红肉或白肉：它们是什么，避免食用哪些

内容

• 什么是最好的肉？
• 我应该避免吃什么肉？
• 关于肉的神话和真理
• 1.白肉比红肉好
• 2.晚上吃红肉不好
• 3.白肉不发胖
• 4.稀肉不好
• 5.猪肉不好

除了用这些肉准备的香肠外，红肉还包括牛肉，小牛肉，猪肉，羊肉，羊肉，马或山羊，而白肉则是鸡肉，鸭肉，火鸡，鹅和鱼。

通常，鸟类是白肉，四足动物是红肉，但是肉的分类取决于颜色，动物的起源，肌肉的类型和肉的pH值，因此没有简单可靠的方法这种差异化的方式。

什么是最好的肉？

白禽肉（例如鸭，鹌鹑或鸡肉）的脂肪和卡路里较少，因此通常被认为更健康，可以经常食用。但是，红肉也可以被认为是健康的选择，只要适量食用，并且偏爱肉和脂肪较少的肉块，例如小鸭，肉酱，鱼片或软腿。

此外，还应定期食用鱼，尤其是脂肪鱼和冷水，例如沙丁鱼，金枪鱼和鲑鱼，因为它们富含omega-3，omega-3是对身体有益的一种脂肪。成为出色的抗炎药，有助于降低胆固醇。

不管选择哪种肉，建议每餐进食的蛋白质含量不应超过100到150克，因为这道菜必须由其他食物组成，例如蔬菜，豆类和碳水化合物。但是，重要的是要咨询营养师，以确认日常饮食中应包括的每餐肉量。

我应该避免吃什么肉？

建议避免切成脂肪的肉，例如牛排，肋骨和内脏，例如肝脏，肾脏，心脏和肠子。此外，所有可见的脂肪都必须在制备前从肉中去除，因为在烹饪过程中，部分脂肪最终会进入肉肌肉，这在食用时会阻止其被去除。同样重要的是要记住，脂肪较多的肉和加工后的肉，例如培根，培根，香肠，香肠和萨拉米香肠，对健康的危害最大，应避免食用。找出不进食肝脏的一些原因。

此外，患有高胆固醇和痛风的人也应避免食用肝脏和其他动物器官，因为它们有利于人体中尿酸的增加。

关于肉的神话和真理

以下是有关肉类消费的最常见问题：

1.白肉比红肉好

真相。 白肉，特别是鱼类，比红肉对健康更好，因为它们通常具有较少的脂肪和胆固醇，也更易于消化。

过量食用红肉会损害健康，例如动脉和肝脏中脂肪的堆积，胆固醇的增加和腹部脂肪的增加。

但是，红肉富含维生素B3，B12，B6，铁，锌和硒，因此每周可以食用2至3次，重要的是选择不多吃的肉块脂肪，因为理想的饮食是包括各种肉类的均衡饮食。

2.晚上吃红肉不好

神话。晚上可以像吃其他食物一样食用红肉，但不要过量食用，因为它在胃中的消化时间更长，这可能导致胃酸度和胃重，这在当时更糟。睡觉。

3.白肉不发胖

说谎。 白肉虽然脂肪含量较低，但如果食用过量，也会发胖，尤其是与白沙司和4奶酪沙司等高热量调味料一起食用时。

4.稀肉不好

这取决于肉的来源。 食用稀有肉只会被寄生虫（例如tape虫或引起肠道感染的细菌）污染，对您的健康不利。因此，应始终在保证其加工和来源的地方购买肉，因为只有适当的烹饪才能消除不安全肉的污染。

5.猪肉不好

说谎。 就像牛肉一样，猪肉只有在被污染且煮得不好的情况下才是不好的，但是当正确烹饪时，猪肉也可以安全食用。