“神奇药丸”纪录片声称生酮饮食可以治愈一切

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生酮饮食越来越受欢迎，因此 Netflix 上出现了一部关于该主题的新纪录片也就不足为奇了。配音 魔丸，这部新电影认为酮饮食（一种高脂肪、中等蛋白质和低碳水化合物的膳食计划）是最好的饮食方式——如此之多以至于它具有治愈癌症、肥胖症和肝病的能力;改善自闭症和糖尿病的症状；并在短短五周内减少对处方药的依赖。

如果这对您来说听起来有些牵强，那么您并不孤单。这部电影引发了关于误导观众的危险信号，即对于严重的医疗状况有一种“快速修复”的解决方案，其中一些甚至使受过教育和忠诚的研究人员也感到困惑。

这部电影讲述了美国和澳大利亚原住民社区的几个个人和家庭，他们受到电影制片人的鼓励，放弃不健康的饮食，转而拥抱生酮生活方式，并承诺这将有助于治愈他们各自的疾病。

建议这些人吃有机的全食物，不吃加工食品、谷物和豆类，接受脂肪（如椰子油、动物脂肪、鸡蛋和鳄梨），避免乳制品，食用野生捕捞和可持续的海鲜，吃鼻子尾（骨汤，内脏）和发酵食品，并采取间歇性禁食。 （相关：为什么潜在的间歇性禁食益处可能不值得冒险）

自上映以来，人们就对这部电影的整体信息表达了担忧。例如，澳大利亚医学协会 (AMA) 主席迈克尔·甘农 (Michael Gannon) 将这部纪录片比作有争议的反疫苗接种电影， 吸毒，并表示两人正在竞争“最不可能对公共健康做出贡献的电影的奖项”，据报道 每日电讯报.

“我喜欢 [the] 对蛋白质的重视，因为毫无疑问，瘦肉、鸡蛋和鱼是超级食物……但排斥饮食从来没有奏效，”甘农告诉 电报. （公平地说，酮实际上不是高蛋白饮食。不过，这是许多人常犯的酮饮食错误。）

虽然人们已经知道像酮饮食这样的限制性饮食难以维持，但人们仍在寻找减肥计划和快速解决健康问题的方法，而这是医生酮症声明的后半部分——它有能力治愈一系列健康状况——这似乎触动了人们的神经。

“没有任何灵丹妙药，说生酮饮食可以治愈癌症、自闭症、糖尿病、肥胖症和哮喘有点矫枉过正，”一位 Reddit 用户写道。 “这些人在开始生酮之前都有糟糕的饮食习惯，所以他们的整体健康状况可能会通过减少加工食品和更多运动而有所改善。” （相关：生酮饮食对你有害吗？）

其他观众直接将他们的感受带到了 Netflix 上的电影评论部分。 “这部纪录片展示的是，人们对科学及其运作方式的了解是多么的少，”一位用户在两星评价中说。 “这是一部关于轶事证据和理论的纪录片。轶事证据很有趣，可以引导我们探索重要问题，但轶事证据本身并不是'证据'。”

另一位评论家对这部电影的可信度反映了类似的情绪，给了一颗星并写道：“没有采访来自受人尊敬的大学的食品/营养研究人员，意见来自厨师/‘健康教练’/作家。没有随机安慰剂对照的观察性研究双盲目的正确动力（统计）研究。不能说服理性的观众。”

澳大利亚厨师皮特·埃文斯（Pete Evans）是这部纪录片接受采访的专家之一，他引起了一些人的注意。尽管缺乏资历，埃文斯还是在电影中宣传生酮饮食的医疗益处——这不是他第一次站在营养争议的最前沿。

几年前，他发现自己陷入了困境，因为他认为古饮食是万能的，包括骨质疏松症。有一次，他前所未有的医疗建议变得失控，以至于 AMA 被迫在推特上发布关于这位名厨的警告。

美国医学会在推特上写道：“皮特·埃文斯（Pete Evans）在饮食、氟化物、钙方面的极端建议使他的粉丝的健康处于危险之中。” “名厨不应该涉足医学。”在这种背景下，很容易理解为什么观众会怀疑 魔丸.

虽然这部纪录片在一个已经很激烈的话题上引发了激烈的争论，但这并不是说生酮饮食都是不好的，或者纪录片中的某些说法不值得进一步关注。虽然它是某些人成功减肥的一种方式，但酮饮食实际上确实有作为药用饮食的历史。

“一个多世纪以来，生酮饮食一直被用于治疗儿童难治性癫痫，”注册营养师和营养生物化学专家 Catherine Metzgar 博士在“您可能会犯的 8 个常见的生酮饮食错误”中说。 “此外，生酮饮食的临床试验表明，它们可以显着改善 2 型糖尿病患者的健康状况并减少药物用量。”

因此，虽然遵循生酮饮食可以帮助您减轻一些额外的体重，增加能量，或者在特定情况下减少某些医疗条件的症状，但它（或任何其他饮食）几乎没有可能是最终的结果-万能的健康“神药”。如果现在还不明显，请记住在考虑剧烈饮食或改变生活方式时始终咨询您的医生。

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