糖尿病前饮食（允许的，禁止的食物和菜单）

内容

• 了解您患糖尿病的风险
• 糖尿病前菜单
• 如何合并糖尿病前菜单
• 早餐和零食
• 主餐：午餐和晚餐

糖尿病前期的理想饮食包括食用低至中等血糖指数的食物，例如带果皮和蔗渣的水果，蔬菜，完整食物和豆类，因为它们是富含纤维的食物。此外，饮食中还可包括“优质”蛋白质和脂肪，例如橄榄油。

通过食用这些食物，可以控制血糖水平，从而防止糖尿病的发展，因为在某些人的情况下，一旦发现糖尿病前就开始治疗，血糖水平可能会恢复正常正常。为此，有必要通过定期的体育锻炼来补充健康饮食。

通过在以下测试中输入数据，查看您的糖尿病前期和糖尿病风险：

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了解您患糖尿病的风险

糖尿病前期更容易食用的食物有：

• 白肉，最好。红肉每周最多可食用3次，应选择瘦肉。
• 蔬菜和一般蔬菜；
• 水果，最好带有皮和蔗渣；
• 豆类，例如豆类，大豆，鹰嘴豆，豌豆，豆类，小扁豆；
• 粗粮，例如大米，面食，全粉，燕麦；
• 油料种子：栗子，花生，核桃，杏仁，开心果；
• 乳制品和脱脂衍生物；
• 好脂肪：橄榄油，椰子油，黄油。

重要的是要记住，糖尿病患者可以吃所有类型的食物，但他们应该偏爱天然食品，少吃面粉，不加糖，因为经常食用富含简单碳水化合物的食物会导致血糖升高。参见食物的血糖指数。

糖尿病前菜单

下表显示了为期3天的糖尿病前菜单的示例：

菜单上指示的数量根据年龄，性别，体育活动以及该人是否患有另一种相关疾病而有所不同。因此，理想的情况是咨询营养师，以便进行全面评估并根据需要制定营养计划。

如何合并糖尿病前菜单

为了整理出预防糖尿病的菜单，应始终尝试食用富含纤维的食物以及富含蛋白质或好脂肪的食物，如下所示：

早餐和零食

早餐时，建议选择食用全粉制成的食物，例如煎饼或面包。例如，这些碳水化合物应与鸡蛋，奶酪，鸡肉丝或牛肉末一起食用。这种组合有助于调节血糖，因为碳水化合物补充品更难消化，避免了血糖升高。

小点心可以通过将1种水果与例如天然酸奶或与油料（如栗子，花生和杏仁）混合来制成。另一种选择是将水果与2或3平方的70％巧克力一起使用，或将甜酸奶和1汤匙蜂蜜加糖。

主餐：午餐和晚餐

午餐和晚餐应富含蔬菜沙拉或富含丰富脂肪的橄榄油炒制。然后，您可以选择碳水化合物来源，例如大米或全麦面食，土豆或藜麦。如果要消耗两种类型的碳水化合物，则应将每种类型的一小部分放在盘子上，例如1 /一杯米和1/2杯豆。

此外，您应摄入大量的蛋白质，这些蛋白质主要存在于肉，鸡，鱼和蛋等食物中。饭后，您应该偏爱食用水果作为甜点，这是比果汁更好的选择，因为水果中含有有助于控制血糖的纤维。

通常，食物应在烤箱中准备，烧烤，煮熟或蒸熟，建议避免油炸。另外，建议使用天然香料或草药调味食物，例如牛至，迷迭香，姜黄，姜黄，肉桂，香菜，欧芹，大蒜和洋葱。