什么是奶粉，健康吗？

内容

• 什么是奶粉？
• 与普通牛奶非常相似
• 奶粉是健康的选择吗？
• 底线

在许多国家/地区，牛奶是钙和最主要的乳制品中最丰富的饮食来源之一。 （）。

奶粉是传统牛奶的改良版，但营养成分相似。

它主要在印度和东南亚其他地区生产和消费。

本文介绍了什么是炼乳以及它是否健康。

什么是奶粉？

调和牛奶通常是通过将脱脂牛奶和水稀释全水牛牛奶制成的，其营养成分可与传统全脂牛奶相比。

该工艺是在印度开发的，目的是改善全脂水牛牛奶的营养状况，并扩大其生产，可用性，可负担性和可及性。

用脱脂牛奶和水稀释水牛乳可以减少其总脂肪含量，但可以保持其其他重要营养素的浓度，例如钙和蛋白质。

调和乳是一种乳制品，它是通过将脱脂乳添加到全脂水牛乳中以减少其脂肪含量，保持其营养价值并增加牛奶的总量和利用率而制成的。

与普通牛奶非常相似

世界上大部分牛奶供应来自奶牛，水牛牛奶排名第二（2）。

两种类型都富含蛋白质，钙，钾和B族维生素。但是，全脂水牛牛奶中的饱和脂肪自然比全脂牛奶（，）高得多。

此功能使水牛牛奶成为制作奶酪或酥油的绝佳选择，但它不适合饮用-特别是对于那些试图限制饮食中饱和脂肪来源的人们。

调和的牛奶通常是由水牛和牛奶混合而成，以达到约3％的脂肪含量和8.5％的脱脂牛奶固体含量，包括牛奶糖和蛋白质。

这可与全脂牛奶相媲美，后者通常是3.25–4％的脂肪和8.25％的脱脂乳固体（2、6）。

下表根据全脂奶制品标签（）比较了全脂牛奶和全脂奶中3.5盎司（100毫升）的基本营养含量：

如果您想减少脂肪摄入，可以选择双色牛奶，其总脂肪含量约为1％，与低脂牛奶最相似。

调和牛奶和全脂牛奶的营养成分几乎相同，总卡路里以及脂肪和蛋白质含量的差异很小。

奶粉是健康的选择吗？

奶粉是蛋白质，维生素和矿物质的重要来源。对于大多数人来说，这是一个非常健康的选择。

实际上，日常消费的奶制品（如调奶）与各种潜在的健康益处相关，包括改善的骨矿物质密度和降低的慢性病（如心脏病和2型糖尿病）风险。

尽管大多数研究显示了益处，但有限的证据表明，过量摄入乳制品可能会增加某些人罹患某些疾病的风险，包括痤疮和前列腺癌。

此外，如果您对乳糖不耐症或对牛奶蛋白过敏，则应避免使用牛奶粉。

如果您没有这些饮食限制，则最好的做法是节制饮食，并确保保持均衡饮食，强调各种健康，完整的食物。

奶粉是一种有营养的选择，并提供与牛奶相同的许多好处。摄入过多的乳制品可能会危害健康，因此应节制饮食并确保均衡饮食。

底线

调和牛奶是通过将脱脂牛奶和水稀释全脂水牛牛奶以减少其脂肪含量制成的。

该过程保留了钙，钾，B族维生素和蛋白质等营养成分，使产品在营养上与牛奶相似。

适度地，调和的牛奶可能提供与其他乳制品相同的好处。

如果您对乳制品过敏或不耐受，则应避免使用奶粉。否则，它可以健康地补充均衡饮食。