红米：6种健康益处以及如何准备

内容

• 1.降低胆固醇
• 2.改善肠道健康
• 3.预防贫血
• 4.预防心血管疾病和癌症
• 5.有利于减肥
• 6.可以帮助预防糖尿病
• 营养信息
• 如何做红米

红米起源于中国，其主要好处是有助于降低胆固醇。颜色偏红是由于其花青素抗氧化剂含量高，它也存在于红色或紫色的水果和蔬菜中。

另外，这种大米是具有高营养价值的全谷类，富含铁和纤维等营养物质。红米也很容易制备，并且可以用与白米相同的方法制成。

红米的主要好处是：

1.降低胆固醇

红米经过自然发酵过程，产生一种叫做莫纳可林K的物质，这是该米对降低不良胆固醇和增加良好胆固醇的作用的原因。此外，除了富含花青素外，存在于整个谷物中的纤维还有助于减少肠道中脂肪的吸收并更好地控制胆固醇水平。

2.改善肠道健康

因为它富含纤维，所以红米有助于增加粪便的大小和动员胃肠道，有利于其排出，对便秘的人非常有用。

3.预防贫血

红米富含铁，铁是血液中氧的适当运输以及预防和抵抗贫血的重要矿物质。此外，它还含有维生素B6，可调节情绪，睡眠和食欲。

4.预防心血管疾病和癌症

除有助于降低胆固醇外，红米还由于其高含量的抗氧化剂而有助于预防心血管疾病和癌症。抗氧化剂是保护血管形成动脉粥样斑块的物质，因此可以保护人体免受心脏病和中风等疾病的侵害。

此外，它也有利于充分的细胞更新，刺激免疫系统对抗潜在的癌细胞。

5.有利于减肥

红米富含纤维，营养成分，可减轻体重，减轻饥饿感，延长饱腹感。

此外，纤维有助于避免血糖升高，从而减少体内脂肪的积累和脂肪的产生。

6.可以帮助预防糖尿病

由于红米富含花青素，因此可以帮助预防糖尿病。这种抗氧化剂可以帮助调节血糖水平，因为根据一些研究，它直接作用于控制血糖的酶。

此外，它具有平均血糖指数，即适度增加血糖水平。

营养信息

下表显示了100克红米的营养成分：

重要的是要记住，获得红米的好处尤其是与均衡饮食和定期进行体育锻炼有关时。

如何做红米

红米的基本配方如下：

原料：

1杯红米饭；
1汤匙橄榄油；
1/2切碎的洋葱；
2瓣大蒜;
盐调味；
2½杯水；

准备方式：

将水烧开。在油中炒大蒜和洋葱，当洋葱透明时，加入红米饭。再炒一点，加沸水，盐煮至小火煮35至40分钟。