角豆树的7个主要优点以及食用方法

内容

• 1.改善肠胃健康
• 2.胆固醇控制
• 3.控制糖尿病
• 4.促进骨骼健康
• 5.有利于减肥
• 6.可以改善睡眠质量
• 7.可能有抗癌作用
• 角豆粉信息
• 如何使用角豆树
• 刺槐豆胶，用于呕吐或反流
• 角豆粉用于腹泻
• 角豆粉食谱
• 1.无麸质角豆蛋糕
• 2.甜点的角豆树奶油
• 3.角豆子和藜麦煎饼

刺槐豆是刺槐豆的一种果实，是灌木，并且具有与豆荚相同的形状，其内部具有8至12个棕色和甜味的种子。

这种fruro富含抗氧化剂，主要是多酚，由于具有相似的风味，因此可以替代可可粉或巧克力。此外，角豆树卡路里极少，是纤维和维生素B，钙和镁的极好来源。

在超级市场，保健食品商店或在线商店中可以找到角豆粉，口香糖或奶油，它们可以与牛奶混合或添加到传统上用巧克力制成的食谱中，例如饼干和蛋糕。另外，还存在工业化的角豆制品，例如谷物棒和果酱。

刺槐豆除了可以代替巧克力外，还可以带来一些健康益处，主要包括：

1.改善肠胃健康

由于角豆含有纤维和单宁，通过减少腹泻，改善酸度，避免酸度，减少呕吐并维持肠道菌群的健康，有助于改善肠的功能。

此外，角豆树具有抗反流作用，因此是婴儿配方食品中使用的良好成分。

2.胆固醇控制

角豆树含有丰富的抗氧化剂，有助于降低不良胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三酸酯的水平，因此有助于预防心血管疾病，例如动脉粥样硬化，因为抗氧化剂可以防止脂肪在动脉中沉积并降低脂肪的吸收。身体。

3.控制糖尿病

由于它富含果胶等纤维，因此可以避免血糖升高并减少体内循环糖的含量。另外，当食物中富含角豆树时，其血糖指数可能会降低，这也有助于调节血糖水平。

4.促进骨骼健康

角豆树含有丰富的钙和镁，有助于改善骨骼密度，从而增强骨骼和牙齿，例如预防骨折和骨质疏松。

5.有利于减肥

角豆树卡路里极少，富含纤维且脂肪含量高，因此，在健康均衡饮食中，角豆树可增加饱腹感，有利于减轻体重。

6.可以改善睡眠质量

由于角豆树不含咖啡因且具有甜味，因此可以将其用作巧克力或可可的替代品，并且在对咖啡因敏感的人群中可以在晚上食用而不会影响睡眠质量。

7.可能有抗癌作用

由于富含抗氧化剂，角豆树除了可以发挥抗炎作用外，还可以保护细胞免受自由基造成的损害，从而有助于预防癌症。但是，在确定角豆树的这种作用之前，需要进一步的研究。

角豆粉信息

下表列出了100克角豆粉（也称为角豆粉）的营养信息：

如何使用角豆树

角豆粉可以粉末形式用于食品如蛋糕，布丁，饼干和糖果的制备中，以代替可可粉或巧克力。

此外，刺槐豆胶还可以在各种工业产品中用作增稠剂，乳化剂和胶凝剂。口香糖还可以在某些婴儿配方食品中用作增稠剂，以减少反流和呕吐。

刺槐豆胶，用于呕吐或反流

将1汤匙口香糖与1杯水混合，然后服用。对于婴儿，应以120毫升牛奶中1.2至2.4克的口香糖为标准。

角豆粉用于腹泻

在1杯温水或牛奶中混合25克面粉。每次腹泻后喝。这种将角豆粉与葵花籽粉和米粉混合使用的配方即使在婴儿和孕妇中也可用于预防腹泻。

角豆粉食谱

以下是可以用刺槐豆粉制备的一些食谱：

1.无麸质角豆蛋糕

该食谱易于制作，不含麸质，是那些对麸质不耐症或腹腔疾病的人的理想选择。

原料

• 350克红糖；
• 5个鸡蛋：
• 150毫升豆油；
• 200克纯酸奶；
• 30克角豆粉;
• 大米奶油200克；
• 150克甜粉；
• 马铃薯淀粉150克；
• 10滴香草精;
• 10克发酵粉。

准备方式

在搅拌机中搅拌鸡蛋，油，糖，纯酸奶和香草精。然后加入干燥的产品，充分混合直至剩下均匀的面团。最后加入酵母，轻轻搅拌均匀。在210ºC下以油脂和面粉的形式烘烤25分钟。

2.甜点的角豆树奶油

原料

• 200毫升牛奶；
• 2汤匙玉米淀粉；
• 2汤匙角豆粉；
• 1匙糖；
• 1个肉桂棒。

准备方式

将玉米淀粉与牛奶混合，同时保持冷，并在溶解后添加其他成分，并以小火加热几分钟，直到变稠。当达到这一点时，关闭加热器，取出肉桂棒，放入小模具中，冷藏1小时。服务冷。

3.角豆子和藜麦煎饼

原料

• 1汤匙刺槐豆粉；
• 1杯藜麦，燕麦或杏仁粉；
• 1个蛋清；
• 1杯米浆或任何其他植物乳；
• 1茶匙甜叶菊；
• 1撮盐；
• 1撮小苏打。

准备方式

打蛋清，然后加入牛奶，甜叶菊，盐并充分混合。然后加入干成分并混合至均匀。用中火加热平底锅，并加少许油。

然后，将一勺混合物放入煎锅中，让每面煮5分钟或直至其表面形成气泡。与奶酪，蜂蜜或果酱一起食用。

营养学家Tatiana Zanin制作的这段快速，轻松，有趣的视频中，除了将巧克力和可可豆换成角豆树之外，还可以进行其他有益健康的交易，使人们生活更美好，疾病更少。