您可以在肉豆蔻上高调食用吗？为什么这不是一个好主意

内容

• 总览
• 什么是桃红霉素？
• 肉豆蔻中毒的影响
• 肉豆蔻中毒的危险
• 外卖

总览

肉豆蔻，也称为 肉豆蔻，是一种常见的烹饪香料，以其温暖的味道和甜美的味道而闻名。

印度尼西亚是肉豆蔻树的故乡。这棵树长出一种水果，里面有肉豆蔻种子。收获果实后，种子可以干燥数周。然后，可以将干的坚果用来制作我们众所周知的香料。

肉豆蔻最受欢迎的烹饪用途包括：

• 烘烤食品，例如布丁和馅饼
• 美味佳肴和调味料
• 蛋奶酒等经典饮品

您可能还曾经听说过肉豆蔻可以使您高昂的传言。虽然这可能是正确的，但故事还有更多。

让我们探究“肉豆蔻高”原因背后的科学，以及休闲使用这种香料带来的风险。

什么是桃红霉素？

肉豆蔻引起“高”的化学物质被称为肉豆蔻苷。十四烷是一种天然存在于某些植物的香精油中的化合物，例如香菜，莳萝和肉豆蔻。

桃红霉素也存在于不同的香料中。它包含肉豆蔻油的大部分化学组成，并且在该香料中含量最大。在人体中，肉豆蔻苷的分解产生影响交感神经系统的化合物。

Peyote是另一种著名的植物，其化合物麦斯卡林与肉豆蔻中的肉豆蔻苷具有相似的作用。麦斯卡林和肉豆蔻素都通过增强神经递质去甲肾上腺素来影响中枢神经系统（CNS）。

对CNS的这种影响最终导致了诸如幻觉，头晕，恶心等副作用。

肉豆蔻中毒的影响

关于肉豆蔻中毒的研究很少。但是，关于食用过多的肉豆蔻苷的一些危险副作用，有一些研究和案例报告。

肉豆蔻“中毒”的第一个说法可以追溯到1500年代，当时一名孕妇吃了10多个肉豆蔻坚果。直到19世纪，研究才开始研究肉豆蔻中的肉豆蔻素对中枢神经系统的影响。

在一个病例报告中，一名18岁女性主诉恶心，头晕，心，口干等症状。尽管她没有报告任何幻觉，但她确实提到感觉像处于if状态。

后来发现，在症状出现前约30分钟，她以奶昔的形式食用了近50克（克）肉豆蔻。

在最近的一个案例研究中，一名37岁的女性仅食用两茶匙（约10克）肉豆蔻，就发现自己患有肉豆蔻酸中毒症状。她的症状还包括头晕，神志不清，烦躁不安和口干舌燥。

在这两个案例研究中，症状均在数小时内发生，并持续了大约10个小时。观察后，两个人均获释放，并完全康复。

尽管这些病例很少见，但对伊利诺伊州毒物中心的文献进行了为期10年的回顾，发现有30多个肉豆蔻中毒案件。数据分析调查了有意和无意暴露以及导致毒性的药物相互作用。

调查显示，近50％的案件是故意的，只有17起是非故意的。意外接触肉豆蔻中毒的最大人群是13岁以下的未成年人。

十年审查中最常见的症状包括：

• 幻觉
• 睡意
• 头晕
• 口干
• 混乱
• 癫痫发作（两种情况）

其他一些明显的副作用是呼吸，心血管和胃部不适。

肉豆蔻中毒的危险

虽然肉豆蔻似乎是尝试提高体重的一种简便方法，但肉豆蔻苷大量摄入时却是一种难以置信的有效和危险化合物。

除了肉豆蔻中毒的短期影响外，还有太多食用这种香料的危险。在某些情况下，肉豆蔻毒素的毒性剂量已导致器官衰竭。在其他情况下，肉豆蔻过量与其他药物联合使用会导致死亡。

少量肉豆蔻可以安全地用于烹饪。大多数食谱每个食谱只需要大约1/4至1/2茶匙的肉豆蔻。这些食谱通常分为多个部分，因此肉豆蔻的实际暴露量微不足道。

根据伊利诺伊州毒物中心的案例研究，即使10克（约2茶匙）肉豆蔻也足以引起中毒症状。如果剂量大于或等于50克，这些症状会更加严重。

像任何其他药物一样，无论以何种方式递送，肉豆蔻过量的危险都可能发生。根据犹他大学的药物输送资源，不同的摄入方法可能会影响活性化合物到达大脑的速度。

吸入或吸烟是最快的分娩方法之一。将药物直接注入静脉是第二快的。药物或化合物的最慢递送方法是通过口服摄入该物质。

因此，对于那些选择使用其他吸入方式（例如吸入或注射）的人，肉豆蔻毒素的消费危险就更大。

外卖

与任何有毒物质一样，风险几乎总是大于收益。在考虑使用肉豆蔻作为娱乐物质来增高身体之前，应了解肉豆蔻毒素毒性存在严重风险，包括器官衰竭甚至死亡。

对于那些希望避免意外服用肉豆蔻的人，请考虑少量食用肉豆蔻是安全的。因此，随时享受一杯蛋酒或一片五香蛋糕-当然要适度。