黑莓和黑​​莓有何不同？

内容

• 什么是黑树莓和黑莓？
• 如何从黑树莓中分辨出黑莓
• 两者都非常营养
• 如何享用黑莓和黑莓
• 底线

黑莓和黑​​莓是甜，可口，有营养的水果。

由于它们具有相似的深紫色和外观，因此许多人认为它们是同一水果的不同名称。但是，它们是两个截然不同的果实。

本文介绍了黑莓和黑莓之间的主要区别和相似之处。

什么是黑树莓和黑莓？

尽管它们的名字，两种水果都不是真正的浆果。从植物学上讲，它们都被认为是聚集的果实，由小果核或果实上的单个凸起组成。每个drupelet都包含一个种子。

在生长这些植物的人中，它们因在带有藤茎的木质茎上生长而被称为蔗树植物。

黑莓（西方悬钩子 L.）是北美本地较常见的特殊红树莓品种。它们也被称为黑cap，野生黑树莓或顶针（1）。

大多数商业生产的黑树莓生长在美国太平洋西北地区。他们喜欢凉爽的气候，并于7月收获。因此，它们不如黑莓（）广泛使用。

黑莓是 悬钩子 属或亚科，所以它们就像黑莓的表亲一样。它们生长在世界许多地方，包括美国，墨西哥和智利，因此您应该一年四季都能找到它们作为新鲜水果。

从植物学上来说，黑树莓和黑莓是有关系的，但是它们是完全不同的水果。黑莓的生长季节很短，而黑莓则一年四季都可以买到。

如何从黑树莓中分辨出黑莓

由于黑莓和黑莓的相似外观，它们经常被误认为彼此。

当他们在葡萄树上时，很难将它们区分开。黑莓比黑莓更刺眼，但也有无刺黑莓。

但是，比较容易分辨出收获后的差异。只需看一下从茎上拔出的水果侧面。黑莓在摘下的茎上留有一部分水果内部，因此具有空心的核。

有了黑莓，整个水果都会从茎上脱落下来，因此它们在与茎干相连的地方将具有白色或绿色的核。

两者都是柔软，易腐烂的水果，但是由于其空心的特点，黑莓比黑莓更柔软甚至更易腐烂。

如果将它们并排比较，您还会注意到黑莓的核果仁是光滑而有光泽的，而覆盆子则覆盖着细小的白毛。

两种水果的口味也有所不同，黑莓更酸，黑莓更甜。

黑莓和黑​​树莓通常彼此混淆，因为它们看起来很相似。区分它们的最好方法是检查水果的茎侧。黑莓比黑莓具有空心，细小的毛发和甜味。

两者都非常营养

无论您在市场上买到哪种，黑莓和黑莓都非常有营养。以下是1杯（140克）黑莓和黑莓（，）的营养数据：

两种水果的卡路里含量都非常低，并且是纤维的极佳来源，有助于调节血糖水平和消化道。每种水果的1杯（140克）份量为成人提供的这种营养素提供的DV超过三分之一。

任一种水果也可为您的饮食添加大量维生素C，这对于维持健康的免疫系统和结缔组织很重要（）。

此外，像其他浆果一样，两种水果都有促进健康的化合物，称为多酚（）。

这些植物化合物具有抗氧化特性，这意味着它们可以帮助保护细胞免受氧化损伤。这样，它们有助于降低某些慢性病（如癌症，心脏病和糖尿病）的风险。

花青素是一种多酚，可使黑莓和黑莓具有墨黑色的颜色。两种水果均含有大量的花青素，这些花青素与更健康的血管相连，并可能保护细胞免于发生突变并变癌（，，8）。

两种水果的热量都很低，并且是纤维，维生素C和称为花青素的抗氧化剂的极佳来源。两者都可以使您的消化系统和血管受益，甚至有可能降低您患癌症的风险。

如何享用黑莓和黑莓

当新鲜食用时，这两种浆果都很美味。由于它们是柔软的水果且极易腐烂，因此请冷藏并在2-3天内使用。

新鲜的黑树莓和黑莓可以为新鲜的水果或绿叶蔬菜沙拉增添一抹浓郁的色彩，可以作为燕麦或酸奶的浇头，也可以包含在奶酪拼盘中。

两种浆果也可以冷冻。实际上，由于黑莓的生长季节很短，因此将它们冷冻或自己冷冻可能会更有运气。

使用冷冻浆果，您可以随时享受它们的风味和健康益处，因为即使冷冻后它们的抗氧化剂仍保持完整（）。

如果您使用的是冷冻浆果，请记住，一旦融化，它们会变得柔软，糊状，但味道会很好。它们非常适合用于烘烤，也可以作为薄煎饼或华夫饼上的调味料或冰沙。

享用新鲜或冷冻黑莓和黑莓的另一种方法是将它们制成果酱，并全年享用。因为黑莓果酱比较酸，所以可能需要一点多余的糖，因此在罐头之前先品尝一下。

新鲜的黑莓和黑莓极易腐烂，因此请将其存放在冰箱中，并在几天内使用。使用这些浆果的美味方法包括将它们添加到沙拉，冰沙和调味料中，或使用它们制作果酱。

底线

尽管黑莓和黑莓看起来很相似，但它们是两种完全不同的水果。

为了区分它们，请在底部查找提示孔。黑莓具有空心，而黑莓则坚实。

无论选择哪种水果，这些水果的营养成分都相似，并且富含抗氧化剂花青素。

将它们更多地摄入饮食中可以带来许多好处，例如调节消化道，促进健康的血管以及降低患癌的风险。