大米醋的6个最佳替代品

内容

• 1.白葡萄酒醋
• 2.苹果酒醋
• 3.柠檬或酸橙汁
• 4.香槟醋
• 5.调味米醋
• 6.雪利酒醋
• 底线

米醋是一种由米饭制成的醋。它具有温和，略带甜味。

它是许多亚洲菜肴的主食，包括泡菜，寿司饭，沙拉酱和色拉。

但是，如果您在紧要关头没有米醋，可以使用几种简单的替代品代替。

本文将探讨六种米醋的最佳替代品。

1.白葡萄酒醋

白葡萄酒醋是通过将白葡萄酒发酵成醋而制成的。

它具有温和的，略带酸性的味道，使其成为色拉调味酱和调味料的绝佳添加。它还具有与米醋相似的风味，因此您可以轻松地将其替换为大多数食谱。

但是，由于白葡萄酒醋不如米醋那么甜，因此您可能需要添加一些糖以帮助使其符合口味。

尝试以1：1的比例用白葡萄酒醋代替米醋。要添加一点甜味，每汤匙（15毫升）白葡萄酒醋中加入1/4茶匙（1克）糖。

概要 白葡萄酒醋的酸性味道比米醋略甜。用等量的白葡萄酒醋代替米醋，每汤匙（15 ml）醋中加入1/4茶匙（1克）的糖。

2.苹果酒醋

苹果醋是一种由经过发酵的苹果醋制成的醋。

苹果醋具有温和的味道和一点苹果味，几乎可以替代任何类型的醋。

实际上，您几乎可以在任何食谱（例如寿司饭和腌泡汁）中使用苹果醋代替米醋。

尽管苹果醋中的苹果味很弱，但请注意，如果将其用于某些类型的食谱（例如腌制），它可能会变得更加明显。

在您的食谱中用等量的苹果醋代替米醋。为了解决米醋的额外甜味，您可以在每汤匙（15毫升）苹果醋中加入1/4茶匙（1克）糖。

概要 苹果醋具有与米醋相似的温和风味。您可以以1：1的比例用苹果醋代替米醋，然后每汤匙（15 ml）醋中加入1/4茶匙（1克）的糖以增加甜味。

3.柠檬或酸橙汁

如果您使用米醋在色拉酱，色拉或调味酱等食谱中添加一点姜味，则可以轻松地将其换成一点柠檬或酸橙汁。

这是因为柠檬和酸橙都具有很高的酸性，并且在大多数食谱中都可以很容易地模仿米醋的酸度。

尽管您可以在任何需要米醋的食谱中使用柠檬汁或酸橙汁，但请注意，它会改变最终产品的味道，并可能使其具有独特的柑橘味。

要在食谱中增加酸度，请用米醋代替柠檬汁或酸橙汁的两倍量。

概要 柠檬汁或酸橙汁可以增加酱汁，色拉和调味料的酸度和风味。您可以在食谱中以2：1的比例将它们换成米醋。请注意，这些柑橘汁会增加独特的风味。

4.香槟醋

香槟醋是通过发酵香槟制成的醋，其口味清淡细腻。

由于它的味道非常温和，因此可以在任何食谱中代替米醋，并提供微妙的风味，不会影响最终产品。

它特别适合海鲜菜肴，蘸酱，腌泡汁和调味料。

下次您用完米醋无法满足自己的喜欢的食谱时，请尝试以1：1的比例用香槟醋代替。

概要 香槟醋的味道温和，几乎可以在任何食谱中代替米醋。以1：1的比例将其替换为您的食谱。

5.调味米醋

调味米醋是在普通米醋中加入糖和盐制成的。

通过对食谱进行一些简单的调整，您可以在自己喜欢的食谱中轻松地用调味米醋代替普通米醋。

这在需要额外盐或糖的配方中特别有效。调味米醋也可用于其他食谱，但最终产品的风味会受到影响。

下次不用普通的米醋时，只需用等量的调味米醋代替即可。

对于您使用的每3/4杯（177毫升）调味醋，请确保从原始配方中除去4汤匙（50克）糖和2茶匙（12克）盐以匹配风味。

概要 用等量的调味米醋代替普通米醋，但从原始配方中取出4汤匙（50克）糖和2茶匙（12克）盐。

6.雪利酒醋

雪利酒醋是一种由雪利酒制成的葡萄酒醋。它具有独特的风味，通常被描述为丰富，坚果和略带甜味。

如果您手头没有米醋，雪利酒醋的味道和酸度也很不错，可以代替它。

雪利酒醋可以代替米醋用于调味料，油醋汁和腌泡汁。它也可以用来腌制蔬菜或为您的主菜增添些许风味。

为了获得最佳效果，在任何配方中均以1：1的比例用雪利酒醋代替米醋。

概要 雪利酒醋是用雪利酒制成的，其风味和酸度类似于大米醋。在任何需要米醋的配方中，以1：1的比例代替。

底线

米醋可用于各种菜肴。

但是，如果您是新手，也可以使用许多其他类型的醋。另外，您可以使用柠檬汁或酸橙汁增加风味和酸度。

即使您手头没有米醋，也可以通过简单地用以下一种方法代替它来制作各种食谱，包括腌制蔬菜，色拉和调味料。