餐厅卡路里陷阱揭晓

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美国人每周大约有五次外出就餐，当我们外出时，我们会吃得更多。这可能不足为奇，但即使你想吃得健康，你也可能在不知不觉中摄入数百卡路里。以下是四个原因：

卡路里计数可能基于每个主菜的两份

最近在出去吃饭之前，我跳到网上查看我最喜欢的主菜的数字。我很惊讶地看到卡路里计数比我想象的要低得多，但这是有原因的——这个数字是基于“一份”和宾果游戏——我的佛宴列出的“每道菜份”是两份，不包括米饭。这意味着如果我把所有的晚餐和一半的糙米一起吃掉，我实际上会摄入 520 卡路里的热量，而不是乍一看列出的 220 卡路里——隐藏的 300 卡路里。哦，顺便说一下，菜单列出了五份一碗馄饨汤和四个生菜包裹开胃菜。

课： 不要假设一份等于一份。

主菜可能会省略基本的“额外”

Fajitas 是我们外出用餐时我丈夫最喜欢点的主菜之一，而且设置总是一样的：铁板煎锅，配上三个玉米或面粉玉米饼、米饭和豆子，以及一道浇头，通常是鳄梨酱、酸奶油，奶酪丝和pico de gallo；很标准的东西。你猜怎么着？为他通常的鸡肉法吉塔列出的 330 卡路里仅包括煎锅本身 - 其余的隐藏卡路里高达 960，总计 1,290。

课： 即使您不为它们支付额外费用，菜单的营养成分也可能不包括膳食的副成分。

沙拉营养信息可能不包括调料

在浏览主菜沙拉菜单的营养成分时，我遇到了两个惊喜——首先，钠含量超出了图表，有些高达 2,000 毫克，几乎相当于一份沙拉一天的量（谈论保水，哎呀！）。其次，菜单上明确说明“除非另有说明，否则不得敷料”，2 盎司看似最健康的选择——柑橘香醋，增加了 350 卡路里的热量，比鳄梨牧场多 200 卡路里。这意味着一份带有香醋的烤加勒比沙拉的热量为 790 卡路里，比没有薯条的汉堡少 10 卡路里。

课： 单独检查敷料的数字 - 您可能需要添加它们，或者您可能会找到较低卡路里的选项。

你喝的酒可能比你讨价还价的要多

一杯标准饮料等于 1.5 盎司 80 度蒸馏酒、5 盎司葡萄酒和 12 盎司普通啤酒。它们中的每一种都提供大致相同的酒精量，因此它们通常会同等地提高您的血液酒精浓度。然而，最近的一项研究发现，餐厅和酒吧供应的葡萄酒和白酒的平均数量比这些数量高出约 40%。卡路里方面这不是天文数字，但酒精可以刺激食欲并降低你的抑制力，所以如果你的两杯葡萄酒或 BOGO 伏特加苏打水真的接近三杯，你可能更有可能清理你的盘子。

课： 除非您看到调酒师精确地测量了数量，否则假设您的饮料部分至少略微膨胀，这可能会刺激您的食欲。

Cynthia Sass 是一名注册营养师，拥有营养科学和公共卫生硕士学位。她经常出现在国家电视台上，是纽约游骑兵队和坦帕湾光芒队的 SHAPE 特约编辑和营养顾问。她最新的《纽约时报》畅销书是 Cinch！征服渴望，减重和减重。

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