9克罗恩美味小吃

内容

• 总览
• 了解克罗恩的
• 吃克罗恩的
• 高FODMAP食品
• 5种营养丰富的克罗恩友好零食食谱
• 无乳糖酸奶冻糕
• 制作：
• 黄瓜干酪奶酪吐司
• 制作：
• 香脆花生酱球
• 制作：
• 坚果和种子香蕉片
• 制作：
• 热带绿色冰沙
• 制作：
• 4个更轻松的零食创意！
• 水果和奶酪小吃盘
• 迷你开胃菜串
• 金枪鱼黄瓜叮咬
• 土耳其素食汇总
• IBD友好食品
• 无麸质谷物
• 无麸质食品
• 低乳糖乳制品
• 低乳糖食品
• 低果糖和低多元醇水果
• 低FODMAP水果
• 低GOS蔬菜
• 低FODMAP蔬菜
• 肉，蛋和海鲜
• 低FODMAP蛋白

总览

患有克罗恩病的生活可能会很困难，尤其是在看饮食时。虽然没有可以引起或治愈克罗恩病的特定饮食，但研究表明，某些食物可能比其他食物更容易引起爆发。

但好消息是，还有一些食物可以帮助减轻克罗恩氏症，补充失去的营养并促进康复。更好吗？您可以利用零食时间来帮助解决克罗恩氏症，并为自己准备一些好东西。

了解克罗恩的

克罗恩氏病是一种炎症性肠病（IBD），其特征是胃肠道（GI）的慢性炎症。

尽管克罗恩氏病会影响胃肠道的任何部分，但最常见的是会影响小肠​​和上结肠，穿透肠壁的整个厚度。

这可能会导致以下症状：

• 腹痛
• 持续性腹泻
• 直肠出血
• 气胀
• 体重减轻或食欲下降
• 发热
• 疲劳

吃克罗恩的

克罗恩病患者没有完美的饮食习惯，但一些研究表明，几种不同的方法可能有助于缓解症状。

建议多吃少量的食物。对于突然发作，“无味”饮食可以缓解症状。这意味着避免食用纤维或香料过多的食物，而应选择柔软，平淡，低纤维​​的食物。

在缓解期，低FODMAP（可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇）饮食包括多种允许的食物可以缓解任何IBS样症状，同时提供足够的营养。

低FODMAP饮食可在六至八周内消除饮食中可发酵，吸收不良的碳水化合物和多元醇。然后，它允许缓慢地重新引入食物，以帮助识别引发食物。

相反，高FODMAP饮食可能难以控制克罗恩氏饮食。

高FODMAP食品

1. 乳糖（牛奶，黄油，奶油，奶酪）
2. 果糖（苹果，芒果，蜂蜜，龙舌兰花蜜和其他一些甜味剂）
3. 果聚糖（洋葱，大蒜，小麦）
4. 低聚半乳糖或GOS（豆类，坚果，种子和一些谷物）
5. 多元醇（芦笋，花椰菜和无糖甜味剂）

尽管尚无前瞻性临床试验，但《克罗恩氏和结肠炎》杂志，《炎症性肠病》和《世界胃肠病学》杂志的三项回顾性研究表明，低FODMAP饮食可以帮助患有克罗恩氏病的人减轻症状并鉴别食物触发他们。

由于要避免的食物太多，因此遵循低FODMAP饮食的感觉就像是 没有 吃饭了更重要的是，如果您不知道新食物是否会引起痛苦的症状，那么尝试新食物可能会令人不知所措。

但这不是坏消息！ 在低FODMAP饮食的试验阶段以及克罗恩氏病之后的这段时间内，您仍然可以吃一些食物。零食是将更多必需营养素融入您的一天的好方法。

5种营养丰富的克罗恩友好零食食谱

无论您是要随身携带它们还是将它们放在家里的冰箱中随身携带，这些克罗恩友好的零食食谱都易于制作和消化。

无乳糖酸奶冻糕

制作：

1. 在玻璃杯中，放入一个容器，放入无乳糖的酸奶，例如椰子酸奶。
2. 香蕉片和木瓜块的交替层。
3. 顶1汤匙。您选择的光滑坚果黄油。

黄瓜干酪奶酪吐司

制作：

1. 烤一片您最喜欢的无麸质面包。
2. 撒上2汤匙。无乳糖的干酪混合柠檬汁。
3. 顶上去皮的黄瓜片。
4. 撒上新鲜的薄荷。

香脆花生酱球

制作：

1. 在一个大碗中，将1杯大米与1/4杯光滑的花生酱混合。
2. 加1/2茶匙。香草，1/4杯当地蜂蜜和1/4杯花生酱粉。
3. 将混合物卷成小球，然后存放在冰箱中。

