饮食中的钠

钠是人体正常工作所需的一种元素。盐中含有钠。

身体使用钠来控制血压和血容量。您的身体还需要钠来让您的肌肉和神经正常工作。

钠自然存在于大多数食物中。最常见的钠形式是氯化钠，它是食盐。牛奶、甜菜和芹菜也天然含有钠。饮用水中也含有钠，但含量取决于来源。

钠也被添加到许多食品中。这些添加形式中的一些是谷氨酸钠 (MSG)、亚硝酸钠、糖精钠、小苏打（碳酸氢钠）和苯甲酸钠。这些食物包括伍斯特沙司、酱油、洋葱盐、大蒜盐和肉汤块。

熏肉、香肠和火腿等加工肉类，以及罐装汤和蔬菜也含有钠。加工烘焙食品，如包装饼干、小吃蛋糕和甜甜圈，钠含量通常也很高。快餐食品的钠含量通常很高。

饮食中过多的钠可能会导致：

• 某些人的高血压
• 心力衰竭、肝硬化或肾病患者体内积液严重

饮食中的钠（称为饮食钠）以毫克 (mg) 计量。食盐是 40% 的钠。一茶匙（5 毫升）食盐含有 2,300 毫克钠。

健康成人应将钠摄入量限制在每天 2,300 毫克。患有高血压的成年人每天不应超过 1,500 毫克。那些患有充血性心力衰竭、肝硬化和肾脏疾病的人可能需要的量要低得多。

对婴儿、儿童和青少年没有特定的钠限制。然而，已经建立了一定水平的每日足够摄入量以促进健康成长。这些包括：

• 小于 6 个月的婴儿：120 毫克
• 6 至 12 个月的婴儿：370 毫克
• 1 至 3 岁儿童：1,000 毫克
• 4 至 8 岁儿童：1,200 毫克
• 9 至 18 岁的儿童和青少年：1,500 毫克

童年时期形成的饮食习惯和对食物的态度可能会影响一生的饮食习惯。因此，儿童最好避免摄入过多的钠。

饮食 - 钠（盐）；低钠血症 - 饮食中的钠;高钠血症 - 饮食中的钠;心力衰竭 - 饮食中的钠

• 钠含量

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