香蕉中有多少卡路里和碳水化合物？

内容

• 各种大小的香蕉有多少卡路里？
• 香蕉中有多少碳水化合物？
• 未成熟的（绿色）香蕉含有更多的抗性淀粉
• 香蕉含有许多其他有益营养素
• 带回家的消息

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。

它们非常健康，并含有几种重要的营养素。

人们通常都知道香蕉非常有营养，但许多人想知道香蕉实际上含有多少卡路里和碳水化合物。

本文回答了这些问题。

各种大小的香蕉有多少卡路里？

一个中等大小的香蕉平均含有105卡的热量。

但是，不同大小的香蕉含有不同量的卡路里。

以下是标准香蕉尺寸（1）的卡路里含量：

• 特小 （小于6英寸，81克）：72卡路里。
• 小 （6-7英寸，101克）：90卡路里。
• 中 （7-8英寸，118克）：105卡路里。
• 大 （8–9英寸，136克）：121卡路里。
• 超大 （9英寸或更长，152克）：135卡路里。
• 切片 （1杯150克）：134卡路里。
• 捣碎 （1杯225克）：200卡路里。

如果您不确定香蕉的大小，可以估计平均大小的香蕉大约包含100卡的热量。

香蕉的热量中有93％来自碳水化合物，4％来自蛋白质和3％来自脂肪。

香蕉中有多少碳水化合物？

香蕉几乎完全由水和碳水化合物组成。

那些观察碳水化合物摄入量的人有兴趣了解他们食物中的碳水化合物含量。

这是标准香蕉尺寸和数量（1）的碳水化合物含量：

• 特小 （小于6英寸，81克）：19克。
• 小 （6-7英寸，101克）：23克。
• 中 （7-8英寸，118克）：27克。
• 大 （8–9英寸，136克）：31克。
• 超大 （9英寸或更长，152克）：35克。
• 切片 （1杯150克）：34克。
• 捣碎 （1杯，225克）：51克。

香蕉还含有2-4克纤维，具体取决于大小。如果您要查找“净”碳水化合物含量（净碳水化合物=总碳水化合物-纤维），则可以减去2-4克。

此外，香蕉的成熟度可能会影响其碳水化合物含量。

一般来说，绿色或未成熟的香蕉比成熟的香蕉含有更少的可消化碳水化合物。

未成熟的（绿色）香蕉含有更多的抗性淀粉

香蕉中的主要营养成分是碳水化合物，但是成熟期间碳水化合物的组成会急剧变化。

未成熟的香蕉含有大量淀粉，其中一些淀粉是抗性淀粉（2）。

由于香蕉中的淀粉在成熟过程中会转化为糖，因此黄色香蕉的抗性淀粉要比绿色香蕉低得多。实际上，完全成熟的香蕉的抗淀粉含量少于1％（2）。

抗性淀粉是一种不易消化的碳水化合物，可逃避消化，其功能类似于体内的纤维。

它到达未消化的结肠，在那里喂养友善的肠道细菌（3、4）。

当细菌消化抗性淀粉时，它们会形成气体和短链脂肪酸（SCFA），这对于消化健康很重要（5，6）。

然后，大约95％的SCFA被结肠中的细胞迅速吸收，并被人体用于吸收能量（5、7、8、9、10）。

因此，尽管抗性淀粉在消化过程中产生的热量不如常规碳水化合物那么多，但它们可能会转化为SCFA，从而在以后提供热量。

因此，绿色和黄色香蕉最终可能提供相似量的卡路里。

香蕉含有许多其他有益营养素

香蕉中含有大量的多种维生素和矿物质。

一个中等大小的香蕉包含：

• 纤维： 3.1克
• 维生素B6： RDI的22％。
• 维生素C： RDI的17％。
• 锰： RDI的16％。
• 钾： RDI的12％。
• 镁： RDI的8％。
• 叶酸： RDI的6％。
• 铜： RDI的5％。
• 核黄素（维生素B2）： RDI的5％。

香蕉既美味又营养。它们可以制成优质，健康且低热量的零食。

带回家的消息

香蕉通常含有72–135卡路里和19–35克的碳水化合物，具体取决于其大小。

平均大小的香蕉含有约100卡路里的热量和25克的碳水化合物。