8丁香的惊人健康益处

内容

• 1.含有重要营养
• 2.高抗氧化剂
• 3.可能有助于预防癌症
• 4.可以杀死细菌
• 5.可能改善肝脏健康
• 6.可能有助于调节血糖
• 7.可能促进骨骼健康
• 8.可减轻胃溃疡
• 底线

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丁香是丁香树的花蕾，常绿也称为 蒲桃 (1).

这种多功能香料既有完整形式也有研磨形式，可用于调味锅烤，为热饮增添风味，并为饼干和蛋糕带来辛辣的温暖。

您可能知道丁香是姜饼烘焙食品的主要成分之一，或者是印度美食中的主食香料。

丁香是众所周知的甜香香料，但它们也已用于传统医学中。

实际上，动物研究发现，丁香中的化合物可能具有多种健康益处，包括支持肝脏健康和帮助稳定血糖水平（2、3）。

这篇文章回顾了食用丁香对人体最令人印象深刻的8种益处。

1.含有重要营养

丁香含有纤维，维生素和矿物质，因此，使用整丁或磨碎的丁香为食物增添风味可提供一些重要的营养。

一茶匙（2克）丁香粉包含（4）：

• 卡路里： 6
• 碳水化合物： 1克
• 纤维： 1克
• 锰： 每日价值（DV）的55％
• 维生素K： DV的2％

锰是维持大脑功能和增强骨骼的重要矿物质（5、6）。

丁香除了是锰的丰富来源外，仅少量使用，不能提供大量营养。

丁香卡路里含量低，但锰含量丰富。否则它们是微量营养素。

2.高抗氧化剂

丁香除含有几种重要的维生素和矿物质外，还富含抗氧化剂（7）。

抗氧化剂是可减少氧化应激的化合物，可促进慢性疾病的发展（8）。

丁香还含有一种称为丁香酚的化合物，该化合物已被证明可作为天然抗氧化剂。

实际上，一项试管研究发现，丁香酚阻止了自由基引起的氧化损伤，其有效性是另一种有效的抗氧化剂维生素E的五倍（9）。

在您的饮食中加入丁香以及其他富含抗氧化剂的食物可以帮助改善您的整体健康状况。

丁香富含抗氧化剂，包括丁子香酚，可帮助减少氧化应激。

3.可能有助于预防癌症

一些研究表明，丁香中发现的化合物可能有助于预防癌症。

一项试管研究发现，丁香提取物有助于阻止肿瘤的生长并促进癌细胞的细胞死亡（10）。

另一项试管研究观察到了相似的结果，表明丁香油的浓缩导致80％的食道癌细胞死亡（11）。

在丁香中发现的丁香酚也具有抗癌特性。

一项试管研究发现丁子香酚可以促进宫颈癌细胞的细胞死亡（12）。

但是，请记住，这些试管研究使用了非常浓缩的丁香提取物，丁香油和丁香酚。

丁香酚有大量毒性，丁香油过量可能会造成肝脏损害，尤其是对儿童。需要进一步的研究以确定较低的含量可能如何影响人类（13）。

试管研究表明，丁香中的化合物可减少癌细胞的生长并促进癌细胞的死亡。需要更多的研究来证实这些对人类的影响。

4.可以杀死细菌

丁香已被证明具有抗微生物特性，这意味着它们可以帮助阻止诸如细菌之类的微生物的生长（14）。

一项试管研究表明，丁香精油杀死了三种常见的细菌，包括 大肠杆菌，这是一种可导致食物中毒的细菌菌株（15）。

此外，丁香的抗菌特性甚至可以帮助促进口腔健康。

在一项试管研究中，从丁香中提取的化合物被发现可以阻止导致牙龈疾病的两种细菌的​​生长（16）。

另一项针对40人的研究测试了由茶树油，丁香和罗勒组成的草药漱口水的效果。

使用草药漱口水21天后，他们的牙龈健康状况以及口腔中的牙菌斑和细菌数量均得到改善（17）。

结合经常刷牙和适当的口腔卫生，丁香的抗菌作用可能有益于您的口腔健康。

研究表明，丁香具有抗菌特性，可以帮助杀死有害细菌，从而促进口腔健康。

5.可能改善肝脏健康

研究表明，丁香中的有益化合物可以帮助促进肝脏健康。

