阿斯巴甜会致癌吗？事实

内容

• 阿斯巴甜会致癌吗？
• 小号在动物中发现联系的研究
• 在人类中发现联系的研究
• 与动物没有关联的研究
• 与人类没有关联的研究
• 到底是什么
• 其他健康问题
• 如何监管？
• 你应该限制消费吗？
• 有什么发现？
• 其他人造甜味剂更安全吗？
• 底线

自1981年获得批准以来，阿斯巴甜一直是有争议的，它是研究最多的人类食品物质之一。

自从80年代以来，人们就一直担心阿斯巴甜会致癌，在互联网发明之后的90年代中期，这种趋势得到了发展。

当时网上流传的大多数信息都是轶事，但直到今天，人们仍然担心阿斯巴甜是否会引起癌症。

目前，关于阿斯巴甜及其与癌症的可能联系有一些混杂的证据，我们将在这里讨论。

阿斯巴甜会致癌吗？

有两种主要类型的研究用于发现某种物质是否引起癌症：动物研究和人体研究。

重要的是要记住，两者通常都无法提供明确的证据。这是因为动物研究的结果并不总是适用于人类，并且不同的因素会使人类研究难以解释。这就是为什么研究人员同时关注动物和人类研究的原因。

小号在动物中发现联系的研究

2006年发表在《环境健康观点》杂志上的一项研究表明，高剂量的阿斯巴甜会增加大鼠患白血病，淋巴瘤和其他类型癌症的风险。

包括食品药品监督管理局（FDA），欧洲食品安全局和英国食品标准局在内的各种监管机构下令对本研究的质量，分析和解释进行审查。

发现该研究存在许多缺陷，包括给大鼠的剂量，相当于每天8到2,083罐减肥汽水。该研究中发现的问题于次年在同一期刊中记录。

没有监管机构改变对阿斯巴甜安全性的立场，并得出结论认为阿斯巴甜对人食用是安全的。

在人类中发现联系的研究

1996年发布的一份报告表明，在美国引入人工甜味剂可能归咎于脑瘤患者人数的增加。

根据美国国家癌症研究所（NCI）的说法，脑肿瘤的增加实际上是在批准阿斯巴甜之前的八年开始的，并且发现这种疾病的年龄在70岁以上，这个年龄组未接触高剂量的阿斯巴甜。

2012年，一项针对125,000人的研究发现，阿斯巴甜与男性（而非女性）淋巴瘤，白血病和多发性骨髓瘤的风险增加之间存在关联。该研究还发现，男人加糖加糖的苏打水之间存在联系。

由于对男性和女性的影响不一致，研究人员得出结论，这种联系可以偶然地解释。进行这项研究的科学家后来为这项研究道歉，承认数据薄弱。

与动物没有关联的研究

2013年发表的荟萃分析综述回顾了2012年12月31日之前进行的10项关于阿斯巴甜和癌症风险的啮齿动物研究。该数据的审查发现，摄入阿斯巴甜对啮齿动物没有致癌作用。

与人类没有关联的研究

NCI的研究人员进行了有关阿斯巴甜与癌症之间可能联系的最大研究之一。他们回顾了参加NIH-AARP饮食与健康研究的年龄在50至71岁之间的285,079名男性和188,905名女性。

研究人员得出结论，阿斯巴甜与脑癌，白血病或淋巴瘤的发生无关。

2013年对其他有关阿斯巴甜食用和各种癌症的研究证据的审查也发现，阿斯巴甜与癌症风险之间没有关联。

使用2003年至2014年间599741人的数据，对人造甜味剂与人类癌症之间的联系进行了系统的综述。结论是，这些数据并未提供将阿斯巴甜与癌症相关的确凿证据。

到底是什么

天冬甜素是一种人造甜味剂，由天冬氨酸和苯丙氨酸制成。

天冬氨酸是在我们的身体和甘蔗中天然发现的非必需氨基酸。苯丙氨酸是人体必需的氨基酸，人类可以从肉，奶制品，坚果和种子等来源获得。

混合使用时，这些成分的甜度是普通糖的200倍，并且热量非常低。

其他健康问题

互联网上充斥着阿斯巴甜中毒和阿斯巴甜副作用的声称，这表明它会引起严重的疾病，例如阿尔茨海默氏病，帕金森氏病和注意力不足过动症。

研究尚未找到任何证据证明上述任何说法或将阿斯巴甜与任何健康问题相关联。

唯一已确认的与阿斯巴甜有关的健康问题与罕见的遗传病（称为苯丙酮尿症（PKU））有关，该疾病无法使人体分解苯丙氨酸。人们天生患有这种疾病-阿斯巴甜不会引起这种情况。

患有PKU的人会在血液中积累苯丙氨酸，阻止重要的化学物质到达大脑。建议患有PKU的人限制摄入阿斯巴甜和其他含有苯丙氨酸的产品。

疾病预防控制中心承认，有些人对阿斯巴甜可能有不同寻常的敏感性。除了报告的症状非常轻微外，没有证据表明阿斯巴甜会引起不良的健康问题。

如何监管？

阿斯巴甜和其他人造甜味剂受FDA监管。 FDA要求它们在使用前必须经过安全性测试并获得批准。

FDA还为每种食物设定了可接受的每日摄入量（ADI），这是一个人每天一生可以安全食用的最大摄入量。

根据动物研究，FDA将该数字设定为比可能引起健康问题的最低数字低约100倍。

FDA为阿斯巴甜设定的ADI为每公斤体重50毫克。 FDA估计，体重为132磅的成年人每天需要食用75包台式甜味剂才能达到推荐的ADI。

你应该限制消费吗？

除非您被诊断出患有苯丙酮尿症，否则您不会对阿斯巴甜敏感，因为它会使您感觉不适，因此您无需限制摄入量。消费不超过ADI是安全的。

有什么发现？

阿斯巴甜可在多种食品和饮料中找到。其中一些包括：

• 减肥汽水，例如减肥可乐和减肥姜汁
• 茶饮料，例如Diet Snapple
• 无糖果酱，例如Smucker果酱
• 调味晶体和粉末，例如Crystal Light
• 无糖冰棍
• 无糖果冻布丁
• 无糖糖浆

其他人造甜味剂更安全吗？

人造甜味剂通常被认为是安全的。市场上还有许多其他糖替代品，从技术上讲都不是人造甜味剂，例如甜叶菊产品。

这些糖替代品的许多制造商称它们为“天然”，表示即使您仍在精制或加工后，它们对您还是更安全或更有益。

没有证据表明某些人造甜味剂比其他人造甜味剂更安全，除非您的医疗状况要求避免使用某些成分，例如PKU。

糖醇是植物产品中发现的碳水化合物，加工后用作糖替代品，当糖醇含量过多时，会产生通便作用。过量食用还会引起气体和腹胀。

糖醇的一些例子包括：

• 山梨糖醇
• 甘露醇
• 麦芽糖醇
• 木糖醇
• 赤藓糖醇

底线

阿斯巴甜被认为是安全的，并得到包括FDA，世界卫生组织和联合国粮食及农业组织在内的许多监管机构的批准。

美国心脏协会，美国癌症协会以及营养与营养学学会也已批准。

如果您不想食用阿斯巴甜，则市场上还有其他人造甜味剂和糖替代品。购买食品和饮料时，请务必阅读标签。

如果您想减少含糖或甜味剂的饮料，喝水总是一种健康的选择。