红酒：好还是坏？

内容

• 什么是红酒及其酿造方法？
• 法国悖论
• 红酒含有强大的植物化合物和抗氧化剂，包括白藜芦醇
• 红酒可以降低患心脏病，中风和早期死亡的风险
• 喝红酒的其他健康益处
• 饮酒过多对健康的负面影响
• 你应该喝红酒吗？如果是，多少钱？
• 带回家的消息

红酒对健康的益处已经争论了一段时间。

许多人认为每天喝一杯是健康饮食的重要组成部分，而另一些人则认为葡萄酒被高估了。

研究一再表明，适量饮用红酒似乎可以降低包括心脏病在内的几种疾病的风险。

但是，适度摄入和过量摄入之间存在细微的界限。

本文详细介绍了红酒及其对健康的影响。

什么是红酒及其酿造方法？

红酒是通过将深色的全葡萄碾碎和发酵制成的。

红酒种类繁多，口味和颜色各不相同。常见品种包括设拉子，梅洛，赤霞珠，黑皮诺和金粉黛。

酒精含量通常为12-15％。

食用适量的红酒对健康有益。这主要是由于其高含量的强力抗氧化剂。

人们还认为葡萄酒中的酒精会带来适度葡萄酒消费的某些好处（）。

红酒是通过发酵深色全葡萄制成的。它的抗氧化剂含量很高，并且饮用适量的饮料对健康有益。

法国悖论

人们通常认为红酒是造成“法国悖论”的原因。

这个短语指的是法国人尽管消耗了大量的饱和脂肪和胆固醇，但心脏病的发病率却很低。

一些专家认为，红酒是保护法国人免受这些养分有害影响的饮食成分。

但是，新的研究表明，合理摄入饮食中的胆固醇和饱和脂肪不会引起心脏病（3，）。

法国人身体健康的真正原因可能是他们吃了更多的全食，并过着更加健康的生活方式。

有人认为红酒是法国人身体健康的原因，这是法国悖论的主要解释。

红酒含有强大的植物化合物和抗氧化剂，包括白藜芦醇

葡萄富含多种抗氧化剂。这些包括白藜芦醇，儿茶素，表儿茶素和原花青素（）。

这些抗氧化剂，特别是白藜芦醇和原花青素，被认为是红酒对健康的好处。

原花青素可以减少体内的氧化损伤。它们也可能有助于预防心脏病和癌症（，，）。

白藜芦醇存在于葡萄皮中。它是在某些植物中产生的，作为对伤害或伤害的反应（9）。

这种抗氧化剂已与许多健康益处相关联，包括对抗炎症和血液凝结，以及降低心脏病和癌症的风险。白藜芦醇还可以使测试动物的寿命更长（，）。

但是，红酒中白藜芦醇的含量很低。您每天必须消耗几瓶才能达到动物研究中使用的量。由于明显的原因（，），不建议使用此方法。

如果您只是为了饮用白藜芦醇含量而喝酒，那么最好通过补充来获取。

红酒中的强力植物化合物与许多健康益处有关，包括减少炎症，降低心脏病和癌症的风险以及延长使用寿命。

红酒可以降低患心脏病，中风和早期死亡的风险

红酒比其他任何酒精饮料（，）都有更多的健康益处。

似乎有一个J形曲线，解释了葡萄酒摄入量与心脏病风险之间的关系。

每天喝大约150毫升（5盎司）红酒的人似乎比不喝酒的人低32％的风险。

但是，较高的摄入量会显着增加患心脏病的风险（，）。

喝少量的红酒有助于保持血液中“良好”的HDL胆固醇，从而降低患心脏病的风险。氧化损伤和“不良” LDL胆固醇的氧化也可减少多达50％（，，，）。

一些研究表明，像老年人一样，已经具有心脏病高发风险的人群可能会从适量的葡萄酒消费中受益更多（）。

此外，每周3-4天每天喝1-3杯红酒可能会降低中年男性中风的风险（，）。

一项研究还表明，每天食用2-3杯脱醇的红酒可能会降低血压（）。

许多研究表明，与不喝酒的人，喝啤酒和烈酒的人（，，，，）相比，中度饮酒的人死于心脏病的风险较低。

每天喝1-2杯红酒可能会降低患心脏病和中风的风险。但是，大量使用可能会增加风险。

喝红酒的其他健康益处

红酒与其他几个健康益处相关联，其中许多归功于其强大的抗氧化剂。

红酒消费与以下因素有关：

• 降低癌症风险： 研究表明，适量饮酒与多种癌症（包括结肠癌，基底细胞癌，卵巢癌和前列腺癌）风险降低有关。
• 降低痴呆症的风险： 每天喝1-3杯葡萄酒与降低痴呆症和老年痴呆症的风险有关。
• 降低抑郁风险： 一项对中老年人的研究表明，每周喝2至7杯葡萄酒的人变得沮丧的可能性较小（，）。
• 降低胰岛素抵抗： 每天喝2杯普通或脱酒精的红酒4周可能会降低胰岛素抵抗（，）。
• 降低女性2型糖尿病的风险： 适量饮用红酒与降低女性罹患2型糖尿病的风险有关（）。

显然，适量的红酒对您有益。但是，还需要考虑一些重要的负面方面，下面将进行讨论。

适量饮用红酒可以减少罹患多种癌症，痴呆症和抑郁症的风险。它还可以增加胰岛素敏感性，并降低女性患2型糖尿病的风险。

饮酒过多对健康的负面影响

尽管适量的红酒可能有益于健康，但饮酒过多会破坏健康。

这些包括：

• 酒精依赖： 定期喝酒可能会失控并导致酗酒（）。
• 肝硬化： 每天消耗超过30克的酒精（约2-3杯葡萄酒），患肝病的风险就会增加。晚期肝病（称为肝硬化）危及生命（）。
• 患抑郁症的风险增加： 与中度饮酒者或不饮酒者相比，重度饮酒者患抑郁症的风险要高得多（，）。
• 体重增加： 红酒所含热量是啤酒和含糖软饮料的两倍。因此，过量食用可能会导致高卡路里摄入，并使您体重增加（，）。
• 死亡和疾病风险增加： 即使一周仅喝1至3天，也喝很多酒可能会增加男性患糖尿病的风险。高酒精摄入也与过早死亡的风险增加相关（，，）。

过量摄入含酒精的饮料可能导致酒精依赖，肝硬化和体重增加。它还可能增加患抑郁症，疾病和过早死亡的风险。

你应该喝红酒吗？如果是，多少钱？

如果您喜欢喝红酒，则无需担心，除非您超过建议的用量。

在欧美，人们认为适度的红酒消费为（，49）：

• 女性每天戴1–1.5杯。
• 男性每天1-2杯。

一些消息来源还建议每周有1-2天无酒精的日子。

请记住，这是指 总 酒精摄入量。喝这么多的红酒 加成 其他含酒精的饮料很容易使您处于过量食用的范围。

如果您有滥用药物的历史，那么您应该完全避免饮用葡萄酒和任何其他含酒精的饮料。如果您有酗酒史，也要格外小心。

红酒的适度摄入量被定义为每天1-2杯。还建议您每周至少有1-2天不喝酒。

带回家的消息

尽管红酒与某些健康益处有关， 没有 他们值得鼓励饮酒。

还有许多其他改善健康状况的有效方法，这些方法不需要您食用可能有害的东西（）。

但是，如果您是 已经 喝红酒，那么就不必停下来（除非你喝太多）。

只要您每天喝酒不超过1-2杯，那就对您有益。