木糖醇：您需要知道的一切

内容

• 什么是木糖醇？
• 木糖醇的血糖指数非常低，不会产生血糖或胰岛素
• 木糖醇促进牙齿健康
• 木糖醇减少耳朵和酵母菌感染
• 其他潜在的健康益处
• 木糖醇对狗有很高的毒性
• 副作用和剂量
• 底线

加糖可能是现代饮食中最不健康的成分。

为此，诸如木糖醇的无糖甜味剂变得流行。

木糖醇的外观和味道都像糖，但卡路里更少，不会增加血糖水平。

多项研究表明，它具有各种重要的好处，包括改善牙齿健康。

本文研究了木糖醇及其对健康的影响。

什么是木糖醇？

木糖醇被归类为糖醇。

化学上，糖醇结合了糖分子和醇分子的特性。它们的结构使它们能够刺激味觉感受器，使您的舌头变甜。

在许多水果和蔬菜中发现的木糖醇含量很少，因此被认为是天然的。人类甚至通过正常的新陈代谢产生少量的它。

它是无糖口香糖，糖果，薄荷糖，对糖尿病有益的食品和口腔护理产品中的常见成分。

木糖醇的甜度与普通糖相似，但卡路里减少40％：

• 蔗糖： 每克4卡路里
• 木糖醇： 每克2.4卡路里

商店购买的木糖醇为白色结晶粉末。

由于木糖醇是一种精制的甜味剂，因此不含任何维生素，矿物质或蛋白质。从这个意义上讲，它仅提供空卡路里。

木糖醇可以从桦树等树木或称为木聚糖（xylan）的植物纤维中加工而成。

尽管糖醇从技术上讲是碳水化合物，但大多数不会提高血糖水平，因此不算为净碳水化合物，因此成为低碳水化合物产品中的流行甜味剂（）。

尽管“酒精”一词是其名称的一部分，但它并非使您喝醉的酒精。糖醇对酒精成瘾的人是安全的。

木糖醇是一些植物中天然存在的糖醇。尽管它看起来和味道都像糖，但卡路里却减少了40％。

木糖醇的血糖指数非常低，不会产生血糖或胰岛素

添加糖（和高果糖玉米糖浆）的负面影响之一是，它可以使血糖和胰岛素水平升高。

由于果糖含量高，当过量食用时，它还会导致胰岛素抵抗和多种代谢问题。

但是，木糖醇含有的果糖为零，并且对血糖和胰岛素的作用微不足道。

因此，糖的有害作用均不适用于木糖醇。

木糖醇的血糖指数（GI）-一种衡量食物血糖升高速度的指标-只有7，而普通糖则为60-70（6）。

它也可以被认为是减肥友好型甜味剂，因为它的热量比糖少40％。

对于患有糖尿病，糖尿病前期，肥胖或其他代谢问题的人，木糖醇是糖的绝佳替代品。

虽然目前尚无相应的人体研究，但大鼠研究表明，木糖醇可以改善糖尿病症状，减少腹部脂肪，甚至可以防止通过增脂饮食增加体重（，，）。

与糖不同，木糖醇对血糖和胰岛素水平的影响可忽略不计。动物研究表明，新陈代谢对于健康有益。

木糖醇促进牙齿健康

许多牙医建议使用木糖醇加糖的口香糖-这是有充分理由的。

研究表明，木糖醇可增强牙齿健康并有助于防止蛀牙（）。

蛀牙的主要危险因素之一是口腔细菌 变形链球菌。这是菌斑最主要的细菌。

尽管牙齿上有一些牙菌斑是正常的，但过多的牙菌斑会鼓励您的免疫系统攻击其中的细菌。这可能导致炎性牙龈疾病，如牙龈炎。

这些口腔细菌以食物中的葡萄糖为食，但不能使用木糖醇。因此，用木糖醇代替糖会减少有害细菌的可用燃料（）。

尽管这些细菌不能将木糖醇用作燃料，但它们仍会摄入木糖醇。吸收木糖醇后，它们无法摄取葡萄糖-这意味着它们的能量产生途径被阻塞，最终死亡。

换句话说，当您用木糖醇嚼口香糖或将其用作甜味剂时，口腔中的有害细菌将饿死（）。

在一项研究中，木糖醇加糖的口香糖使有害细菌的含量降低了27–75％，而友好细菌的含量则保持不变（）。

