姜黄能帮助您减肥吗？

内容

• 姜黄和减肥
• 姜黄的安全性和不利影响
• 如何使用姜黄
• 底线

姜黄，又称黄金香料，在亚洲美食中很流行，数千年来一直是传统印度医学（或印度草药）的一部分。

姜黄的大部分健康特性都归因于姜黄素，姜黄素是一种具有强抗氧化剂和抗炎特性的化合物。

最近的研究表明，姜黄可能在减肥中起作用。

但是，您可能想知道它是否有效-您需要花多少时间才能看到结果。

本文介绍姜黄是否有助于减肥。

姜黄和减肥

最近的研究已经检查了姜黄在减肥中的作用。

实际上，试管研究表明姜黄素可能抑制在肥胖中起作用的特定炎症标记。这些标记通常会在体重超重或肥胖的人中升高（）。

动物研究表明，该化合物可促进体重减轻，减少脂肪组织生长，遏制体重恢复，并增强您对激素胰岛素（，，，）的敏感性。

此外，对以前无法减肥的44人进行了为期30天的研究，发现每天补充两次800毫克姜黄素和8毫克胡椒碱可显着降低体重，体重指数（BMI）和腰围和臀围（）。

胡椒碱是黑胡椒中的一种化合物，可提高姜黄素的吸收量达2,000％（）。

此外，一项针对1,600多人的21项研究的综述将姜黄素的摄入与体重减轻，BMI和腰围降低相关。它还注意到脂联素（一种有助于调节新陈代谢的激素）水平升高。

尽管目前的研究前景广阔，但在推荐姜黄减肥之前，还需要进行更多的人体研究。

姜黄的抗氧化和抗炎能力（主要与其复合姜黄素有关）可能在减肥中起作用。同样，还需要进一步的人类研究。

姜黄的安全性和不利影响

通常，姜黄和姜黄素被认为是安全的。

短期研究表明，尽管需要进行长期研究，但每天最多摄取8克姜黄素对健康的风险很小。

但是，一些服用这种化合物的人可能会遇到不良反应，例如过敏反应，恶心，呕吐，胃痛，便秘，皮疹或腹泻。

同样，患有以下情况的人应避免补充姜黄：

• 出血性疾病。 姜黄可能会阻止血液凝结，这可能会导致出血性疾病的患者出现问题（）。
• 糖尿病。 这些补品可能与糖尿病药物相互作用，并导致血糖水平降低得太低（）。
• 缺铁。 姜黄可能会阻碍铁的吸收（）。
• 肾结石。 这种香料的草酸盐含量高，它们是可能与钙结合并有助于肾结石形成的化合物（）。

请注意，关于孕妇或哺乳期妇女使用这些补充剂的安全性的证据不足。因此，他们应避免使用它们。

此外，某些姜黄产品可能包含标签上未显示的填充剂成分，因此最好选择已获得第三方认证的补品，例如NSF International或Informed Choice。

姜黄素也可能与许多药物相互作用，包括抗凝剂，抗生素，心血管药物，抗组胺药和化学治疗药物（）。

请咨询您的医疗保健提供者以确定姜黄或姜黄素补充剂是否适合您。

姜黄和姜黄素被广泛认为是安全的，但大剂量可能会产生不利影响。某些人群应避免使用这些补品。

如何使用姜黄

姜黄有几种形式，尽管最简单的使用方法是作为烹饪香料。

它也可用于姜黄姜茶和黄金牛奶等饮料中，这些饮料是通过加热牛奶，姜黄，姜，黑胡椒和肉桂粉制成的。

在印度美食中，姜黄通常与黑胡椒和其他成分（如蜂蜜，生姜，橄榄油和椰子油）一起食用。

就是说，大多数人类研究表明，只有在较高剂量下才能看到健康益处，例如姜黄提取物或姜黄素补充剂中的那些。

那是因为姜黄很少用作香料。此外，香料中仅含有2–8％的姜黄素-而提取物最多含有95％的姜黄素（，17）。

您可能希望选择一种包含黑胡椒粉的补品，因为其化合物会显着改善姜黄素的吸收。

尽管没有有关这些补品的官方剂量指南，但大多数研究表明，每天500-2,000毫克的姜黄提取物足以看到潜在的益处（）。

但是，由于尚无长期安全性研究，您应避免一次服用大剂量姜黄超过2–3个月。

尽管您不希望姜黄有助于减肥，但这种功能强大的草药还具有许多其他好处，例如，降低患脑病和心脏病的风险。

切记将服用的任何补品（包括姜黄和姜黄素）告知您的医疗保健提供者。

姜黄是一种多功能香料，可用于烹饪或作为补充。尽管其对减肥的影响有待进一步研究，但它可能会提供许多其他好处。

底线

姜黄是一种受欢迎的香料，具有许多益处，包括心脏和大脑健康。

虽然它有望减轻体重，但在为此目的推荐之前，需要进行更广泛的人体研究。

姜黄及其活性化合物姜黄素被广泛认为是安全的，但是如果您有任何疑问，应咨询保健专家。