三成分甜咸巧克力树皮食谱

内容

• 巧克力树皮变化
• 甜咸巧克力树皮食谱
• 原料
• 路线
• 审查

渴望甜食，但没有精力打开烤箱做一万亿道菜？由于您可能在隔离期间一直在做饭和掀起风暴，因此这种三种成分的巧克力树皮是完美的下一个项目——只需要一点点烹饪（在微波炉中，不少于），它会满足您对甜蜜的渴望以更健康的方式。

这个又甜又咸的巧克力树皮来自我的新食谱《最好的 3 种成分食谱：适合所有人的 100 种快速简便食谱》（购买，25 美元，amazon.com）。是的，你真的可以只用三种成分做出很多不同的食谱和餐点——实际上有一整章专门介绍甜食（就像这些 3 种成分的杏仁燕麦能量叮咬一样）。

在这个食谱中，三种成分中的每一种都有一个用途，并提供对你有益的营养：

• 黑巧克力： 一盎司牛奶或黑巧克力提供约 150 卡路里热量和 9 克脂肪。要获得更多健康益处，请选择至少 60% 的黑巧克力。您将从可可豆中获得更多健康益处，可可豆含有少量各种营养素，包括维生素 A、E 和 B、钙、铁和钾。可可还提供多种抗氧化剂，包括可可碱，可帮助减少炎症并帮助降低血压。
• 饼干棒： 由于花生是无盐的，使用盐渍椒盐脆饼棒平衡了甜味和咸味。为了确保每一口都有一点脆脆的咸味，选择薄椒盐卷饼棒。然后将它们放入可重新密封的塑料袋中，用手背或搅拌碗将它们分成小块。 （奖励：这是释放一点沮丧或压力的好方法。）
• 无盐花生： 一盎司（约 39 片）干烤花生含有 170 卡路里、14 克脂肪（大部分是不饱和的）、7 克蛋白质，并且是纤维的良好来源。脂肪和蛋白质需要更长的时间来消化，纤维有助于减缓吸收，这意味着这种美味佳肴中的花生可以帮助您长时间保持饱腹感。花生也是抗氧化维生素 E 以及释放能量的 B 族维生素烟酸和叶酸的良好来源。此外，花生还含有镁、锰和磷等矿物质。 （所有这些使花生成为您可以吃的最健康的坚果和种子之一。）

巧克力树皮变化

这种巧克力树皮是完美的款待，而不是更密集的食谱或商店购买的糖果。另外，它是一个很好的季节性礼物；将一些树皮放入带有橙色领带的玻璃罐或塑料袋中，然后与朋友和家人一起送去。

虽然下面的甜咸巧克力树皮配方适用于任何季节，但您也可以调整浇头，使颜色适合任何假期。例如，您可以在寒假使用石榴假种皮和开心果，或者在情人节使用草莓和白巧克力或椰子屑。万圣节，你可以在树皮上放上橙色和黄色的里斯片和玉米糖，用白巧克力代替黑巧克力，再放上橙色和黑色的三明治饼干（碎成碎片），或者更健康的版本（仍然有万圣节颜色） )，上面放上切碎的芒果干和切碎的开心果。

甜咸巧克力树皮食谱

份量：2 件（大小可能会有所不同）

制作：8 份/16 件

原料

• 8 盎司（250 克）至少 60% 的苦甜（黑）巧克力，碎成碎片
• 2 杯（500 毫升）薄椒盐脆饼棒，碎成碎片
• 1/4 杯（60 毫升）无盐花生，大致切碎

路线

1. 用羊皮纸在烤盘上划线。
2. 将巧克力放入微波炉安全碗中。在微波炉中高火加热约 1 1/2 分钟，每 20 至 30 秒搅拌一次直至光滑。
3. 将椒盐卷饼棒搅拌到融化的巧克力中。
4. 将巧克力混合物舀到准备好的烤盘上。使用抹刀将混合物均匀涂抹至约 1/4 英寸（0.5 厘米）厚。撒上花生。
5. 将烤盘放入冰箱中凝固，至少 30 分钟。将其切成碎片并将剩菜存放在冰箱中最多 5 天。

版权所有托比·阿米多， 最好的 3 成分食谱：100 种适合每个人的快速简便食谱. Robert Rose Books，2020 年 10 月。照片由 Ashley Lima 提供。版权所有。

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