什么是丁酸，对健康有好处？

内容

• 丁酸到底是什么？
• 丁酸有什么好处？
• 肠易激综合症和克罗恩病
• 结肠癌
• 胰岛素敏感性
• 丁酸存在于哪些食物中？
• 您需要多少丁酸？
• 丁酸有副作用吗？
• 底线

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丁酸是当肠道中的好细菌分解食物纤维时产生的脂肪酸。

它也存在于动物脂肪和植物油中。但是，黄油和酥油等食物中的丁酸含量要比肠道中的丁酸含量低。

迄今为止，为了充分了解丁酸的益处，仅进行了有限的研究，尤其是对人类的研究。

不过，早期证据似乎很有希望。研究人员正在继续研究丁酸在改善肠道健康方面的潜力。

继续阅读以了解更多有关丁酸的潜在益处以及迄今为止研究人员发现的有关丁酸的更多信息。

丁酸到底是什么？

丁酸是一种短链脂肪酸（SCFA）。它是肠道中最常见的三种SCFA之一，还有乙酸和丙酸。

这三种脂肪酸占肠内SCFA的90％至95％。

SCFA是当友好细菌分解膳食纤维时产生的饱和脂肪酸。

丁酸和其他SCFA的主要健康益处是它们能够为结肠细胞提供能量。丁酸为结肠细胞提供大约70％的总能量需求。

丁酸还有其他几个名称，包括丁酸和丁酸。

丁酸有什么好处？

您可能听说过食用纤维有益于消化。多吃纤维可以改善肠道健康的部分原因是，它会使结肠产生更多的丁酸。

尽管临床证据有限，但早期研究表明，丁酸可能具有多种益处，如下所述。

肠易激综合症和克罗恩病

一些研究表明，服用丁酸补充剂有可能被用作肠易激综合症（IBS）和克罗恩氏病的治疗方法。

在一项双盲，随机安慰剂研究中，有66名患有IBS的成年人每天接受300毫克（毫克）丁酸钠或安慰剂的剂量。 4周后，丁酸组的参与者报告腹痛明显减轻。

在另一项研究中，研究人员每天给13位患有慢性疾病的患者每天服用4克丁酸，持续8周。在8周的治疗结束时，13名参与者中有9名症状有所改善。

结肠癌

关于丁酸预防或治疗结肠癌的能力的大多数研究都是在动物或分离的细胞上进行的。

在一项研究中，研究人员发现丁酸钠会阻止结直肠癌细胞的生长。相同的研究还发现它增加了细胞死亡率。

研究人员认为，膳食纤维的摄入量较高，这可能会增加肠道产生的丁酸量，可能有助于降低结肠癌的风险。

但是，需要更多的人类研究来探索这一点。

胰岛素敏感性

2型糖尿病患者的肠道中常会产生少量丁酸。

动物研究表明，增加膳食纤维的摄入量可以改善胰岛素敏感性并降低肥胖的风险。

但是，目前只有有限的证据表明人体中丁酸的增加对胰岛素敏感性具有相同的作用。

丁酸存在于哪些食物中？

人体中的大部分丁酸来自肠道中的细菌。与您的肠道细菌产生的数量相比，食物中的丁酸含量很小。

膳食丁酸存在于以下食物中：

• 酥油
• 牛奶
• 牛油
• 羊奶
• 山羊奶
• 母乳
• 帕尔马干酪
• 红肉
• 植物油
• 酸菜

黄油是丁酸的最佳饮食来源之一。黄油中约11％的饱和脂肪来自SCFA。丁酸约占这些SCFA的一半。

您也可以服用丁酸作为补充。丁酸钠是补充剂的最常见形式之一。您可以在大多数健康商店或在线购买此补充剂。

但是，请记住，目前，丁酸补充剂的好处尚不十分清楚。与您的医生讨论利弊。

增加膳食纤维摄入量是增加肠道中丁酸含量的另一种方法。肠道中的细菌主要以人体无法分解的抗性淀粉为食。

您可以在水果，全谷物，豆类和蔬菜中找到这些抗性淀粉，例如：

• 洋蓟
• 大蒜
• 洋葱
• 芦笋
• 土豆
• 香蕉
• 苹果
• 杏子
• 萝卜
• 燕麦麸

您还可以在煮熟然后冷却的碳水化合物中找到抗性淀粉，例如：

• 燕麦
• 豆子
• 白饭
• 土豆

您需要多少丁酸？

目前，关于需要多少丁酸没有任何指导。

增加纤维摄入量可能是增加肠内丁酸含量的最佳策略。与肠细菌产生的数量相比，即使是最丰富的食物来源也含有相对较少的这种脂肪酸。

丁酸有副作用吗？

到目前为止，关于丁酸安全性的临床证据有限。

在前面提到的发现丁酸补充剂可以改善IBS症状的研究中，研究人员报告说每天300 mg的剂量无副作用。

但是，如果您正在怀孕或母乳喂养，则可能要避免补充丁酸。

一项动物研究发现，给怀孕和母乳喂养的大鼠丁酸钠可导致胰岛素抵抗，并增加后代的脂肪存储量。

底线

在这一时间点上，仅对人类进行了有限的研究，以充分了解丁酸的益处。但是，到目前为止已发表的研究表明，丁酸可能对您的消化健康有益。

根据我们目前的了解，增加系统中这种脂肪酸的最佳方法是增加膳食纤维的摄入量。新鲜水果，蔬菜，豆类，坚果，种子和全谷类都是纤维的极佳来源。

酥油，黄油和牛奶等其他食品也含有一些丁酸。但是，与肠道中的友好细菌分解并发酵膳食纤维时产生的水平相比，该水平较低。