蒸5个好理由（以及如何蒸）

内容

• 如何蒸

对于那些患有高血压，高胆固醇，便秘，想要减肥或只是决定改善饮食和更健康的人来说，蒸食物是一种完美的技术。

除了保留食物中的营养成分，防止其在烹饪水中损失之外，它还非常实用，可以同时煮饭，例如大米或藜麦，蔬菜，豆类，肉，鱼等谷物或鸡肉。

因此，进行蒸煮的5个理由如下：

1. 帮助减肥，因为不必添加橄榄油，黄油或油来做饭，因为纤维含量高，除了增加饱腹感外，还可以减少膳食中的卡路里数量；
2. 调节肠道运输，因为蒸汽保持食物中纤维的质量，有助于治疗便秘；
3. 降低胆固醇，因为它在食品制备中不使用任何类型的脂肪，可防止血液中不良胆固醇的积累并降低罹患心血管疾病的风险；
4. 控制血压，因为无需使用盐和其他富含钠的调味品（例如伍斯特郡酱油或酱油）来调味食品，因为蒸汽可以保持食品的所有风味；
5. 提高生活质量 因为它可以养成健康的饮食习惯，使您可以以健康的方式准备任何食物，例如蔬菜，肉，鱼，鸡，蛋，甚至是大米，从而可以防止与不良饮食有关的疾病。

蒸汽烹饪是鼓励成人和儿童摄入蔬菜和水果的好方法，甚至可以在平底锅中烹饪。另请参阅如何烹饪食物以保持营养。

如何蒸

• 带有普通锅专用篮： 在装有约2厘米水的锅底上放置一个网格，以防止食物与水直接接触。然后，盖上锅盖，将其放在每种类型的食物上所需的时间上，如表中所示。
• 蒸汽炉： 有一些特殊的蒸汽锅，例如Tramontina或Mondial的蒸汽锅，可将它们放在另一层的上面，以同时烹饪多种食物。
• 电蒸锅： 只需将食物放入适当的容器中，遵守其使用方法，然后将锅连接到电流上即可。
• 在微波炉中： 使用可以拿到微波炉的合适容器，并用保鲜膜覆盖，并在容器上开一些小孔，以便蒸汽逸出。
• 带竹bamboo： 将篮子放在锅中，将食物加到篮子中，在锅中放2厘米水，足以盖住锅底。

食物嫩时必须正确煮熟。这样，可以同时烹饪多种食物，从而充分发挥其性能。

观看以下视频，了解如何蒸以及其他有用的烹饪技巧：

为了使食物更加美味和营养，可以在水中添加芳香草药或香料，例如牛至，小茴香或百里香。

蒸食物的时间表

为了方便烹饪食物并减少准备时间，建议将它们切成小块。