百吉饼健康吗？营养，卡路里和最佳选择

内容

• 百吉饼的营养成分
• 并非总是最健康的选择
• 高热量
• 高精制碳水化合物
• 某些品种可能对健康有益
• 全谷类
• 如何优化百吉饼的营养价值
• 注意份量
• 注意成分
• 明智地选择浇头
• 底线

百吉饼的历史可以追溯到17世纪，是全世界最受欢迎的舒适食品之一。

尽管经常吃早餐，但在午餐或晚餐菜单上也看到百吉饼并不罕见。

近年来，这些烘焙食品因其高碳水化合物含量使它们天生不健康而赢得了相当负面的声誉。

本文介绍了百吉饼是否可以适合健康饮食，并提供了一些技巧，以使它们的营养价值最大化。

百吉饼的营养成分

百吉饼的营养含量可能有很大差异，因为无数由各种成分制成的品种有不同的大小。

最基本的百吉饼由精制的小麦粉，盐，水和酵母制成。某些类型可能包含其他成分，例如草药，香料，糖和干果。

典型的中等大小的百吉饼（105克）可能包含以下（）：

• 卡路里： 289
• 蛋白： 11克
• 脂肪： 2克
• 碳水化合物： 56克
• 纤维： 3克
• 硫胺素： 每日价值（DV）的14％
• 锰： DV的24％
• 铜： DV的19％
• 锌： DV的8％
• 铁： DV的8％
• 钙： DV的6％

百吉饼中的碳水化合物含量很高，而仅供应少量的脂肪和蛋白质。

它们自然也含有少量的维生素和矿物质，但在某些国家（例如美国），百吉饼和其他精制谷物产品富含加工过程中损失的一些营养素，即B维生素和铁（）。

尽管百吉饼的营养含量差异很大，但百吉饼往往​​碳水化合物含量较高，而脂肪和蛋白质含量较低。在某些国家/地区，百吉饼中添加了一些营养素，以提高其营养价值。

并非总是最健康的选择

尽管百吉饼可以在健康饮食中占有一席之地，但它们也具有潜在的弊端。

高热量

百吉饼最大的潜在问题之一是它们提供多少卡路里，一次坐就可能造成不经意的过量饮食。

根据美国国立卫生研究院（National Institute of Health）的数据，在过去20年中，普通百吉饼的份量几乎翻了一番（）。

尽管大多数百吉饼似乎是一份，但是一些较大的百吉饼可以包装600卡路里以上的热量。对于许多人来说，这足以构成一顿全餐-而且其中不包括您可能会撒在上面的黄油或奶油芝士。

任何食物（包括百吉饼）中的卡路里摄入过多，都可能导致体重增加不健康，并使减肥变得更加困难（）。

最好适度享用百吉饼，并注意百吉饼对您的饮食有多少卡路里。

高精制碳水化合物

百吉饼传统上是用精制小麦粉制成的，某些品种可能还含有大量的糖。

一些研究表明，较高摄入的精制碳水化合物（例如百吉饼中的碳水化合物）可能会增加患心脏病和2型糖尿病等慢性疾病的风险（“，”）。

此外，富含超加工食品的饮食往往与整体饮食质量差有关。

当然，这都不意味着您应该担心偶尔吃百吉饼。

确保您的饮食中还包括大量营养丰富的全食物，这很重要。

百吉饼往往​​富含卡路里和精制碳水化合物。因此，进行节制很重要。

某些品种可能对健康有益

并非所有百吉饼都是一样的，但是选择包含全食成分的百吉饼可以帮助您养成更有营养的饮食。

全谷类

大多数百吉饼都是用精制的小麦粉制成的，可以提供大量的卡路里和很少的营养。但是，有些是用全谷物制成的，可以提供多种营养成分并具有潜在的健康益处。

全谷类富含纤维，维生素，矿物质和许多健康的植物化合物，而精制谷类则缺乏。这些营养功能可帮助您平衡血糖并促进健康消化（）。

一些研究表明，每天食用多达2至3份全谷类食品可能有助于预防慢性疾病，例如心脏病，2型糖尿病和某些类型的癌症（）。

要利用这些好处，请寻找由燕麦，黑麦，斯佩尔特或全麦等全谷物制成的百吉饼-但切记要控制好份量。

由全谷物制成的百吉饼可以帮助平衡血糖，支持健康的消化并预防疾病。

如何优化百吉饼的营养价值

在饮食中加入百吉饼的同时，可以保持自己的健康目标。它所需要的只是一些周到的计划。

注意份量

查看您喜欢的百吉饼包装上的营养标签，以查看其中包含的营养成分。

如果您发现它们含有的卡路里或碳水化合物超出了您的饮食目标所允许的范围，请选择较小的百吉饼或考虑只吃一半的百吉饼。将另一半保存起来以备后用或与他人共享。

许多品牌还提供微型百吉饼或百吉饼薄片。这些选项往往是更合适的份量。

如果您发现自己最喜欢的百吉饼不是最健康的选择，请切换到更健康的选择，或尝试少吃一些。改变您的早餐选择，在特殊场合保存百吉饼，以减少饮食并保持均衡饮食。

注意成分

您最喜欢的百吉饼中的成分会极大地影响其营养成分和健康。

最营养的选择是从全谷物制成的，几乎不添加糖或不添加糖。如果您遵循低钠饮食，则应避免百吉饼含很多盐。

明智地选择浇头

许多最受欢迎的百吉饼浇头，如奶油干酪，黄油和果酱，都可能以饱和脂肪和糖的形式存在大量多余的卡路里。

虽然偶尔放纵没什么错，但还有更多营养选择。

考虑选择鹰嘴豆泥，鳄梨或坚果黄油代替奶油奶酪，以获得更多的纤维和营养。要获取额外的蛋白质，请加入切成薄片的火鸡，鲑鱼或炒鸡蛋。

百吉饼也是一个很好的机会，可以在早餐时潜入一份或两份蔬菜。将切成薄片的西红柿，菠菜，黄瓜和洋葱切成薄片，将百吉饼制成富含素食的三明治。

为了提高百吉饼的营养成分，请选择全麦面包，并在其上添加诸如鳄梨，坚果黄油，鸡蛋或蔬菜等营养密集的成分。

底线

百吉饼经常用精制的小麦粉和糖制成。另外，份量通常太大。

只需进行一些修改，它们就可以适合健康饮食。

为了获得最佳健康状况，请注意您的份量，并选择由最少加工的整体原料制成的百吉饼和浇头。