含糖餐替代品：它们有效吗，安全吗？

内容

• 什么是含糖餐替代品？
• 含糖饮料中有什么？
• 大豆蛋白
• 高油葵花籽油
• 异麦芽酮糖
• 维生素和矿物质
• 营养成分
• 含糖饮料
• 香粉
• Soylent咖啡厅
• 补充液体餐是否健康？
• 他们可能使您的饮食更有营养
• 他们可以帮助您减肥
• 他们可能不是一个长期解决方案
• 安全和副作用
• 您应该使用含糖餐替代品吗？

当您很忙时，要饮食健康，均衡的饮食似乎很困难。

烹饪健康的食物可能很耗时，因为计划，购买，准备和烹饪食物需要花费时间。

根据您的收入，口味和烹饪技巧，这似乎也很昂贵，尤其是如果浪费大量食物的话。

针对这些问题，一组工程师设计了代餐饮料Soylent。

Soylent声称通过以便宜，美味和易于制备的饮料为您提供所需的所有营养，可以消除保持健康饮食的麻烦。

本文详细介绍了Soylent代餐食品，并探讨了它们是否是替代常规食品的健康替代品。

什么是含糖餐替代品？

Soylent代餐食品由一组软件工程师设计。他们提出这个主意，是因为他们对不得不花大量的时间去做饭感到沮丧，并且常常发现自己想要便宜的垃圾食品以节省时间。

他们着手设计解决方案，以解决他们的问题，并为人们提供健康，廉价，高效和可获取的食物。结果是Soylent。

该公司声称您可以将常规餐食换成Soylent代餐饮料，但仍能获得所需的所有营养。

每种饮料除一系列微量营养素外，还含有脂肪，碳水化合物，蛋白质和纤维，含量为400卡路里。

饮料本身有三种不同的形式：

• 含糖饮料： 这些是14盎司预混合饮料，旨在替代一餐。提供原味和可可味。
• 溶剂粉： 可以与水混合制成Soylent饮料。每个袋装的粉末足以容纳五种饮料。提供原始风味。
• Soylent咖啡厅： 这些预混合的饮料与Soylent饮料相同，但是它们包含添加的咖啡因和L-肉碱。提供咖啡，香草和柴风味。

每天喝五种Soylent饮料可提供2,000卡路里的热量，约15克纤维和每日建议微量必需微量营养素的100％。

它们每份的价格为$ 1.82- $ 3.25美元，而Soylent粉是最便宜的选择。

但是，与Soylent有一个庞大的“自己动手”社区，许多人都在制作自己的食谱以改进Soylent配方。如果采用这种方法，它将改变Soylent的成本和营养成分。

摘要： 含糖饮料是完全的膳食替代品，可在400卡路里的饮料中为您提供碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维和必需的微量营养素。

含糖饮料中有什么？

含糖饮料是大豆分离蛋白，高油酸葵花籽油，异麦芽酮糖以及必需的维生素和矿物质的混合物。

它们不含坚果，不含乳糖和素食主义者。

大豆蛋白

大豆分离蛋白是一种源自大豆的纯植物蛋白。

它是食品行业中的一种流行成分，因为它是一种廉价，易于消化的蛋白质，可改善食品的质地（1）。

大豆分离蛋白也是一种完整的蛋白质，意味着它包含人体所需的全部九种必需氨基酸（2）。

它还具有中性的味道，这意味着它可以很容易地掺入食品中而不会增加太多风味。此外，由于Soylent饮料是基于植物的，因此是纯素食主义者。

一瓶400卡路里的Soylent饮料含有20克蛋白质，使其成为高蛋白质饮料。

高油葵花籽油

Soylent饮料中的脂肪来源是高油酸葵花籽油。

葵花籽油通常富含多不饱和脂肪。然而，高油酸向日葵油衍生自向日葵植物，该向日葵植物经培育具有高浓度的油酸，一种单不饱和脂肪酸。

使用此类油可使Soylent的单不饱和脂肪含量高，并且不含有害的反式脂肪。

尽管Soylent并未提出任何健康要求，但使用高油酸油代替不健康的油可以帮助改善某些患心脏病的风险因素（3，4）。

异麦芽酮糖

异麦芽酮糖是由两种糖（葡萄糖和果糖）组成的简单碳水化合物。

它是天然存在于蜂蜜中的，但可以用甜菜糖以商业规模大量生产。

异麦芽酮糖在食品工业中经常用作常规食用糖（也称为蔗糖）的替代品。

它由与食糖相同的两种糖组成，但它们的键合方式不同，因此消化得更慢。这意味着异麦芽酮糖引起的血糖水平上升速度比普通糖慢得多（5、6、7）。

维生素和矿物质

溶解剂是由营养物质组成，而不是整个食物。每种Soylent饮料中都添加了对身体健康至关重要的维生素和矿物质，其中每份营养素的推荐日摄入量为推荐量的20％。

摘要： 含溶剂的饮料包含大豆分离蛋白，高油酸向日葵油和异麦芽酮糖。每种饮料也被强化，提供必需维生素和矿物质每日推荐值的20％。

营养成分

这是每种Soylent代餐产品的营养分解。

含糖饮料

以下是您可以在14盎司（414毫升）预制的Soylent饮料中找到的营养成分：

• 卡路里： 400
• 脂肪： 21克
• 碳水化合物： 36克
• 蛋白： 20克
• 纤维： 3克
• 维生素D： 2微克
• 铁： 4毫克
• 钙： 200毫克
• 钾： 700毫克
• 维生素A： RDI的20％
• 维生素K： RDI的20％
• 核黄素： RDI的20％
• 维生素B6： RDI的20％
• 维生素B12： RDI的20％
• 胆碱： RDI的20％
• 碘： RDI的20％
• 锌： RDI的20％
• 铜： RDI的20％
• 铬： RDI的20％
• 泛酸： RDI的20％
• 维生素C： RDI的20％
• 维生素E： RDI的20％
• 硫胺素： RDI的20％
• 烟酸： RDI的20％
• 叶酸：RDI的20％
• 生物素： RDI的20％
• 镁： RDI的20％
• 硒： RDI的20％
• 锰： RDI的20％
• 钼： RDI的20％

