儿童和食物过敏：要寻找的东西

内容

• 哪些食物会引起孩子过敏？
• 食物过敏症状
• 何时获得紧急帮助
• 食物过敏与不耐症：如何区分
• 如果您的孩子患有食物过敏该怎么办

知道迹象

每个父母都知道孩子可以挑食，特别是在西兰花和菠菜等健康食品方面。

然而，挑剔与某些孩子拒绝吃某些菜无关。根据食物过敏研究和教育，每13名儿童中大约有1名对至少一种食物过敏。这些孩子中约有40％经历过严重的威胁生命的反应。

最大的问题是，大多数父母不知道自己的孩子是否对食物过敏，直到他们第一次尝试食物并做出反应。因此，对于父母-以及老师，保姆和与孩子共度时光的其他每个人-提醒他们食物过敏的症状，都非常重要。

哪些食物会引起孩子过敏？

当孩子对食物过敏时，他们的免疫系统会反应过度，从而产生对食物的抗体，就好像它是病毒或其他危险的外来入侵者一样。这种免疫反应是产生过敏症状的原因。

孩子中最常见的食物过敏诱因是：

• 花生和坚果（核桃，杏仁，腰果，开心果）
• 牛奶
• 蛋
• 鱼和贝类（虾，龙虾）
• 黄豆
• 小麦

食物过敏症状

真正的食物过敏会影响孩子的呼吸，肠道，心脏和皮肤。患有食物过敏的孩子在吃食物后几分钟到一个小时内会出现以下一种或多种症状：

• 充血，流鼻涕
• 咳嗽
• 腹泻
• 头晕，头昏眼花
• 嘴或耳朵发痒
• 恶心
• 皮肤上的红色瘙痒bump
• 红色发痒的皮疹（湿疹）
• 呼吸急促，呼吸困难
• 打喷嚏
• 肚子痛
• 口中奇怪的味道
• 嘴唇，舌头和/或脸部肿胀
• 呕吐
• 喘息

年幼的孩子不能总是清楚地解释他们的症状，因此有时父母必须解释孩子的感受。如果您的孩子说以下话，可能是过敏反应：

• “我的喉咙里有些东西。”
• “我的舌头太大了。”
• “我的嘴发痒。”
• “一切都在旋转。”

何时获得紧急帮助

一些孩子对花生或贝类食物产生严重的过敏反应，称为过敏反应。如果您的孩子进食后呼吸或吞咽困难，请立即拨打911寻求紧急医疗帮助。

过敏反应的迹象包括：

• 胸痛
• 混乱
• 昏厥，昏迷
• 呼吸急促，喘息
• 嘴唇，舌头，喉咙肿胀
• 吞咽麻烦
• 变蓝
• 弱脉冲

患有严重食物过敏的孩子应始终配备肾上腺素（肾上腺素）自动注射器，以防万一他们有反应。儿童和照顾他们的人都应该学习如何使用注射器。

食物过敏与不耐症：如何区分

对特定食物有反应并不一定意味着您的孩子有食物过敏。有些孩子不能忍受某些食物。区别在于食物过敏涉及儿童的免疫系统，而食物不耐受性通常基于消化系统。食物不耐受比食物过敏更为普遍。

食物过敏往往更危险。儿童通常将需要完全避免食用有害食物。食物不耐症通常没有那么严重。孩子可能可以吃少量的这种物质。

食物不耐受的例子包括：

• 乳糖不耐症: 当孩子的身体缺乏分解牛奶中糖分所需的酶时，就会发生这种情况。乳糖不耐症可引起胃气，腹胀和腹泻等症状。
• 面筋敏感性: 当孩子的身体对谷物（如小麦）中的一种称为面筋的蛋白质起反应时，就会发生这种情况。症状包括头痛，胃部不适和腹胀。尽管腹腔疾病-最严重的面筋敏感性形式-确实涉及免疫系统，但其症状通常集中在肠道。腹腔疾病可以影响身体的其他系统，但不会引起过敏反应。
• 对食品添加剂的敏感性: 当孩子的身体对染料，亚硫酸盐等化学物质或食物中的其他添加剂起反应时，就会发生这种情况。症状包括皮疹，恶心和腹泻。亚硫酸盐有时会在患有哮喘并对自己敏感的人中引发哮喘发作。

由于食物不耐症的症状有时与食物过敏的症状相似，因此父母很难说出区别。这是区分食物过敏和不耐受的指南：

如果您的孩子患有食物过敏该怎么办

如果您怀疑孩子对食物过敏，请去看儿科医生或过敏症医生。医生可以找出导致问题的食物，并帮助您制定治疗计划。您的孩子可能需要抗组胺药等药物来治疗症状。