什么是山竹果，你应该吃它吗？

内容

• 什么是山竹？
• 如何食用或使用山竹？
• 山竹的营养价值是什么？
• 那么，你应该试试山竹粉吗？
• 哪里可以买到山竹？
• 审查

在您的饮食中多加一份水果是轻而易举的事。水果含有大量的纤维、维生素和矿物质，同时还提供一定剂量的天然糖分，以帮助消除对甜食的渴望。 （仅供参考，实际上只有十分之一的成年人每天得到美国农业部推荐的两份。）

但是，如果您想在不添加更多糖的情况下在饮食中添加更多水果，在旅行时无法获得新鲜水果，或者只是想扩大您的视野，超出您通常选择的杂货店选择范围，那就是果粉的用武之地。主要来自不在美国生长的水果，这些粉末随处可见。由于体积减少，由干果制成的果粉每汤匙含有更多营养。 “就像干草的营养密度是新鲜的三倍一样，这个概念在水果中也很相似，因为干果每汤匙含有更多的水果，”纽约营养实践 Foodtrainers 的创始人、理学硕士、医学博士 Lauren Slayton 解释说。

与许多其他健康趋势一样，“我认为人们真的很喜欢一个非常快速、简单的解决方案的想法，”马沙戴维斯，公共卫生硕士，RD “他们不必担心去市场，采摘水果，然后担心它会变质。”

不过，在现在所有可用的新果粉中，有一种似乎占据了中心位置：山竹果。

什么是山竹？

山竹生长在印度尼西亚和泰国等热带地区，是一种紫色的小水果，外表厚实，肉质（类似于菠萝蜜）。它有一种略带酸味但清爽的味道。这是一种精致的水果，一旦收获就会很快变质，这就是为什么出口很难。曾几何时，山竹无法合法进口到美国，而且还受到限制，在杂货店很难买到。

为了制作山竹粉，水果在新鲜度最高时采摘，然后冷冻干燥。结果是无需添加剂的纯山竹果粉。戴维斯说，由于粉末包括从果皮到果肉（纤维最多的部分）的所有东西，它也可能有助于让你更长时间地保持饱腹感。

如何食用或使用山竹？

新鲜水果可以像橘子一样去皮食用。至于粉末，由于它几乎可以添加到任何东西中，因此您可以将其用于您已经制作的食物中，例如将其添加到沙拉酱、燕麦片、冰沙甚至烘焙食品中。

山竹的营养价值是什么？

戴维斯说，整个山竹果都富含维生素 C、铁、钾、抗病植物化学物质和抗氧化剂，甚至脂肪酸。 “就维生素 C 而言，它非常高，这很棒。它是一种抗氧化剂，可以增强您的免疫系统，还有助于提亮皮肤，”她说。

那么，你应该试试山竹粉吗？

底线？虽然山竹粉含有高水平的维生素 C（抗氧化剂对皮肤和免疫力有益），但这并不能让它在人群中脱颖而出。 “事实上，大多数水果都含有高水平的维生素 C，”戴维斯说，他通常推荐柑橘类水果，如橘子和橙子，因为它们具有相似的益处和营养价值。

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“除了少量的维生素 C，你可以很容易地从整个食物中摄取，营养标签几乎为零，”Slayton 补充道。 “我只会在你很难获得完整的水果时才推荐它，因为你可能会从更容易找到且更便宜的水果中获得类似的好处，”戴维斯说。

然而，如果你不喜欢水果，或者发现很难将它融入你的日常饮食中，那么你没有理由不将这种粉末添加到你的日常冰沙或燕麦片中，Slayton 说。这些粉末也非常适合旅行，尤其是当您身处难以找到新鲜农产品的地方时。

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哪里可以买到山竹？

虽然在美国超市几乎找不到整个水果，但您可以在网上轻松找到山竹果粉。然而，美国农业部对水果粉没有任何规定，所以一定要检查成分，这样你才能确切地知道你得到了什么。以下是一些 RD 批准的选择，它们利用整个水果，没有任何额外的化学物质。

1. Terrasoul 山竹粉，6 盎司 8 美元

2. Amina Mundi 的山竹 + 芙蓉超级食品，4 盎司 24 美元

3. Live Superfoods 的有机山竹粉，8 盎司 17.49 美元

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