（1人份等于1-2球）

坚果和种子香蕉片

制作：

1. 纵向将香蕉切成两半。
2. 每面撒上1/2汤匙。花生酱。
3. 撒上不加糖的椰丝和其他首选的浇头。

热带绿色冰沙

制作：

1. 在搅拌机中，将1/2小香蕉，1/4杯冷冻菠萝，少量菠菜，1/2杯无乳糖椰子酸奶和1/4杯坚果奶或椰子奶混合。
2. 冷藏或在室温下享用。

4个更轻松的零食创意！

迫不及待地准备时间或是否没有电器？试试这些更简单，同样美味的克罗恩友好零食想法：

水果和奶酪小吃盘

使用以下方法使自己成为迷你奶酪盘：

• 1/3杯葡萄
• 1盎司布里干酪
• 饼干

迷你开胃菜串

将黑或绿橄榄，樱桃番茄，罗勒和意大利熏火腿穿在牙签上。淋上橄榄油，淋上细雨，再撒上刚破裂的胡椒。

金枪鱼黄瓜叮咬

将1/2杯金枪鱼罐头与1汤匙混合。淡橄榄油蛋黄酱，1/4杯切成丁的红甜椒，盐和新鲜的胡椒粉。 onto到去皮的黄瓜片上。

土耳其素食汇总

将西葫芦，红甜椒和胡萝卜切成火柴梗。在蔬菜上滚三片火鸡，然后吃！

IBD友好食品

如果您想让低FODMAP饮食适合其他饮食，请尝试在饮食准备中添加其中一些食物，以提供无数种选择。

请记住，最有趣的部分是将其混合在一起并发挥创造力。克罗恩（Crohn's）不必让您觉得吃饱而美味的选择有限！

无麸质谷物

不含麸质的食物并不像您想的那样难找。避免购买商店购买的燕麦棒，因为它们通常含有高果糖甜味剂，并添加了菊粉等纤维，可能会导致不适的症状。

无麸质食品

• 燕麦
• 白饭
• 藜麦
• 无麸质面包
• 玉米饼

低乳糖乳制品

将您喜欢的坚果奶，无乳糖的干酪和酸奶保存在冰箱中，将使您随时可以轻松享用零食。

低乳糖食品

• 无乳糖干酪
• 无乳糖酸奶
• 坚果奶
• 低乳糖奶酪（切达干酪，羊乳酪，法国干酪，帕玛森干酪）

低果糖和低多元醇水果

幸运的是，一些好吃的水果对低FODMAP友好，您通常可以忍受。只要确保将其限制为每餐或每餐一份，以减少刺激的风险。

低FODMAP水果

• 香蕉
• 蓝莓
• 葡萄
• 猕猴桃
• 橘子
• 菠萝
• 山莓
• 草莓

低GOS蔬菜

蔬菜也是如此-这是个好消息，因为饮食中要有足够的水果和蔬菜，对于良好的消化和健康至关重要。

只是尽量避免大蒜，洋葱，蘑菇，芦笋和朝鲜蓟。

低FODMAP蔬菜

• 柿子椒
• 萝卜
• 番茄
• 西葫芦
• 黄瓜
• 羽衣甘蓝
• 菠菜

肉，蛋和海鲜

蛋白质食品（例如肉，蛋和鱼）不含碳水化合物，并且最不可能引起胃肠道症状。您可以全年将其中一些食物保存在冰箱中，以方便取用。

将煮熟的鸡蛋，罐头金枪鱼或熟食火鸡放在厨房或厨房中，以获取简单，营养丰富的小吃。

低FODMAP蛋白

• 完全煮熟的蛋
• 金枪鱼罐头
• 熟食土耳其

请记住，您的克罗恩（Crohn）营养计划是高度个性化的。对一个人有效的方法可能对另一个人造成破坏。请咨询医疗保健专业人员，以帮助您进行选择。

的确，与克罗恩（Crohn）的生活可以使人吃家务，甚至令人讨厌。但是请记住，食物不是你的敌人！

有了合适的食物，您可以在一天中的任何时间以最少的准备和最大的美味就餐。什么是 你的 最喜欢克罗恩（Crohn）的零食？

Kaleigh是Lively Table的注册营养师，食品博客，作家和食谱开发人员，他热衷于创造健康的生活并为所有人提供便利。她坚信采用非饮食方式来健康饮食，并致力于帮助客户与食物建立积极的关系。当她不在厨房里时，可以发现Kaleigh与她的丈夫和三个布列塔尼西班牙猎犬一起闲逛。在Instagram上找到她。