谷氨酰胺含量高的食物

内容

• 富含谷氨酰胺的食物清单
• 谷氨酰胺的作用是什么

谷氨酰胺是人体中大量存在的氨基酸，因为它是通过另一种氨基酸谷氨酸的转化而天然产生的。此外，谷氨酰胺还可以在某些食品中找到，例如酸奶和鸡蛋，或者可以作为营养补品食用，在运动补品商店中可以找到。

谷氨酰胺被认为是一种半必需氨基酸，因为在面对压力的情况下，例如疾病或伤口，它可能变得至关重要。此外，谷氨酰胺在体内执行多种功能，主要与免疫系统有关，参与某些代谢途径并促进体内蛋白质的形成。

富含谷氨酰胺的食物清单

下表列出了一些动植物谷氨酰胺的来源：

谷氨酰胺的作用是什么

谷氨酰胺被认为是一种免疫调节剂，因为它被肌肉，肠道和免疫系统的细胞用作能源，刺激和增强了免疫系统。

一些研究表明，补充谷氨酰胺可促进术后，危重病情或烧伤，败血症，多创伤或免疫抑制的人的康复，并缩短其住院时间。这是因为该氨基酸在代谢应激情况下变得至关重要，并且其补充对于防止肌肉衰竭和刺激免疫系统很重要。

此外，还可以使用L-谷氨酰胺补充剂来维持肌肉质量，因为它可以减少运动后肌肉组织的分解，刺激肌肉生长，因为它有助于氨基酸进入肌肉细胞，有助于增强组织后的恢复。并有助于恢复过度运动训练综合症，这种疾病的特征在于血浆谷氨酰胺水平降低。

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