黄油咖啡对健康有好处吗？

内容

• 什么是黄油咖啡？
• 历史
• 防弹咖啡
• 喝黄油咖啡是否有益健康？
• 可能会对生酮饮食有益
• 可能促进饱腹感
• 选择营养丰富的饮食
• 底线

低碳水化合物饮食运动对包括黄油咖啡在内的高脂肪，低碳水化合物食品和饮料产品产生了需求。

尽管黄油咖啡产品在低碳水化合物和古饮食爱好者中非常受欢迎，但许多人怀疑他们声称的健康益处是否有任何道理。

本文介绍了什么是黄油咖啡，它的用途以及饮用咖啡是否有益于健康。

什么是黄油咖啡？

黄油咖啡以其最简单，最传统的形式，是将纯咖啡与黄油混合而成。

历史

尽管许多人认为黄油咖啡是一种现代的调和油，但这种高脂饮料在整个历史上一直被消费。

几个世纪以来，包括喜马拉雅山的夏尔巴协作和埃塞俄比亚的古拉格人在内的许多文化和社区一直在喝黄油咖啡和黄油茶。

生活在高海拔地区的一些人在咖啡或茶中添加黄油以获取急需的能量，因为在高海拔地区生活和工作会增加他们的卡路里需求（，）。

此外，尼泊尔和印度的喜马拉雅地区以及中国某些地区的人们通常会喝用牛黄油制成的茶。在西藏，黄油茶或 婆cha，是每天消费的传统饮料（）。

防弹咖啡

如今，特别是在美国，英国和加拿大等发达国家，黄油咖啡通常是指包含黄油和椰子或MCT油的咖啡。 MCT代表中链甘油三酸酯，这是一种通常源自椰子油的脂肪。

防弹咖啡是由戴夫·阿斯佩里（Dave Asprey）创建的商标配方，由咖啡，草食黄油和MCT油组成。它受到低碳水化合物饮食爱好者的青睐，并被认为可以增加能量，减少食欲，还有其他好处。

如今，人们食用黄油咖啡，包括防弹咖啡，其原因有多种，例如增加体重减轻和促进酮症-一种新陈代谢状态，人体燃烧脂肪作为其主要能源（）。

您可以在家中轻松准备黄油咖啡。另外，您可以在杂货店或在线购买预制的黄油咖啡产品，包括防弹咖啡。

数百年来，世界上许多文化都在食用黄油咖啡。在发达国家，人们出于各种原因而食用黄油咖啡产品，例如防弹咖啡，其中一些原因没有科学依据。

喝黄油咖啡是否有益健康？

互联网上充斥着传闻，声称喝黄油咖啡可以增加能量，增加注意力并促进减肥。

以下是一些与科学有关的健康益处，这些益处与通常用于制作黄油咖啡的各种成分有关：

• 咖啡。 咖啡中富含促进健康的抗氧化剂，例如绿原酸，可以增加能量，增加注意力，促进脂肪燃烧，甚至降低某些疾病的风险（）。
• 草食黄油。 与普通黄油相比，草饲黄油含有更多的强力抗氧化剂，包括β-胡萝卜素，以及更高的抗炎性omega-3脂肪酸。
• 椰子油或MCT油。 椰子油是一种健康的脂肪，可增加保护心脏的HDL（有益）胆固醇并减少炎症。在某些研究中，MCT油已显示可促进体重减轻和改善胆固醇（，，，，）。

显然，用于制作黄油咖啡的原料具有多种健康益处，但尚无研究调查将这些原料混合使用的优点。

可能会对生酮饮食有益

黄油咖啡的一项优势适用于那些遵循生酮饮食的人。喝黄油咖啡之类的高脂肪饮料可能会帮助处于酮饮食中的人达到并维持酮症。

实际上，研究表明，服用MCT油可能有助于诱发营养性酮症，并减少与向酮源性饮食过渡（也称为“酮流感”）有关的症状。

这可能是因为MCT油比其他脂肪具有更高的“生酮性”，这意味着它更容易转变为称为酮的分子，在酮症中，人体将其用作能量（）。

椰子油和黄油对生酮饮食的人也有益，因为食用高脂食物对于保持和维持酮症是必不可少的。

将这些脂肪与咖啡混合，可制成充填，充满活力，对酮体友好的饮料，可能有助于生酮饮食。

可能促进饱腹感

在咖啡中添加黄油，MCT油或椰子油将使咖啡更加充实，这是由于多余的卡路里和脂肪使您感觉更饱满的能力。但是，某些黄油咖啡饮料每杯（240 ml）（）可能包含450卡路里以上的热量。

如果您的一杯黄油咖啡可以代替早餐，那么就可以了，但是如果您在一天中的剩余时间内没有考虑卡路里的摄入，那么将这种高卡路里的啤酒加到您的正常早餐中会导致体重增加。

选择营养丰富的饮食

黄油咖啡除了是那些想要达到并保持酮病的人的选择之外，它并没有提供很多健康益处。

尽管黄油咖啡的各个成分具有多种健康益处，但没有证据表明将它们组合成一种饮料所提供的益处超出了全天单独食用它们所带来的益处。

尽管黄油咖啡爱好者可能会建议在用餐时喝黄油咖啡，但无论您选择哪种饮食方式，选择营养丰富，全面的膳食都是更健康的选择。

尽管黄油咖啡可以通过生酮饮食使人们受益，但没有证据表明饮用黄油咖啡所带来的好处超出了将其单独摄入日常饮食中所带来的益处。

底线

黄油咖啡最近在西方世界大受欢迎，但尚无证据支持其声称的健康益处。

偶尔喝一杯黄油咖啡可能无害，但总的来说，这种高卡路里的饮料对大多数人来说是不必要的。

对于那些想达到和维持酮症的人来说，它可能是有益的饮食补充。例如，低碳水化合物饮食的人经常用黄油咖啡代替早餐。

但是，在相同卡路里的情况下，很多对酮类有益的膳食选择提供的营养要比黄油咖啡多得多。

除了喝黄油咖啡，您还可以通过以其他方式将这些成分添加到常规饮食中来获得咖啡，草食黄油，MCT油和椰子油的好处。

例如，尝试在草甘薯酱上浇些红薯，在椰子油中炒青菜，在冰沙中加入MCT油，或者在早上上下班时享用一杯热咖啡。