你可以吃南瓜子壳吗？

内容

• 南瓜子壳安全吗？
• 去壳南瓜种子与整个南瓜种子的营养和益处
• 吃南瓜子壳的风险
• 如何准备整个南瓜种子
• 底线

南瓜种子也被称为pepitas，在整个南瓜中都可以找到，它们制成了营养丰富，美味可口的小吃。

通常在出售它们时会去掉坚硬的外壳，所以您可能想知道吃掉仍留在外壳中的整粒种子是否安全？

本文说明了您是否可以吃南瓜子壳，以及它们的好处和弊端。

南瓜子壳安全吗？

南瓜籽是小的绿色种子，被黄白色壳包围。

如果您将整个南瓜切开，就会发现它们被橙色丝状肉包围。许多人挖出整粒种子，然后将它们（带壳的和所有的）烤成零食。

但是，那些在杂货店出售的东西通常是带壳的。这就是为什么商业品种与您在家准备的颜色，大小和形状不同的原因。

即便如此，南瓜子壳对于大多数人来说还是安全的。实际上，它们增加了种子的独特脆性，并提供了更多的营养。

整个南瓜种子（带壳）通常在家里准备，很少在杂货店里找到。他们通常可以安全食用。

去壳南瓜种子与整个南瓜种子的营养和益处

整个南瓜种子的纤维是带壳的南瓜的两倍以上（，）。

一盎司（28克）的整个南瓜籽提供大约5克纤维，而相同数量的带壳种子则只有2克（，）。

纤维通过喂食肠道中的友好细菌来促进最佳消化。通过降低胆固醇和血压水平，它甚至可以降低患心脏病的风险（，）。

因此，整个南瓜种子可提供额外的有益纤维。

这些种子还富含其他几种营养素，包括锌，镁和铜。此外，它们的铁含量很高，这对血液健康和氧气传输至关重要。

整个南瓜种子的纤维含量高于带壳的南瓜种子。这种营养素有助于改善消化和心脏健康。

吃南瓜子壳的风险

虽然整个南瓜籽都可以安全食用，但整个南瓜籽可能会给某些人带来麻烦。

患有克罗恩氏病或溃疡性结肠炎（也称为炎症性肠病（IBD））等消化系统疾病的人应避免或限制整个南瓜种子，甚至带壳的品种。

那是因为富含纤维的种子可能会加剧肠道炎症，并引起胃部不适，腹泻，疼痛，腹胀和其他症状（）。

由于南瓜籽很小，因此也很容易暴饮暴食。因此，即使您没有消化问题，进食时也应注意份量。

此外，您可能会在吃这些种子时喝水，因为水对于帮助纤维通过消化道至关重要。

由于整个南瓜籽的纤维含量很高，因此应与大量液体一起食用。有消化问题的人应该限制或避免这些问题。

如何准备整个南瓜种子

如果您手上有南瓜，则准备南瓜种子很简单。

从顶部切下后，用勺子除去种子和果肉。然后将种子放在漏勺中，用冷水冲洗，用手轻轻去除种子上的肉。最后，用纸巾拍干。

南瓜籽可以生吃，但味道特别可口。

要烤制它们，请将它们倒入橄榄油或融化的黄油，盐，胡椒粉和其他所需调味料中。将它们铺在烤盘上，然后在300°F（150°C）的烤箱中烹饪30–40分钟，或者直到变成棕色和松脆的为止。

整个南瓜籽都可以生吃或烤成美味，香脆的小吃。

底线

南瓜籽壳可以安全食用，并且比绿色带壳的南瓜籽提供更多的纤维。

但是，患有消化系统疾病的人可能希望避免食用整个种子，因为它们的高纤维含量会引发疼痛和腹泻等症状。

要享用整个南瓜种子，请将它们从整个南瓜中sc出来，然后放入烤箱烤一顿美味的小吃。