动物研究还表明，木糖醇可能会增加消化系统中钙的吸收，从而预防骨质疏松并增强牙齿（，）。

人体研究表明，木糖醇-通过替代糖或将其添加到饮食中-可以减少蛀牙和蛀牙30-85％（，，）。

由于炎症是许多慢性疾病的根源，减少牙菌斑和牙龈炎症也可能对身体的其他部位有益。

木糖醇可以使口腔中的有害细菌饥饿，减少牙菌斑的形成和蛀牙。这可以帮助预防蛀牙和牙龈炎。

木糖醇减少耳朵和酵母菌感染

您的嘴，鼻子和耳朵都相互连接。

因此，生活在口腔中的细菌可能最终导致耳部感染-这是儿童常见的问题。

事实证明，木糖醇可以使饥饿的噬菌斑细菌相同，从而使其中一些细菌饥饿。

一项针对复发性耳部感染儿童的研究发现，每天使用木糖醇加糖的口香糖可使感染率降低40％（）。

木糖醇也可以抵抗酵母 白色念珠菌，可能导致念珠菌感染。木糖醇会降低酵母菌粘附在表面的能力，从而有助于防止感染（）。

木糖醇加糖的口香糖可以减少儿童的耳部感染并抵抗念珠菌感染。

其他潜在的健康益处

胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，在皮肤和结缔组织中大量存在。

在大鼠中进行的一些研究将木糖醇与胶原蛋白的产生增加联系起来，这可能有助于抵消衰老对皮肤的影响（，）。

木糖醇还可以预防骨质疏松，因为它会导致大鼠的骨量和骨矿物质含量增加（，）。

请记住，需要对人进行研究以确认这些益处。

木糖醇还可以喂养肠道中的友好细菌，充当可溶性纤维并改善您的消化健康（）。

木糖醇可能会增加胶原蛋白的产生并降低您患骨质疏松症的风险。它还可以喂食肠道中的友好细菌。

木糖醇对狗有很高的毒性

在人类中，木糖醇吸收缓慢，对胰岛素的产生没有可测量的作用。

但是，对于狗来说却不能如此。

狗吃木糖醇时，它们的身体将其误认为葡萄糖，并开始产生大量胰岛素。

然后，狗的细胞开始从血液中吸收葡萄糖，这可能导致血糖过低或血糖过低，甚至死亡（）。

木糖醇也可能对狗的肝功能产生有害影响，高剂量会导致肝衰竭（）。

每只狗只需要承受0.1克体重的千克，因此仅吃0.3克木糖醇就会使6-7磅（3千克）的吉娃娃狗生病。这比单块口香糖中的含量还少。

如果您养狗，请安全地保护木糖醇或将木糖醇完全移出您的房屋。如果您认为您的狗不小心吃了木糖醇，请立即将其送交兽医。

木糖醇对狗有剧毒，导致低血糖和肝功能衰竭。

副作用和剂量

木糖醇通常具有良好的耐受性，但有些人摄入过多木糖醇会产生消化不良的副作用。

糖醇可以将水带入肠道或被肠细菌发酵（）。

这可能导致气体，腹胀和腹泻。但是，您的身体似乎对木糖醇的适应性很好。

如果您缓慢增加摄入量并给您身体一些时间进行调整，则可能不会受到任何负面影响。

长期食用木糖醇似乎是完全安全的。

在一项研究中，人们每月平均消耗3.3磅（1.5千克）木糖醇-每天最大摄入量超过30汤匙（400克）-没有任何负面影响（）。

人们使用糖醇使咖啡，茶和各种食谱变甜。您可以以1：1的比例用木糖醇代替糖。

如果您有肠易激综合症（IBS）或对FODMAP不耐受，请小心糖醇并考虑完全避免使用它们。

木糖醇可能在某些人中引起消化系统不适，但其他人对高剂量的耐受性很好。

底线

作为甜味剂，木糖醇是一个很好的选择。

尽管某些甜味剂可能会危害健康，但研究表明木糖醇具有实际的健康益处。

它不会使血糖或胰岛素升高，不会使口腔中产生牙菌斑的细菌饿死，也不会消化系统中的有害微生物。

如果您正在寻找比普通糖更健康的替代品，请尝试木糖醇。