豆油：是好是坏？

内容

• 豆油是好是坏？
• 如何使用

豆油是从大豆中提取的一种植物油，富含多不饱和脂肪，ω3和6和维生素E，广泛用于厨房，尤其是餐馆。 快餐，因为与其他类型的油相比，它更便宜。

尽管豆油富含欧米茄和维生素E，但仍在广泛讨论豆油的利弊，因为这取决于它的使用方式和消耗量，例如能够预防和促进心血管疾病。

豆油是好是坏？

豆油的危害和益处仍在广泛讨论中，因为它会根据油的消耗方式和数量而变化。人们认为，仅在日常食品的制备中少量食用豆油，才能帮助降低总胆固醇和LDL，例如预防心脏病。

大豆油除了对心脏有保护作用外，还可以刺激免疫系统，预防骨质疏松症和改善皮肤健康。

另一方面，当大量使用豆油或将其重新使用或加热到180ºC以上时，豆油可能对健康没有好处。这是因为，当将油加热到超过180ºC时，其成分会降解并对身体产生毒害，此外还会促进炎症过程和细胞氧化，从而增加发生心脏病的机会。

此外，例如，豆油还会增加患糖尿病，肝病和肥胖症的风险。

如何使用

由于经常讨论使用豆油的正面和负面影响，因此仍未明确定义豆油的使用方式。但是，人们认为，一汤匙的大豆油足以制备食物，并对人的健康产生积极影响。