香粉

这是一份Soylent粉末的营养成分：

• 卡路里： 400
• 脂肪： 21克
• 碳水化合物： 36克
• 蛋白： 20克
• 纤维： 5克

Soylent预制饮料和粉末之间的唯一区别是粉末每份含2克以上的纤维。

粉末中的微量营养素含量与预制饮料相同。

Soylent咖啡厅

除营养外，Soyent咖啡厅饮料还包含咖啡因和L-茶氨酸。

咖啡因是一种常用的兴奋剂，可以增加您的能量水平并帮助您减少疲劳感（8）。

L-茶氨酸是绿茶中天然存在的氨基酸。

咖啡因和L-茶氨酸已被证明可以协同工作，因此将它们结合使用可能会提高机敏性和注意力（9、10）。

摘要： 除了一些小的差异外，饮料是相同的。每份含糖粉中的纤维比预制饮料多2克。 Soylent咖啡厅包含添加的咖啡因和L-茶氨酸。

补充液体餐是否健康？

人们以多种方式使用Soylent。

有些人在某些时间段（例如，在工作或学校很忙时）仅喝Soylent来维持他们的生命。其他人选择在适合的时候用饮料代替便餐。

视您的情况而定，偶尔选择流食或改用流食可能有其利弊。

他们可能使您的饮食更有营养

如果您时间紧迫，经常发现自己想吃垃圾食品，或者饮食热量很低，那么改用代餐饮料可以改善饮食质量。

代餐奶昔如Soylent含有足够水平的必需维生素，矿物质和纤维，而许多人摄入的维生素不足（11、12）。

这意味着用代餐奶昔代替高能量，营养不良的一餐可能对您的健康更好。

但是，不同品牌之间代餐饮料的营养成分差异可能很大，有些可能缺少必需营养素。

此外，Soylent饮料和其他代餐食品都是由食物的“组成部分”构成的，但它们缺乏健康的植物化合物和全食中发现的其他成分，可能有益于您的健康（13）。

他们可以帮助您减肥

如果您想减肥，那么代餐可能也有用。

计划，购物和准备饭菜所花费的时间可以防止人们坚持节食。

每天更换一次限制卡路里的流质食物的常规食品已被证明可以帮助人们在短期内减轻体重（14、15、16、17）。

但是，到目前为止的研究发现，从长远来看，结果不一，因此，水餐替代计划的成功与否取决于您能否坚持下去（18）。

还应该记住以下一般规则：如果您的目标是减肥，那么即使是液体形式的卡路里，消耗的卡路里也要少于燃烧所消耗的卡路里。

他们可能不是一个长期解决方案

尽管用代餐奶昔代替常规食品可以改善饮食质量并帮助您减轻体重，但从长远来看，它们可能无效（18）。

保持体重减轻和健康饮食需要长期的生活方式改变，而代餐却无法解决。

这意味着，如果您转回常规饮食，您可能会发现自己回到了旧的行为方式。

另外，重要的是要考虑到整个食物不仅仅是它们各部分的总和。它们包含许多不同的化合物，可以共同促进健康。

尽管可以确保您的身体不会错过任何必需的营养素，但Soylent仍缺乏重要的植物化合物，这对您的健康有益（19）。

摘要： 通过代餐替代流质饮食可能是一种方便的选择，它可以改善饮食质量并帮助您减轻体重。但是，从长远来看，完全坚持流质饮食可能很难坚持。

安全和副作用

代餐粉通常耐受性良好，被认为是安全的。

但是，必须注意的是Soylent含有大豆分离蛋白，因此这些饮料对患有大豆过敏的人并不安全（20）。

此外，一些人报告说开始饮用Soylent时会出现一些副作用，包括过量的气体和一些腹胀。

其他人则声称Soylent中缺乏不溶性纤维已大大降低了它们排便的频率。但是，这纯属轶事，目前尚无证据支持这一说法。

饮料中肌醇六磷酸的含量是另一个潜在的问题。根据生产中所用大豆分离物中肌醇六磷酸的含量，Soylent蛋白来源可能会减少饮料中铁的吸收（21）。

但是，尚未研究此问题，因此尚不清楚这是否会成为问题。

有些人也对Soylent的铅含量提出了担忧。

铅存在于许多食物中，因为在吸收它的土壤和植物中发现了铅。因此，它通常出现在食物链中（22）。

但是，请务必注意，这些担忧是与加利福尼亚州的标签法律特别相关的。 Soylent中的铅含量低于美国食品药品监督管理局（FDA）认为安全的水平。

摘要： 代餐粉通常耐受性良好，被认为是安全的。但是，对于大豆过敏的人来说，它们并不安全。人们还对胃肠道副作用和肌醇六磷酸含量等问题表示关注。

您应该使用含糖餐替代品吗？

尽管Soylent声称含有所需的所有营养，但尚未经过长期测试证明可以替代所有食品。

因此，其长期安全性是未知的。

也就是说，如果您时间不多，经常发现自己吃的是垃圾食品，那么偶尔使用Soylent作为代餐食品可能会帮助您保持饮食健康。

总体而言，Soylent是一种饮食工具，某些人可能会发现它对保持健康饮食有用。