作者: Joan Hall
创建日期: 4 二月 2021
更新日期: 4 四月 2025
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胭脂油烤鸡 / Annatto Roast Chicken
视频: 胭脂油烤鸡 / Annatto Roast Chicken

内容

安纳托(Annantto)是安纳托树的果实,科学上称为 Bixa orellana富含类胡萝卜素,生育酚,类黄酮,维生素A,磷,镁,钙和钾,具有抗氧化,抗菌和消炎作用,因此可在传统医学中用于增强骨骼,控制血糖和治疗例如,皮肤问题。

除了用于药用外,annatto还用作化妆品,纺织和油漆行业的染料。在烹饪过程中,种子的碾碎会产生辣椒粉,用作食品调味剂。

Annatto可以在超市,保健食品商店或街边市场购买。但是,应始终在有药用植物使用经验的医生或其他卫生专业人员的指导下进行使用,尤其是在治疗健康问题上。

有什么用

对annatto的研究表明,这种植物具有多种药用特性。这样,它可以用于:


1.改善眼睛健康

Annatto富含类胡萝卜素,例如主要存在于种子外层的联蛋白和去甲毒素,以及维生素A,它们对于维持视力,保护眼睛和预防视力问题(如干眼症和夜盲症)非常重要。因此,想要改善眼睛健康的任何人都可以使用这种植物。

2.对抗皮肤老化

Annatto富含类胡萝卜素,萜烯,类黄酮和生育三烯酚,它们具有很强的抗氧化作用,因此,通过与引起细胞损伤的自由基作斗争,有助于预防和抵抗皮肤衰老和表情纹的出现。

3.预防心血管疾病

胭脂红中的生育三烯酚,由于其强大的抗氧化作用,有助于减少不良胆固醇,而胆固醇是造成动脉中脂肪斑形成的原因,因此,这种植物有助于预防和减少心血管疾病(如动脉粥样硬化,心脏疾病)的风险发作或中风的大脑。


4.控制血压

Annatto富含钾,钾是一种有助于控制血压的矿物质,尤其是在血压较高时,因为它会使血管松弛,从而降低血压。

此外,存在于安纳托中的镁可作为钙通道的天然阻滞剂,抑制导致血压升高的神经递质去甲肾上腺素的释放,因此也有助于降低血压。

5.调节血糖

一些研究表明,安纳托叶提取物中存在的生育酚可以改善胰岛素抵抗,从而有助于控制血糖水平,并且可以成为治疗糖尿病的重要盟友。

6.改善消化系统

由于其富含纤维,因此安纳托叶和种子有助于改善消化系统的功能,有助于良好的消化并改善肠道对养分的吸收。


7.保持骨骼健康

Annatto富含钙,镁和磷,它们是增强,增强力量和维持骨骼健康所必需的矿物质,例如,可以帮助预防骨质疏松,骨质减少或病。

8.维持大脑健康

Annatto富含抗炎和抗氧化剂,例如类胡萝卜素和生育三烯酚,可防止自由基造成的细胞损伤,保持大脑健康,并有助于预防神经退行性疾病,例如老年痴呆症。

9.治愈皮肤

一些研究表明,annatto叶片具有愈合和抗炎特性,减少了前列腺素和细胞因子等物质的产生,并可用于例如通过促进皮肤的愈合来帮助治疗皮肤伤口,烧伤,割伤或牛皮癣。皮肤。

10.消除真菌和细菌

一些实验室研究表明,annatto叶提取物能够消除真菌,主要是 白色念珠菌黑曲霉,除细菌如:

  • 金黄色葡萄球菌 导致肺,皮肤和骨骼感染;
  • 大肠杆菌 导致尿路感染;
  • 铜绿假单胞菌 导致肺部感染,耳部感染和泌尿系统感染;
  • 粪链球菌 导致尿路感染;
  • 痢疾志贺氏菌 导致细菌性腹泻。

但是,仍然需要对人类进行研究以证明这些益处。

11.帮助抗击癌症

对骨髓瘤细胞和前列腺癌,胰腺癌,肝癌,结肠癌,胃癌,肺癌和皮肤癌的研究表明,胭脂红中存在的类胡萝卜素碧辛具有抗增殖作用,这意味着它可以减少细胞生长癌。此外,类胡萝卜素(例如联苯醚和诺比辛)以及胭脂树素生育三烯酚具有强大的抗氧化作用,可对抗自由基,这些自由基对细胞造成更大的伤害。但是,仍然需要对人类进行研究以证明这种益处。

如何使用

胭脂红中使用的部分是从中提取其活性物质的叶子或种子。

使用annatto的主要方法是:

  • 安纳托叶茶: 在1升沸水中加入8到12片干燥或新鲜的安纳托叶片。静置5分钟并拉紧。建议每天最多喝3杯。
  • 安纳托籽茶: 在1升开水中加入1汤匙安纳托种子,静置15分钟。取出种子,每天喝2至3杯;
  • 安纳托油用于烹饪: 在1升向日葵油中混合300克annatto种子。加热一点,直到油微红。关掉暖气,等待它冷却,然后用油调味沙拉或做饭;
  • 安纳托胶囊: 您可以在饭前服用1 250毫克的annatto胶囊,每天最多3次。这些胶囊可以在药房,药店或保健食品商店购买。

使用annatto的另一种方法是用这种植物的提取物制成的软膏,可以在药房或药店购买制成,可用于例如牛皮癣,伤口或烧伤的皮肤愈合。但是,使用软膏前务必咨询医生。

可能的副作用

安纳托对大多数人来说是安全的,当它以皮肤药膏的形式使用或以辣椒粉的形式在食物中少量食用时。

对于annatto叶子,建议每天最多使用750 mg,最多12个月;对于种子,应避免长时间使用,因为没有足够的信息来知道它们是否安全或可能产生的副作用。

安纳托会引起过敏,如果出现呼吸困难,恶心,呕吐或癫痫发作等过敏症状,应立即或就医。

谁不应该使用

孕妇或哺乳期妇女不宜使用Annatto,因为尚无足够的研究证明其安全性。

此外,使用糖尿病药物(例如格列美脲或胰岛素)的人们应谨慎使用annatto,因为它可能导致血糖突然下降并导致出现低血糖症状,例如出汗过多,神经质,躁动,震颤,精神错乱,心或昏厥。

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