保护心脏的减肥碳水化合物

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卡路里切割器，注意： 全麦食物不仅可以让你比一些白色食物更长时间地感到饱足，它们还可能有助于预防心脏病发作。与只吃精制谷物的人相比，当节食者每天吃四到五份全麦食品时，他们的 C 反应蛋白 (CRP) 水平降低了 38%，这是一种衡量炎症的指标，发表在 美国临床营养杂志. “CRP 是身体在受伤或生病时产生的，”宾夕法尼亚州立大学营养学教授 Penny Kris-Etherton 博士说。 “持续的高水平可能会导致动脉硬化，并增加中风或心脏病发作的风险。”

虽然两组在为期 12 周的研究中都减轻了体重，但食用全谷物的受试者腹部脂肪减少的百分比明显更高（腹部肥胖是心脏病的另一个危险因素）。 研究人员表示，全谷物中的抗氧化剂可能有助于降低 CRP 水平 通过减少对您的细胞、组织和器官的损害。他们建议从高纤维食物中获取食物，例如糙米、即食麦片、全麦面包和意大利面。

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