化合物丁香酚可能对肝脏特别有益。

一项动物研究给大鼠喂食了含有丁香油或丁香酚的脂肪肝疾病混合物。

两种混合物均改善了肝功能，减少了炎症，并降低了氧化应激（18）。

另一项动物研究表明，丁香中的丁香酚有助于逆转肝硬化或肝脏瘢痕形成的迹象（2）。

不幸的是，关于丁香和丁香酚对人的肝脏保护作用的研究是有限的。

但是，一项小型研究发现，将丁子香酚补充剂服用1周会降低谷胱甘肽S-转移酶（GSTs）的水平，谷胱甘肽S转移酶是一种与排毒有关的酶，通常是肝脏疾病的标志物（19，20）。

丁香中的抗氧化剂含量也很高，由于它们具有降低氧化应激的能力，因此可以帮助预防肝脏疾病（21）。

尽管如此，丁子香酚还是有毒的。一项针对2岁男孩的案例研究表明，丁香油5-10毫升会严重损害肝脏（22）。

一些研究表明，丁香及其所含的化合物可能有助于减少氧化应激并保护肝脏。

6.可能有助于调节血糖

研究表明，丁香中发现的化合物可能有助于控制血糖。

一项动物研究发现，丁香提取物有助于缓解糖尿病小鼠的血糖升高（3）。

另一项试管和动物研究研究了丁香提取物和尼日利亚霉素（丁香中发现的化合物）对人体肌肉细胞和糖尿病小鼠的作用。

人们发现丁香和黑霉素可增加血液中糖对细胞的吸收，增加胰岛素的分泌并改善产生胰岛素的细胞的功能（23）。

胰岛素是一种激素，负责将糖从血液输送到细胞中。胰岛素的正常功能对于维持稳定的血糖水平至关重要。

结合均衡饮食，丁香可以帮助您控制血糖水平。

试管和动物研究表明，丁香中的化合物可能有助于促进胰岛素生成并降低血糖。

7.可能促进骨骼健康

低骨量是仅在美国就影响约4300万老年人的疾病（24）。

它可能导致骨质疏松症的发展，从而可能增加骨折和骨折的风险。

在动物研究中，丁香中的某些化合物已显示出有助于保持骨量的作用。

例如，一项动物研究发现丁香提取物中丁香酚含量较高，可以改善骨质疏松症的几种标志，并提高骨密度和强度（25）。

丁香中还富含锰，仅用1茶匙（2克）地面丁香（4）就可提供30％的DV。

锰是一种与骨骼形成有关的矿物质，对骨骼健康至关重要。

一项动物研究发现，服用锰补充剂12周可增加骨骼矿物质密度和骨骼生长（26）。

但是，丁香对骨量影响的最新研究主要限于动物和试管研究。需要更多的研究来确定它如何影响人类的骨形成。

动物研究表明，丁香提取物和锰可能有助于增加骨矿物质密度。需要更多的研究来证实这些影响。

8.可减轻胃溃疡

一些研究表明，丁香中发现的化合物可以帮助治疗胃溃疡。

胃溃疡也称为消化性溃疡，是在胃，十二指肠或食道内膜形成的疼痛性疮。

它们最常见的原因是由于压力，感染和遗传等因素导致的胃部保护层减少（27）。

一项动物研究显示，丁香中的精油可增加胃粘液的产生（28）。

胃粘液起着屏障的作用，有助于防止消化酸腐蚀胃壁（29）。

另一项动物研究发现，丁香提取物有助于治疗胃溃疡，并具有类似于几种抗溃疡药物的作用（30）。

尽管丁香及其化合物的抗溃疡作用可能是有希望的，但仍需要进一步研究其在人体中的作用。

一些动物研究表明，丁香提取物和丁香油可能会增加胃粘液的产生，并有助于预防胃溃疡。需要对人类进行更多研究。

底线

丁香具有许多潜在的健康益处，包括控制血糖并帮助阻止细菌生长。

与许多健康食品一样，将它们作为健康均衡饮食的一部分，它们最有效。尝试每周将少量丁香加进餐中。

您可以轻松地将丁香加入许多菜肴中。它们将为甜点，咖喱或酸辣酱带来温暖独特的风味。

您也可以将整个丁香放在沸水中煮5-10分钟，以制成一杯舒缓的丁香茶。

丁香味道鲜美，可以提供许多重要的健康益处。

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