为什么菠萝蜜对您有好处？营养，益处和食用方法

内容

• 什么是菠萝蜜？
• 菠萝蜜富含营养
• 它可能有益于血糖控制
• 它可以预防疾病
• 其他潜在的健康益处
• 吃菠萝蜜的风险
• 如何吃
• 底线

菠萝蜜是一种独特的热带水果，近年来越来越流行。

它具有独特的甜味，可用于制作各种菜肴。它也很有营养，可能对健康有益。

本文将讨论在饮食中添加菠萝蜜的好处。

什么是菠萝蜜？

菠萝蜜是一种异国水果，生长在世界热带地区。它原产于印度南部。

它是桑科植物家族的一部分，还包括无花果，桑树和面包果。菠萝蜜的外皮刺破，呈绿色或黄色。

菠萝蜜的一个独特方面是其异常大的尺寸。它是世界上最大的树果，重量可达80磅（35公斤）。

菠萝蜜具有微妙的甜果味。据说它的味道类似于水果的组合，包括苹果，菠萝，芒果和香蕉。

素食主义者和素食主义者经常使用这种水果作为肉的替代品，因为它的质地与肉丝相当。

由于菠萝蜜能够承受热带气候，对于发展中国家面临饥饿风险的人们来说，菠萝蜜可能是热量和碳水化合物的主要来源（1、2）。

尽管菠萝蜜生长在热带地区，但它在包括美国在内的世界其他地区变得越来越广泛。夏季是季节。

菠萝蜜最常食用的部分是果肉或果荚，成熟和未成熟时均可食用。它可以用于甜味和咸味菜肴，包括甜点和咖喱。种子也可以安全食用。

摘要 菠萝蜜是一种异国情调的热带水果，具有微妙的甜味，在世界许多地方都食用。可以通过多种方式食用。

菠萝蜜富含营养

菠萝蜜具有令人印象深刻的营养成分。

它含有适量的卡路里，可在一个杯子（165克）中提供155卡路里。大约92％的卡路里来自碳水化合物，而其余的来自蛋白质和少量脂肪（3）。

此外，菠萝蜜几乎包含您所需的每种维生素和矿物质，以及相当数量的纤维（3）。

一杯切成薄片的水果可提供以下营养素（3）：

• 卡路里： 155
• 碳水化合物： 40克
• 纤维： 3克
• 蛋白： 3克
• 维生素A： RDI的10％
• 维生素C： RDI的18％
• 核黄素： RDI的11％
• 镁： RDI的15％
• 钾： RDI的14％
• 铜： RDI的15％
• 锰： RDI的16％

菠萝蜜有别于其他水果的独特之处在于其蛋白质含量。每杯可提供3克以上的蛋白质，相比之下，其他类似类型的水果（如苹果和芒果）则为0-1克（3、4、5）。

菠萝蜜还富含多种类型的抗氧化剂，这可能是其大部分健康益处的原因（6）。

摘要 菠萝蜜很健康。除了大量的纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂外，它还提供适量的卡路里。

