8种美味的南瓜

内容

• 西葫芦的类型
• 1.西葫芦
• 2.西葫芦
• 3. Pattypan壁球
• 冬南瓜的种类
• 4.橡子南瓜
• 5.胡桃南瓜
• 6.意大利面条南瓜
• 7.南瓜
• 8. Kabocha南瓜
• 底线

南瓜在植物学上被分类为水果，但通常在烹饪中用作蔬菜，营养丰富，美味可口且用途广泛。

有几种变种，每种都有其独特的味道，烹饪用途和健康益处。

都是科学属的成员 西葫芦 可以进一步分为夏南瓜或冬南瓜。

这里有8种美味的南瓜可以添加到您的饮食中。

西葫芦的类型

夏季南瓜是年轻时收获的-尽管它们仍然很嫩-且通常食用它们的种子和果皮。

尽管大多数品种在夏季都处于旺季，但它们的保质期相对较短，因此而得名。

这是最常见的3个西葫芦。

1.西葫芦

黄南瓜包括许多不同类型的南瓜，例如弯颈南瓜和直颈南瓜，以及一些西葫芦杂交品种，例如西风南瓜。

一种中等重量（196克）的西葫芦包含（）：

• 卡路里： 31
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 2克
• 碳水化合物： 7克
• 纤维： 2克

该品种也是钾的极好来源，一种中等（196克）的水果提供的钾含量要比大香蕉高。钾是一种矿物质，在肌肉控制，体液平衡和神经功能（，）中起着至关重要的作用。

由于其温和的味道和煮熟时略带奶油的质地，可以用许多方法制备黄南瓜。

它可以被炒，烤，烤，或用作砂锅菜的主食。

2.西葫芦

西葫芦是一种绿色的西葫芦，已成为面条的一种低碳水化合物，低热量的流行替代品。

一种中等重量（196克）的西葫芦包（）：

• 卡路里： 33
• 脂肪： 1克
• 蛋白： 2克
• 碳水化合物： 6克
• 纤维： 2克

该品种味道温和，但质地比西葫芦坚硬，非常适合汤和炒菜。

像黄南瓜一样，可以炒，烤或烤。

您也可以使用螺旋器将西葫芦切成细丝带，以在任何食谱中代替面食或面条。

3. Pattypan壁球

Pattypan壁球（或简称为Patty pan）很小，长度在1.5至3英寸（4至8厘米）之间。它们是碟形的，具有扇贝状的边缘，因此也称为扇贝南瓜。

一（130克）帕蒂潘南瓜提供（）：

• 卡路里： 23
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 2克
• 碳水化合物： 5克
• 纤维： 2克

这种类型的卡路里非常低，并且包含多种维生素和矿物质，包括维生素C，叶酸和锰，以及少量的纤维和蛋白质。

用低热量，营养丰富的食物（例如肉饼）代替高热量食物，可以通过减少您摄入的卡路里数量而不是食物量来帮助减肥。这样可以减少卡路里（），让您感到更饱。

像西葫芦一样，肉饼的口味温和，可以炒，烤，烤或用来制作砂锅菜。

冬南瓜的种类

冬季南瓜的收成相当晚。他们有坚硬的果皮和坚硬的种子，大多数人在进食前就将其除去。与夏季品种不同，由于其厚实的保护性果皮，它们可以长期保存。

这些水果因其保质期长而被称为冬南瓜。大多数类型在夏末和秋初收获。

以下是一些使用最广泛的西葫芦。

4.橡子南瓜

橡子南瓜是一种小的橡子形品种，带有厚厚的绿色果皮和橙色果肉。

一个4英寸（10厘米）橡子南瓜包含（）：

• 卡路里： 172
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 3克
• 碳水化合物： 45克
• 纤维： 6克

