使用冷冻蔬菜做饭的12种美味方式

内容

• 做一个烤蔬菜托盘
• 做一个厨房水槽汤
• 把蔬菜扔进乳蛋饼
• 尝试素食炒饭
• 用甘薯给玉米饼加油
• 制作素奶昔包
• 炒一批蒜蓉蔬菜
• 填充炸玉米饼（不仅仅是炸玉米饼）
• 为面食制作西兰花香蒜酱
• 将冷冻菠菜加入烤宽面条
• 选择自己的冒险咖喱
• 两个字：烤奶酪

作为新父母，您需要大量健康食品来维持健康，但您没有太多时间花费在做上。输入冷冻的蔬菜。

冷冻蔬菜始终是个好主意-但当您有了新宝宝时，它们才是真正的救星。

您已经制定了婴儿餐计划（那里品种不多！），那您呢？即使您曾经是细心的膳食计划者和准备者，作为新父母，坐下来规划一周的食物价值-并花一些空闲时间购物和做饭-仍然很难。喜欢，很难。

但是冷冻的蔬菜可以帮助您。您可以储存大袋并将其存放起来，而不必担心它们会变质，然后再使用。而且，由于它们已经做好充分的准备，因此您不必浪费宝贵的时间进行洗涤，去皮或切碎。

然后，当您发现自己有一段空闲时间时（婴儿正在小睡一会儿 和 你已经洗完澡了 和 今天不是洗衣服的日子！），蔬菜正等着您开始跑步。

除了，你做什么？

事实证明，冷冻蔬菜比偶尔翻炒更有用。这里有12种简单而美味的方法将它们添加到预餐中，可以让您持续几天的营养。

做一个烤蔬菜托盘

惊喜：您可以完全烤制冷冻的蔬菜-甚至不需要先解冻它们。

将蔬菜均匀地铺在烤盘上，撒上橄榄油和您喜欢的调味料，然后在热烤箱中烘烤，直到变软并焦糖化。

“美丽的食物，例如425°F（220°C），将在烹饪时帮助蒸发掉任何冷凝物，” Simple Beautiful Food的作者，两个孩子的妈妈Amanda Frederickson说。

将制成品放入谷物碗或煎蛋卷中，扔入面食中，或用作鸡肉或鱼的简单面。

做一个厨房水槽汤

实际上，将蔬菜和蛋白质的任何混合物浸入美味的肉汤中都会变得美味可口。

尝试：

• 烤肉店鸡丝，冷冻的胡萝卜和豌豆，以及鸡汤中的意大利面条碎
• 将冷冻的胡桃南瓜，鹰嘴豆和糙米切成丁，放在蔬菜汤中
• 牛肉汤中的预制迷你肉丸和冷冻菠菜

把蔬菜扔进乳蛋饼

乳蛋饼是新父母的BFF：它们很容易制作（只需混合，倒入和烘烤），并装有蛋白质，可在冰箱中存放几天。

最重要的是，它们几乎和任何蔬菜都很好吃，RDN的Frances Largeman-Roth说，她是“奶昔和果汁：预防愈合厨房”的作者，也是三个孩子的妈妈。

尝试在解冻的冷冻朝鲜蓟心或豌豆中折叠。

尝试素食炒饭

您赖以生存的中国菜中剩下的白米饭？您可以将其变成杀手main。

将一杯混合的冷冻蔬菜，麻油和少许酱油一起炒熟，加入一些打好的鸡蛋，然后放入米饭中折叠。让它在平底的中高锅上煮，使米饭的底部变浅一点，然后搅拌并重复几次，直到将整个混合物加热为止，并且会有很多脆皮碎。

用甘薯给玉米饼加油

烤整个红薯需要一个小时，但是您可以在几分钟内炒熟冷冻的方薯。

Largeman-Roth建议，将含有Tex Mex灵感的调味料（如小茴香和辣椒粉）煮熟的包装，然后整周将它们添加到玉米饼中。

制作素奶昔包

您可能已经在冰沙上使用了冷冻水果，那么为什么不在那里放一些蔬菜呢？

“添加冷冻菠菜或花椰菜是一种为冰沙添加大量营养素的好方法，”弗雷德里克森说。 （而且，由于味道很中性，所以您不会品尝它们。）

通过装满以下塑料拉链袋来制作单独的冰沙包：

• 1个香蕉丁
• 1/2杯切碎的冷冻水果（如浆果或芒果）
• 1/2杯切碎的冷冻蔬菜
• 一大匙坚果黄油

准备喝酒时，只需将原料和所选的牛奶倒入搅拌机中即可。

炒一批蒜蓉蔬菜

菠菜，羽衣甘蓝或羽衣甘蓝都在这里工作。如果需要加热，可加入大量的橄榄油和大量切碎的大蒜，再加上少许红辣椒片。

使用这些蔬菜作为配菜 任何东西，将它们塞进煎蛋卷，或堆在烤土豆上，再放上切碎的奶酪。

填充炸玉米饼（不仅仅是炸玉米饼）

那些冷冻的西南蔬菜与玉米和甜椒混合了吗？将黑豆罐头，大蒜，小茴香或烟熏辣椒粉炒得很棒。

做成一大批馅料，放入玉米饼，炒鸡蛋或撒在玉米片上，做成健康的玉米片。

为面食制作西兰花香蒜酱

仅仅因为您手上没有新鲜的罗勒，并不意味着就没有香蒜酱。

在食品加工机中将一杯解冻的西兰花与大蒜，帕尔马干酪，松子或核桃仁和橄榄油一起扔掉，然后脉动以制成浓稠的类似香蒜酱的酱料，以便随时随地用于面食。

将冷冻菠菜加入烤宽面条

宽面条是终极的大批量冷冻食品，将菠菜折叠到奶酪混合物中是一种简便的获取蔬菜的方法。

Frederickson建议，为了使千层面不能变水，请先炒菠菜，然后将多余的液体挤出，然后再添加到奶酪中。

选择自己的冒险咖喱

制作起来比您想像的要容易，并且您可以根据自己的需求进行调整。

炒一包混合的冷冻蔬菜，直到变软为止，然后加入红色或绿色的泰式咖喱酱（调味）以及一罐椰奶（如果混合物看起来很稠，则加一点水或高汤）。

将所需的任何蛋白质折成小块-豆腐块，解冻的冷冻虾或切成细条的鸡胸肉-慢火煮熟。

两个字：烤奶酪

因为有时候您不需要大批量生产，而只需要尽快食用。少数蔬菜将黄油状的奶酪三明治转变为某种有益的食品，而只需花费几分钟的总准备时间。

尝试将切丁切成菜花或西兰花切成小块，将干酪切成菠菜，将山羊奶酪切成洋蓟。或者，如果您手上只有四季豆和普通的老式美国奶酪片，那就选择它。都很好。

Marygrace Taylor是一位健康和育儿作家，曾是KIWI杂志的编辑，也是Eli的母亲。拜访她 marygracetaylor.com.