它可能有益于血糖控制

菠萝蜜具有多种有助于血糖控制的特性。

它具有相当低的血糖指数（GI），可用来衡量您进食食物后血糖升高的速度。这归因于它提供的纤维，它可以减缓消化速度并有助于防止血糖升高（7、8）。

包含大量低GI食品的饮食已被证明有助于促进血糖控制（7）。

此外，菠萝蜜提供一些蛋白质，可以帮助防止餐后血糖水平过快升高（9）。

在一项研究中，发现食用菠萝蜜提取物的成年人的血糖水平明显提高（10）。

此外，对糖尿病小鼠的研究发现，菠萝蜜叶提取物有助于降低空腹血糖水平，并提供长期的血糖控制（11）。

这些效果归因于菠萝蜜中类黄酮抗氧化剂的含量，它们以促进平衡血糖水平的能力而闻名（12、13）。

尽管这些研究的结果令人鼓舞，但仍需要对食用新鲜菠萝蜜的人进行更多研究，以确认这些潜在的益处。

摘要 菠萝蜜的血糖指数低，并提供一些纤维，蛋白质和抗氧化剂，所有这些都可以促进更好的血糖控制。

它可以预防疾病

菠萝蜜富含一些强大的抗氧化剂，可提供多种健康益处，包括降低多种疾病的风险。

抗氧化剂可保护您的细胞免受氧化应激和炎症的影响，而氧化应激和炎症通常是由称为自由基的分子造成的损害（14）。

以下是菠萝蜜中含量最丰富的抗氧化剂的概述：

• 维生素C： 菠萝蜜含有大量的维生素C，可以帮助预防可能导致诸如心脏病和癌症等慢性疾病的炎症（3，15）。
• 类胡萝卜素： 类胡萝卜素已显示出有助于减轻炎症和降低各种慢性疾病（如2型糖尿病和心脏病）的风险（6、16、17、18）。
• 黄酮类： 黄烷酮具有抗炎特性，可帮助降低血糖，血压和胆固醇水平，这是降低2型糖尿病和心脏病风险的重要因素（13，19，20）。

摘要 菠萝蜜含有多种抗氧化剂，可能有助于预防几种慢性疾病的发展，例如心脏病和糖尿病。

其他潜在的健康益处

菠萝蜜据说还具有其他一些尚未专门研究的健康益处。

• 免疫健康： 菠萝蜜含有增强免疫力的维生素A和C，可能有助于预防疾病。吃水果也被认为有助于减少病毒感染的风险（18）。
• 预防皮肤问题： 这种水果提供多种营养物质和抗氧化剂，例如维生素C，可以改善皮肤健康。有轶事证据表明，食用它可以减缓皮肤的衰老（18、21）。
• 心脏健康： 菠萝蜜中的钾，纤维和抗氧化剂的含量可能会降低患心脏病的风险（18）。

此外，其根和提取物已被用于传统的印度和斯里兰卡医学中，用于治疗多种疾病，包括哮喘，腹泻和胃溃疡，但这些作用尚未得到科学证明（18、21）。

尽管这些报道的益处没有科学证据支持，但如果您想改善健康状况，那么在饮食中加入菠萝蜜当然值得一试。

摘要 菠萝蜜有多种潜在的健康益处，但尚未得到科学证据的证实。

吃菠萝蜜的风险

尽管对大多数人来说是安全的，但有些人可能需要限制或避免菠萝蜜。某些人对此过敏，特别是对桦木花粉过敏的人（22）。

此外，由于其具有降低血糖水平的潜力，因此，如果糖尿病患者定期食用这种水果，可能需要改变其药物剂量。

然而，从未报道食用菠萝蜜会引起任何严重的副作用，并且大多数人食用是安全的。

摘要 除了对菠萝蜜过敏的人以外，吃菠萝蜜没有任何重大风险。

如何吃

菠萝蜜用途广泛，可以生吃或煮熟食用。

要准备它，您首先需要将其切成两半，然后从皮肤和果核上除去黄色的水果荚和种子。您可以用刀或手来做。

重要的是要注意，菠萝蜜内的白色纤维状部分非常粘，因此在操作时戴上手套可能会有所帮助。

菠萝蜜可以简单食用，也可以将其制成甜味和咸味菜肴，具体取决于其成熟度。未成熟的水果通常在咸味食谱中味道最好，而成熟水果的甜度则非常适合作为甜点。

由于它是一种奇异的水果，因此在杂货店很难买到新鲜的菠萝蜜，尤其是当季节不佳时。但是，它通常以罐装形式出售，这是一种方便的选择。

素食者和纯素食者由于其质地经常使用菠萝蜜作为肉的替代品。例如，您可以通过烹饪水果，然后将其与蔬菜和调味料混合使用，将水果用作菠萝蜜炸玉米饼的肉类替代品。

此外，您可以将波罗蜜加入咖喱或汤中。当添加到酸奶或燕麦片中时，成熟的水果味道也很好。

菠萝蜜种子也可以食用。他们可以烤或煮，然后与调味料结合。您甚至可以使用种子制作鹰嘴豆泥。

摘要 菠萝蜜用途广泛。它可以生吃，煮熟，成熟或生熟食用，在各种甜味和咸味菜肴中味道都很好。

底线

菠萝蜜对您很有好处，原因有很多。

它富含营养成分和抗氧化剂，可能对健康有益，包括改善血糖控制。

您可以通过简单地或在各种菜肴中食用波罗蜜而将波罗蜜加入饮食中。它是素食和纯素食食谱中出色的肉类替代品。

在夏季的季节中，最容易找到新鲜的菠萝蜜，但全年在大多数杂货店中都可以找到菠萝蜜罐头。

在您的饮食中添加菠萝蜜是值得尝试的，因为它非常健康，并且是可以尝试的独特食物。