这些松露薯条是最好的比赛日小吃

内容

• 脆松露薯条食谱
• 原料
• 路线：
• 审查

即使您对厨房很有信心，您也可能认为有些菜肴最好留给专家处理，包括香脆可口的薯条。在您自己简陋的住所中炮制时，这些食物通常缺乏您所追求的标志性松脆外观，最终要么太糊状，要么被烧焦。

但是这个松露薯条食谱证明了 薯条 可以在舒适的家中精心制作 - 无论您是在庆祝大型比赛还是依偎在寒冷的夜晚。 上面放着松露油、磨碎的帕尔马干酪、细香葱和一点松露盐，这款松露薯条食谱包装了一个严重的味道。这里的关键是在上菜前在烤薯条上淋上松露油。松露油最好用作精加工油，如果你用它做饭，大部分令人垂涎的松露风味都会消失。

为了让松露薯条的配方更上一层楼，将土豆与酸橙希腊酸奶酱搭配，每份提供 9 克蛋白质。虽然这个松露薯条食谱的蘸酱是可选的——商店买的蒜泥蛋黄酱或你的标准番茄酱就可以了——它增加的蛋白质和清爽的味道使它值得多花五分钟来搅拌。 （相关：这些基于植物的蘸酱与 Queso 一样值得狂欢）

另外，无需购买油炸锅来制作这种松露薯条食谱。烤土豆而不是油炸它们可以减少卡路里和饱和脂肪，而且你的薯条仍然会变得香脆可口。每次都能吃到脆脆薯条的秘诀在于这个松露薯条食谱的第二步，这要求在烘烤前浸泡土豆。这可以去除多余的马铃薯淀粉，并帮助您获得令人满意的酥脆外观。

虽然这种松露薯条食谱可以在一周中的任何一天制作美味的开胃菜、小吃或配菜，但它们是周日晚上足球比赛的完美零食（如果你不喜欢运动，赛季结局 光棍）.无论你支持谁，这些松露薯条在每个人的书中都是赢家。

脆松露薯条食谱

制作： 3 份中份或 2 份大份

准备时间：40分钟

烹饪时间：30分钟

原料

对于薯条：

• 2个中等赤褐色土豆
• 1汤匙鳄梨油
• 1茶匙冻干细香葱（或1汤匙新鲜细香葱）
• 1/2 茶匙细海盐
• 1/4 茶匙胡椒粉
• 1/4 茶匙大蒜粉
• 1汤匙松露油
• 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
• 1/4 茶匙松露盐（可选）

酸橙希腊酸奶蘸酱（可选）：

• 1/2 杯纯希腊酸奶
• 1个中等酸橙，榨汁
• 1瓣大蒜
• 1/4 茶匙冻干细香葱（或撒上新鲜细香葱）
• 捏细海盐

路线：

1. 马铃薯洗净，然后切成薄片，油炸状（带皮或去皮）。
2. 将土豆片放入一碗冷水中，静置 30 分钟。
3. 当土豆片浸泡时，将烤箱预热至 425°F。在大烤盘上涂上烹饪喷雾或羊皮纸。
4. 从水中取出土豆片，用纸巾或抹布吸干。转移到搅拌碗中。
5. 在鳄梨油中淋上土豆片，然后在碗中加入细香葱、海盐、胡椒和大蒜粉。搅拌均匀，然后将土豆片转移到准备好的烤盘上。
6. 烤15分钟。折腾，然后再烤 10 到 15 分钟，或直到薯条达到所需的脆度。
7. 从烤箱中取出薯条，加入松露油、松露盐（可以省略或使用更多海盐调味）和磨碎的帕尔马干酪。立即享用。
8. （可选）烤薯条时，制作蘸酱。把希腊酸奶放在一个小碗里。将蒜瓣切碎并加入酸奶中。加入酸橙汁、细香葱和少许海盐。混合均匀。与松露薯条一起食用。

每 1/3 食谱的营养成分：244 卡路里、12 克脂肪、3 克饱和脂肪、25 克碳水化合物、2 克纤维、2 克糖、9 克蛋白质

审查