5 种无麸质谷物值得一试

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这些天似乎越来越多的人开始无麸质。无论您认为自己可能对麸质敏感，还是如果您是 300 万被诊断患有乳糜泻（一种麸​​质不耐受的自身免疫形式）的美国人中的一员，您都可能认为从饮食中去除麸质是不可能的。虽然这并不总是那么容易，而且需要仔细阅读标签，但您可以品尝许多食物：水果、蔬菜、瘦肉蛋白，还有一些非常美味的全谷物可供您食用。是的，全麦！以下是我们最喜欢的五种无麸质谷物的列表。

5 种美味的无麸质全谷物

1.藜麦。 这种古老的谷物实际上是一种高蛋白种子，煮熟后具有坚果和令人愉悦的味道。用它作为米饭的替代品，或者用这个加草藜麦食谱把它作为配菜！

2.荞麦.这种全麦富含类黄酮和镁，已被证明可以降低胆固醇和血糖水平。在您当地的天然食品商店找到它，并像使用米饭或粥一样使用它。

3.小米。 这种可变形的谷物可以像土豆泥一样呈奶油状，也可以像米饭一样蓬松。它还有白色、灰色、黄色或红色，令人赏心悦目。而且因为它富含维生素和矿物质，你的肚子也会喜欢它！

4. 野生稻。 野米具有美味的坚果味和耐嚼的质地。尽管野生稻比通常的白米或糙米贵，因为它富含烟酸、核黄素和硫胺素，以及钾和磷，但我们认为它物有所值。尝尝这个带有蔓越莓干的野生稻，看看野生稻有多美味！

5.苋菜。 苋菜被许多营养学家称为“超级食物”，是一种坚果味的谷物，纤维含量极高。它还富含维生素 A、维生素 B6、维生素 K、维生素 C、叶酸和核黄素。尝试煮沸，蒸或用于汤和炒菜！

Jennipher Walters 是健康生活网站 FitBottomedGirls.com 和 FitBottomedMamas.com 的首席执行官兼联合创始人。她是一名经过认证的私人教练、生活方式和体重管理教练以及团体运动教练，还拥有健康新闻学硕士学位，并定期为各种在线出版物撰写有关健身和健康的所有内容。

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