什么是蛋白质冰淇淋，健康吗？

内容

• 什么是蛋白质冰淇淋？
• 蛋白质冰淇淋的好处
• 高蛋白质
• 低热量
• 容易制作
• 潜在的缺点
• 可能含有添加的糖
• 营养不足
• 可能引起消化问题
• 可以促进暴饮暴食
• 哪里可以找到蛋白质冰淇淋
• 底线

蛋白质冰淇淋已迅速成为寻求健康方式满足其甜食需求的节食者的最爱。

与传统冰淇淋相比，每份冰淇淋所含热量明显减少，蛋白质含量更高。

但是，您可能想知道这种受欢迎的产品是否对健康有好处。

本文介绍了蛋白质冰淇淋的优点和缺点，并提供了一个简单的配方即可开始在家制作。

什么是蛋白质冰淇淋？

蛋白质冰淇淋是作为普通冰淇淋的健康替代品销售的。

与常规的冰霜食物相比，它的蛋白质含量更高，卡路里含量更低，因此在注重健康的消费者中非常受欢迎。

大多数品牌使用低热量甜味剂，例如甜菊糖或糖醇来减少卡路里和添加的糖。

它们每品脱（473 ml）中通常还含有大约8–20克蛋白质，这些蛋白质来自牛奶浓缩蛋白或乳清蛋白。

此外，一些品种添加了纤维来促进饱腹感，或者是益生元，它们是有助于有益肠道细菌（，）生长的化合物。

蛋白质冰淇淋比普通冰淇淋的蛋白质含量更高，卡路里含量更低。某些类型包含低热量甜味剂，蛋白质以及添加的纤维或益生元。

蛋白质冰淇淋的好处

蛋白质冰淇淋可能与多种循证健康益处有关。

高蛋白质

顾名思义，蛋白质冰淇淋的蛋白质含量相对较高。

尽管确切的数量可能有所不同，但大多数品牌每品脱（473毫升）包装8–22克这种营养素，或每份包装2–6克。

蛋白质对健康的许多方面都很重要，包括血管功能，免疫健康和组织修复（）。

它在肌肉构建中也起着核心作用，这就是为什么通常建议在进行阻力训练后消耗大量蛋白质来优化结果（）。

尤其是乳清蛋白，是许多蛋白冰淇淋产品中的常见成分。

研究表明，乳清蛋白锻炼后可以促进肌肉生长，体重减轻和肌肉恢复（，，）。

低热量

蛋白冰淇淋的卡路里含量显着低于常规品种。

虽然传统的冰淇淋每1/2杯（66克）可以包装137卡路里的热量，但是大多数类型的蛋白质冰淇淋所含的热量不到该数量的一半。

如果您想减肥，那么这将是非常有益的，因为减少卡路里的摄入量可以成为减肥的有效策略。

根据对34项研究的一项大型回顾，低热量饮食在3到12个月内可使体重平均降低8％（）。

尽管如此，蛋白质冰淇淋等低热量食品应与全面，健康的饮食搭配，以最大程度地减轻体重并长期保持效果。

容易制作

蛋白质冰淇淋的最大好处之一就是可以轻松在家中制作。

大多数食谱都使用蛋白质粉以及冷冻香蕉，调味料和您选择的牛奶。

在家制作也可以控制食材。

如果您对食物敏感或难以忍受商店购买的品种中的任何成分，这可能是一个不错的选择。

蛋白质冰淇淋的蛋白质含量高，卡路里含量低，可以支撑体重减轻和肌肉生长。这也是一种方便快捷的零食，您可以在家中轻松制作。

潜在的缺点

尽管蛋白冰淇淋具有多种好处，但仍有一些缺点需要考虑。

可能含有添加的糖

大多数类型的蛋白质冰淇淋都使用糖醇和天然甜味剂（例如甜叶菊）来帮助降低卡路里含量。

但是，许多品牌每份仍含约1-8克添加糖。

尽管这比普通冰淇淋要少得多，普通冰淇淋的含量可能是其中的两倍甚至三倍，但是添加的糖仍然会危害您的健康。

研究表明，摄入更多的糖分会导致许多慢性疾病，包括肥胖，心脏病，糖尿病和肝病（）。

最新的《美国人饮食指南》建议将添加的糖的摄入量限制在每日总卡路里的10％以下，这相当于每天摄入200卡路里的热量约50克（）。

每天只吃一两份蛋白质冰淇淋就可以为您的饮食贡献大量的糖分，这就是为什么一定要适量摄入糖霜。

营养不足

尽管蛋白质冰淇淋每份中都含有大量蛋白质，但通常缺乏健康饮食所必需的许多其他重要营养素。

除了钙之外，蛋白质冰淇淋通常还包含少量的大多数其他维生素和矿物质。

在大多数情况下，如果您从其他食物中获取这些营养素作为健康饮食的一部分，则可能不必担心。

但是，如果您定期吃蛋白质冰淇淋而不是水果或蔬菜等其他健康零食，则从长远来看，这可能会增加营养不足的风险。

可能引起消化问题

许多类型的蛋白质冰淇淋含有添加的成分，这些成分可能会在某些人中引发消化问题。

特别是，其中一些会添加益生元，从而刺激肠道中细菌的生长，并可能引起轻微的消化道副作用，例如气体（）。

在许多产品中也发现糖醇与不良症状有关，例如恶心，气体和腹胀（）。

赤藓糖醇是一种例外，赤藓糖醇是蛋白质冰淇淋中发现的一种常见糖醇，与大多数其他类型的消化问题均不相关（）。

尽管如此，已表明它在某些人中仍会引起胃部不适和胃部不适等症状。

可以促进暴饮暴食

蛋白质冰淇淋的市售价格是传统冰淇淋的低热量替代品，许多品牌宣传其标签上的每品脱（437 ml）卡路里含量相对较低。

但是，许多人没有意识到每个容器可盛放大约四个1/2杯（66克）食物。

通过鼓励您一次就吃完整个容器，这可能会导致不良的饮食习惯和暴饮暴食。

而且，它可以代替其他营养更丰富的食物，这些食物富含人体所需的多种维生素和矿物质。

蛋白质冰淇淋的营养成分较低，但通常含有添加的糖和其他可能引起消化问题的成分。它还可能会促进不健康的饮食习惯和暴饮暴食。

哪里可以找到蛋白质冰淇淋

只需使用一些简单的成分即可轻松在家中制作蛋白质冰淇淋。

首先，将1根冷冻香蕉，2汤匙（30克）蛋白质粉和3汤匙（45毫升）您选择的牛奶添加到食品加工机中。

您还可以使用其他混搭来增强冰淇淋的口味，包括冷冻水果，巧克力片，香草精或可可豆粒。

然后，只需将混合物搅拌一到两分钟，直到达到乳脂状蓬松的稠度为止。

如果时间紧迫，很多大型超市通常会提供蛋白冰淇淋。

受欢迎的品牌包括Halo Top，Yasso，Chilly Cow，Enlightened和Arctic Zero。

理想情况下，寻找一种每份至少含4克蛋白质且添加糖少于5克的产品，以最大程度地发挥潜在的益处。

蛋白质冰淇淋很容易在家里制作。大多数大型超市也有许多不同的品牌和品种。

底线

蛋白质冰淇淋是传统冰淇淋的低热量，高蛋白质替代品，如果您希望减少卡路里的摄入而又不减少甜食，那么它是一个不错的选择。

不过，它不应该成为饮食中的主食，因为它含有糖分，而且许多重要营养素含量低。

因此，最好适度地享用蛋白冰淇淋，作为健康，全面饮食的一部分，偶尔作为甜食。