牛奶过敏（牛奶蛋白过敏）

内容

• 什么是牛奶过敏？
• 牛奶过敏症状
• 杏仁牛奶过敏
• 豆浆过敏
• 米浆过敏
• 在儿童，婴幼儿中
• 母乳
• 婴儿对牛奶过敏的配方

什么是牛奶过敏？

牛奶过敏是对动物奶中多种蛋白质之一的免疫反应。最常见的原因是牛奶中的αS1酪蛋白。

牛奶过敏有时会与乳糖不耐症混淆，因为它们经常有共同的症状。但是，这两个条件非常不同。当人缺乏在肠道中代谢乳糖（一种乳糖）的酶（乳糖酶）时，就会发生乳糖不耐症。

牛奶是幼儿过敏反应的主要原因，也是导致90％的儿童过敏的八种食物之一。其他七个是鸡蛋，花生，坚果，大豆，鱼，贝类和小麦。

牛奶过敏症状

通常，牛奶过敏的儿童反应迟钝。这意味着从几小时到几天后，症状会随着时间的流逝而发展。与反应缓慢有关的症状包括：

• 腹部绞痛
• 大便稀疏（可能含有血液或粘液）
• 腹泻
• 皮疹
• 间歇性咳嗽
• 流鼻涕或鼻窦感染
• 壮成长（体重或身高缓慢增长）

快速出现的症状（几秒钟到几小时内）可能包括：

• 喘息
• 呕吐
• 麻疹

虽然很罕见，但牛奶过敏的孩子可能会发生严重的反应，称为过敏性休克。过敏性休克可能会导致喉咙和嘴肿胀，血压下降以及呼吸困难。它还可能导致心脏骤停。过敏反应需要立即就医，并以肾上腺素（EpiPen）的形式注射。

杏仁牛奶过敏

从普通牛奶改为杏仁牛奶可能是一种过敏反应与另一种过敏反应的交换。诸如杏仁（以及核桃，腰果和山核桃）之类的树坚果居首位。另外，将近一半对花生过敏的人对坚果过敏。

与通常在很小的年龄就可以解决的牛奶过敏不同，对坚果的过敏往往会持续一生。只有9％的儿童不会对杏仁和其他坚果过敏。

树坚果过敏的症状可能包括：

• 瘙痒
• 湿疹或荨麻疹
• 肿胀
• 恶心
• 腹痛
• 腹泻
• 呕吐
• 流鼻涕
• 喘息
• 呼吸困难

对坚果（和花生）的过敏反应也比其他类型的过敏更为普遍。

豆浆过敏

大豆是“八大”过敏原之一，因此务必要注意症状，尤其是在儿童中。大豆，花生，菜豆，扁豆和豌豆都属于豆科。

大豆过敏最常见于婴儿。

大豆过敏的症状可能包括：

• 潮红
• 瘙痒
• 麻疹
• 流鼻涕
• 喘息

更严重的反应可能包括腹痛，腹泻和嘴唇，舌头或喉咙肿胀。在各种罕见的情况下，大豆过敏可能导致过敏反应。

米浆过敏

大米是最不可能引起过敏反应的谷物。由于过敏的考虑，许多父母选择给孩子喝牛奶而不是牛奶。尽管西方人对大米过敏的情况极为罕见，但自1990年代以来，在大米为主要食品的日本和韩国等亚洲国家，大米过敏现象却一直在上升。

稻米过敏的症状包括：

• 皮肤发红
• 皮疹
• 麻疹
• 肿胀
• 鼻塞或流鼻涕
• 喘息
• 过敏反应

在儿童，婴幼儿中

过敏通常在很早的时候发现，通常在三个月大时发现。母乳喂养是避免和预防过敏的最佳方法之一。对于奶过敏的婴儿，也有奶粉。

母乳

母乳喂养为婴儿提供了最佳的营养来源，并帮助他们增强防御某些过敏的能力。

但是，喝牛奶的母亲将通过母乳将αS1酪蛋白和乳清蛋白转移给孩子。这可能会导致婴儿过敏。通常在母乳喂养的婴儿中很早就发现牛奶过敏。

好消息是，母乳喂养的婴儿在第一年的过敏和感染率要比喂奶的婴儿少。

大多数医生建议新妈妈至少在孩子一生的前六个月里做护士，以帮助孩子避免过敏。

婴儿对牛奶过敏的配方

大多数儿科医生建议对牛奶过敏的婴儿添加大豆和维生素和矿物质。

如果改用大豆后症状仍未改善，则可以使用低过敏配方。这些包括广泛水解的配方，其中的蛋白质已被分解，因此它们不太可能引起反应。

通常使用的另一种类型的低变应原性配方称为元素配方，其中仅使用最简单的蛋白质形式。