杏仁奶酮友好吗？

内容

• 杏仁奶的碳水化合物含量
• 其他适合酮类的替代牛奶选择
• 底线

杏仁奶由于其低卡路里含量和坚果风味而成为美国最受欢迎的基于植物的牛奶替代品之一（1）。

它是通过将杏仁磨碎，将其浸泡在水中然后过滤掉固体而制成的。剩下的是一种乳白色饮料，自然富含多种重要营养素，包括维生素E和镁（1、2）。

此外，商店购买的杏仁奶通常富含钙和维生素D以支持健康的骨骼。

因此，这种植物性牛奶对于那些不想喝牛奶或不想喝牛奶的人，以及喜欢口味和较低卡路里含量的人来说，都是一种营养而令人满意的选择。但是，其蛋白质含量远低于乳制品或豆浆产品。

不过，您可能会想知道，对于那些遵循生酮饮食或酮饮食的人来说，这是否是一个不错的选择？

酮饮食需要严格遵守高脂肪，极低碳水化合物的饮食，以最大限度地提高结果。由于牛奶和替代牛奶中经常含有碳水化合物，因此很难找到对酮类有益的类似牛奶的饮料（3）。

本文阐明了杏仁奶是否可以作为健康的酮饮食的一部分而享用。

杏仁奶的碳水化合物含量

杏仁牛奶有两种通用类型-不加糖和加糖。

尽管其营养成分随品牌和口味的不同而变化，但不加糖的品种的卡路里，碳水化合物和糖分的含量要低于加糖的品种。每个杯子（240毫升）提供大约（4，5）：

杏仁奶是否适合酮饮食，具体取决于类型以及您白天的饮食。

在标准的酮饮食中，碳水化合物的摄入通常仅限于卡路里的5–10％。这意味着对于2000卡路里的饮食，每天的碳水化合物含量限制为20至50克（6）。

不加糖的杏仁奶每1杯（240 mL）仅含1.4克碳水化合物，以及钙的DV的37％和维生素E的DV的46％，使其成为健康酮饮食的好选择（4） 。

另一方面，甜杏仁奶更难以放入酮饮食中，因为它含有16克碳水化合物和15克糖（5）。

包括甜味品种将大大限制您全天摄入其他营养碳水化合物的能力，例如低碳水化合物的水果和蔬菜。

不加糖的杏仁奶仅含1.4克碳水化合物，强化后富含重要的营养成分，是一种营养丰富，对酮友好的选择。相反，甜杏仁牛奶中的碳水化合物和糖分过高，无法适应健康的酮饮食。

其他适合酮类的替代牛奶选择

不加糖的杏仁奶是低热量的好选择，因为它的碳水化合物含量低。但是，并非所有的牛奶和牛奶替代品中的这种营养素含量都非常低。

例如，牛奶中的碳水化合物含量较高，因此对酮类的吸收能力不强。

一杯（240毫升）提供大约13克碳水化合物，这可占您一天中碳水化合物的很大一部分（7）。

尽管如此，还有其他选项可以适合酮饮食计划。以下是1杯（240毫升）其他低碳水化合物植物乳（8、9、10、11）的碳水化合物含量：

• 麻奶： 0克
• 波纹（豌豆奶）： 0克
• 椰子奶饮料（来自纸箱）： 1克
• 豆浆： 4克

请记住，这些数字是针对不加糖的品种，而甜味的那些则含碳水化合物更高，更难以适应这种低碳水化合物的饮食方式。

此外，您可能需要阅读标签以检查它们是否含有钙和维生素D。此外，请记住，这些替代牛奶可能不能提供太多蛋白质或脂肪。

除了杏仁奶以外，不加糖的大麻，豌豆，椰子和豆浆品种碳水化合物含量低，适合健康的酮饮食。

底线

鉴于碳水化合物被限制在酮饮食中，因此很难找到适合健康生酮饮食计划的牛奶和牛奶替代品。

幸运的是，不加糖的杏仁奶是一种美味的低碳水化合物食品，可为您的咖啡和蛋白质奶昔增添奶油般的质感和坚果味。它也可以用于烹饪和烘烤。

只需确保购买不加糖的品种，因为那些变甜的碳水化合物和糖分可能很高。这样，它们可以减少您从其他营养丰富的食物（如低碳水化合物的水果和蔬菜）中可以获得的碳水化合物的数量。

如果您不喜欢杏仁奶，不加糖的大麻，豌豆，椰子和豆浆都是低碳水化合物的替代品，也可以很容易地掺入酮饮食中。比较标签上的重要营养素，例如钙和维生素D。