维生素E

维生素E是一种脂溶性维生素。

维生素E具有以下功能：

• 它是一种抗氧化剂。这意味着它可以保护身体组织免受称为自由基的物质造成的损害。自由基会伤害细胞、组织和器官。它们被认为在与衰老相关的某些条件下发挥作用。
• 身体还需要维生素 E 来帮助保持免疫系统对病毒和细菌的抵抗力。维生素 E 在红细胞的形成中也很重要。它有助于身体使用维生素 K。它还有助于扩张血管并防止血液在血管内凝结。
• 细胞使用维生素 E 来相互作用。它帮助他们执行许多重要的功能。

维生素 E 是否可以预防癌症、心脏病、痴呆、肝病和中风，还需要进一步研究。

获得维生素 E 每日需要量的最佳方法是食用食物来源。维生素E存在于以下食物中：

• 植物油（如小麦胚芽、向日葵、红花、玉米和大豆油）
• 坚果（如杏仁、花生和榛子/榛子）
• 种子（如葵花籽）
• 绿叶蔬菜（如菠菜和西兰花）
• 强化早餐麦片、果汁、人造黄油和涂抹酱。

强化是指在食物中添加了维生素。检查食品标签上的营养成分表。

由这些食物制成的产品，如人造黄油，也含有维生素 E。

在食物中食用维生素 E 没有风险或有害。然而，高剂量的维生素 E 补充剂（α-生育酚补充剂）可能会增加大脑出血（出血性中风）的风险。

高水平的维生素 E 也可能增加出生缺陷的风险。然而，它需要更多的研究。

低摄入量可能导致早产儿溶血性贫血。

维生素的推荐膳食摄入量 (RDA) 反映了大多数人每天应摄入的每种维生素的量。

• 维生素 RDA 可用作每个人的目标。
• 您需要多少每种维生素取决于您的年龄和性别。
• 其他因素，例如怀孕、母乳喂养和疾病，可能会增加您的需求量。

医学研究所食品和营养委员会推荐的个人维生素 E 摄入量：

婴儿（摄入足够的维生素E）

• 0 至 6 个月：4 毫克/天
• 7 至 12 个月：5 毫克/天

孩子们

• 1 至 3 岁：6 毫克/天
• 4 至 8 岁：7 毫克/天
• 9 至 13 岁：11 毫克/天

青少年和成人

• 14 岁及以上：15 毫克/天
• 怀孕的青少年和妇女：15 毫克/天
• 母乳喂养的青少年和女性：19 毫克/天

询问您的医疗保健提供者哪个量最适合您。

成人维生素 E 补充剂的最高安全水平是，天然形式的维生素 E 为 1,500 IU/天，人造（合成）形式的维生素 E 补充剂为 1,000 IU/天。

α-生育酚； γ-生育酚

• 维生素E的好处
• 维生素E来源
• 维生素E与心脏病

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