山药的8大好处以及食用方法

内容

• 山药的好处
• 山药的营养信息
• 山药食谱
• 1.无麸质和无乳糖的山药蛋糕
• 2. Escondidinho鸡肉和山药
• 3. Yam Danoninho

山药在巴西的某些地区也被称为山药，它是一种富含低血糖指数碳水化合物的块茎，是在体育锻炼中提供能量并帮助减轻体重的绝佳选择。

此外，由于它不会增加血糖水平，因此糖尿病患者也可以使用它。但是，必须注意不要过量食用，因为过量的山药也会增加体重。

山药的好处

由于山药富含纤维，蛋白质，维生素C和B族维生素，因此对健康有益，主要有以下几个方面：

1. 对抗便秘，富含纤维；
2. 帮助减肥因为它增加了饱腹感并延迟了饥饿的发作；
3. 帮忙 控制血糖，由于其纤维含量高；
4. 给予能量并增加肌肉质量因为山药像红薯一样富含碳水化合物，可以维持训练所需的能量；
5. 减少更年期和PMS症状，含有薯os皂甙元，该物质有助于控制女性荷尔蒙；
6. 帮忙 控制胆固醇和血压，因为它富含纤维，并且由于存在植物甾醇薯gen皂甙元；
7. 预防心血管疾病，因为它有助于控制压力并降低胆固醇；
8. 促进消化，减少绞痛并帮助消除体内毒素，也可以以lix剂的形式使用。在此处了解如何使用它。

因此，山药的特性与甘薯相似，并且要利用其优势，应定期食用这种块茎，偏爱熟食，避免油炸山药。另请参阅地瓜的好处。

山药的营养信息

下表提供了100克生或熟山药的营养信息。

山药可以煮熟切成薄片，也可以切成薄片以及地瓜食用，也可以用于蛋糕，馅饼和果泥等制备物中。

山药食谱

以下是3种健康的山药食谱，可用于减肥并为您的锻炼提供能量。

1.无麸质和无乳糖的山药蛋糕

这块蛋糕是用于零食的好选择，也可以由对麸质不耐受或过敏的人食用。找出哪些食物含有麸质。

原料：

• 400克山药，去皮切成薄片
• 4个鸡蛋
• 1/2杯油茶
• 1杯糖茶
• 2杯米粉茶，最好是全麦
• 1栏发酵粉汤
• 3栏巧克力粉汤

准备方式：

在搅拌机中，将山药，鸡蛋，油和糖打匀。在碗中，放入剩余的成分，并逐渐加入搅拌器混合物，并借助大汤匙充分搅拌。将面团倒入有油脂的锅中，并在中型烤箱中烘烤约35-40分钟。

2. Escondidinho鸡肉和山药

这个藏身处除了可以用作出色的前锻炼之外，还可用于午餐或晚餐。

原料：

• 750克山药
• 0.5公斤碎牛肉
• 1个红洋葱
• 3瓣大蒜
• 1个西红柿
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙磨碎的帕玛森芝士
• 调味料（盐和胡椒粉）

准备方式：

将山药在水中煮至非常柔软。然后揉成泥，加入橄榄油和盐，搅拌均匀。调味并炒鸡肉，煮熟并切丝。在涂有油脂的玻璃盘中，用一半的熟山药放一层。将煮熟的鸡肉放在上面，然后盖上另一层山药。在上面，加入磨碎的奶酪，并在200度下烘烤约25分钟。

3. Yam Danoninho

这是工业化酸奶的绝佳替代品，是儿童健康的选择，但味道却很多。

原料：

• 仅用水将山药300克煮熟
• 1个草莓盒
• 1杯苹果汁（天然或工业化）

准备方式：

煮山药，然后丢弃蒸煮水。然后将切成薄片的草莓与苹果汁煮沸，因为这样可以使水果变甜。煮熟草莓后，在搅拌器中搅拌所有食物，必要时加一点水。您投入的水越多，得到的液体就越多。

将其放入小的冷冻容器中约1小时。

除了草莓，您还可以使用其他水果，例如芒果，百香果或红色水果。

另请参阅如何准备山药汤排毒。