这种类型富含维生素C，B族维生素和镁，镁对骨骼和心脏健康至关重要。它还富含天然淀粉和糖形式的纤维和碳水化合物，使水果具有甜美的味道（）。

橡子南瓜通常是通过将其切成两半，去除种子并烤制的。可以用咸味的馅料（例如香肠和洋葱）烤，也可以淋上蜂蜜或枫糖浆作为甜点。它也常用于汤中。

5.胡桃南瓜

胡桃南瓜是一种冬季大品种，果皮苍白，果肉橙色。

一杯（140克）胡桃南瓜包含（）：

• 卡路里： 63
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 1克
• 碳水化合物： 16克
• 纤维： 3克

这种类型是维生素C和β-胡萝卜素的极好来源，两者均在您的体内充当抗氧化剂。抗氧化剂有助于保护您的细胞免受损害，这可以预防某些慢性疾病（）。

例如，高摄入的β-胡萝卜素与某些癌症（包括肺癌）的风险较低相关，而富含维生素C的饮食则可以预防心脏病（，）。

胡桃南瓜具有甜的泥土味。它可以通过多种方式享用，但通常会被烘烤。它通常用于汤中，也是婴儿食品的常用选择。

与其他冬季品种不同，胡桃南瓜的种子和外皮在烹饪后均可食用。

6.意大利面条南瓜

意大利面条南瓜是一种大型的橙色肉类冬季品种。烹饪后，可以将其拉成类似于意大利面条的线。像西葫芦一样，它是面食的一种低热量替代品。

一杯（100克）意大利面南瓜提供（）：

• 卡路里： 31
• 脂肪： 1克
• 蛋白： 1克
• 碳水化合物： 7克
• 纤维： 2克

这种类型的南瓜是低碳水化合物的西葫芦之一，对于那些低碳水化合物或低热量饮食的人们来说，它是一个不错的选择，因为它所含的天然糖比其他冬季品种少。

它具有温和的风味，使其成为面食的绝佳替代品。另外，它不会压倒与之配对的其他成分。

要准备意大利面条南瓜，将其切成两半并除去种子。将两半烤至肉变软。然后用叉子刮掉类似意大利面的线束。

7.南瓜

南瓜是一种多功能冬南瓜，因其在甜点中的使用而闻名。另外，煮熟时其种子可食用。

一杯（116克）南瓜含有（）：

• 卡路里： 30
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 1克
• 碳水化合物： 8克
• 纤维： 1克

南瓜富含抗氧化剂α和β胡萝卜素，它们都是维生素A（对眼睛健康至关重要的维生素）的前体（）。

这种水果也是钾和维生素C的良好来源。

南瓜略带甜味，可用于从馅饼到汤的咸味和甜味菜肴。它的种子可以烤，调味和食用，以制成健康，美味的零食。

要准备南瓜，请除去种子和果肉，然后将果肉烤或煮至变软。您也可以购买罐装南瓜泥，随时用于烘烤或烹饪。

8. Kabocha南瓜

Kabocha西葫芦-也称为日本南瓜或毛cup南瓜-是日本料理的主食，在世界各地越来越受欢迎。

尽管美国农业部（USDA）并没有专门针对烤肉的营养信息，但1杯（116克）冬南瓜通常包含（）：

• 卡路里： 39
• 脂肪： 0克
• 蛋白： 1克
• 碳水化合物： 10克
• 纤维： 2克

像其他冬季品种一样，卡波恰西葫芦含有丰富的抗氧化剂和营养成分，包括维生素C和维生素原A（15）。

它的味道被描述为南瓜和土豆之间的杂交。另外，如果完全煮熟，皮肤可以食用。

Kabocha南瓜可以烤，煮，炒或用来做汤。它也可以用来制作天妇罗，包括用Panko面包屑将一些水果轻轻地打成糊状，然后油炸直到变脆。

底线

壁球用途极为广泛，可以多种方式使用。

夏季和冬季品种都富含营养成分和纤维，但热量相对较低。

它们可以烤，炒，煮或用来做汤和甜点。此外，西葫芦和意大利面条南瓜是面食的绝佳替代品。

这些多样化的水果为您的饮食增添了健康，美味。