甜菜的11种健康益处

内容

• 2.炒甜菜叶
• 3.甜菜沙拉

甜菜根的根味稍甜，可以煮熟或生于沙拉中，也可以果汁形式食用。该根具有多种健康益处，因为它富含抗氧化剂，并且与预防细胞变化和变性有关，有助于预防癌症和某些慢性疾病的发生。

这种蔬菜富含维生素C，类胡萝卜素，酚类化合物和类黄酮。此外，它还包含一种被称为Betalain的色素沉着化合物，该化合物可确保特有的深色，并且是一种富含抗氧化剂且具有抗炎特性的物质。

原料

• 半黄瓜；
• 菠萝片
• 80克生甜菜；
• 半个柠檬汁；

准备方式： 在搅拌机中搅打所有配料，然后喝冰淇淋。

对抗贫血的一种丰富的富含铁的配方是甜菜叶，因为它们富含非血红素铁，这是血液中非常重要的元素。

但是为了使这种铁真正被人体吸收，必须在同一餐中食用维生素C源食品。因此，在炒好的甜菜叶旁边，喝一杯橙汁，金虎尾或吃10颗草莓作为甜点。

2.炒甜菜叶

原料

• 400克甜菜叶;
• 1个切碎的洋葱;
• 1月桂叶;
• 1瓣大蒜;
• 2汤匙橄榄油；
• 胡椒粉适量。

准备方式

将洋葱，大蒜和橄榄油炒熟，然后加入其他成分，使其沸腾几分钟。要使叶子变软，请加入少许水并煮熟。

尽管甜菜是一种富含铁的蔬菜，但其叶中的这种营养素和纤维含量更高，有助于良好的消化和肠道功能。

炖菜也可以和花椰菜，西兰花或胡萝卜一起吃。

3.甜菜沙拉

食用甜菜的一种好方法是用生甜菜准备一份沙拉。只需将甜菜洗净去皮，然后磨碎即可。它可以与绿叶和西红柿一起食用，并以草本盐，橄榄油和柠檬汁调味。