婴儿可以吃金枪鱼吗？

内容

• 对健康的益处
• 风险性
• 过敏症
• 婴儿食谱
• 金枪鱼沙拉配酸奶，牛油果船上
• 金枪鱼蛋糕
• 简易鹰嘴豆泥鱼饼

鱼被认为是有益心脏健康的饮食的重要组成部分。它充满了人体生长和维持所需的营养。但是，在金枪鱼方面，尤其是对于孕妇和小孩，存在一些担忧。那是因为已知该鱼含有汞。

如果您是金枪鱼的粉丝，那么您可能会考虑在将小金枪鱼添加到固体食物中后再给宝宝食用。但是，您当然要安全。您可能想知道可以给宝宝吃金枪鱼吗？什么年龄？儿科医生一般说来，父母可以在6个月大时开始引入金枪鱼。

请继续阅读以了解更多有关在宝宝的饮食中加入金枪鱼的信息，包括专家如何准备金枪鱼的技巧。

对健康的益处

金枪鱼提供的蛋白质没有很高的饱和脂肪含量。它还富含omega-3脂肪酸和B族维生素。

“婴儿和幼儿需要鱼中可用的Omega-3脂肪酸（如DHA）才能正常生长和发育，”加利福尼亚营养师Ilana Muhlstein说。 “金枪鱼罐头的加工最少，并富含良好的营养和简单的配料。”

鱼中发现的Omega-3有助于婴儿和儿童的大脑发育。脂肪酸通过降低高血压的风险来帮助保护心脏。

叶酸（一种维生素B）摄入不足与出生缺陷有关。维生素对于早期脊髓发育很重要。维生素B也被认为有助于保护人体免受心脏病和某些癌症的侵害。

风险性

喂养婴儿金枪鱼最担心的是汞暴露。汞是一种天然金属，是某些制造工艺的产物。当空气中的汞颗粒或蒸气进入水中并与细菌接触时，就会变成一种物质，该物质可以被生活在水中的鱼吸收。

人们然后吃鱼并自己吸收。系统中的汞过多会导致神经系统问题。

联邦食品药品监督管理局（FDA）建议避免：

• 鲨鱼
• 旗鱼
• 鲭鱼
• 瓦鱼

以上鱼类的汞含量最高。但是对于儿童来说，FDA表示，每周食用两至三份适合年龄的低汞鱼源应该是安全的。

金枪鱼有不同的类型，有些比其他的汞含量更高。例如，长鳍金枪鱼或“白金枪鱼”的汞含量较高。环境保护署（EPA）将罐装金枪鱼作为低汞含量的鱼类选择。如果您要向宝宝介绍金枪鱼，那么罐装淡金枪鱼是最好的选择。

过敏症

每当您向宝宝介绍新食物时，请注意过敏反应。鱼也不例外。这就是为什么重要的是要知道食物过敏的迹象，以便您可以立即得到治疗。

“更传统的准则建议第一年避免食用海鲜和鱼类。新的建议是，在饮食中尽早引入鱼可以预防过敏。” “金枪鱼特别不是与过敏相关的食物。大多数海鲜过敏与虾或贝类有关。”

食物过敏的迹象包括：

• 荨麻疹（红色，瘙痒的颠簸
• 皮疹（湿疹可由过敏引起）
• 肿胀（嘴唇，眼睛周围，舌头）
• 呼吸困难
• 喉咙紧绷
• 打喷嚏
• 胃部不适
• 呕吐
• 腹泻
• 感到头晕或头晕

如果您的孩子有以下任何症状，请立即致电医生。食物过敏可能非常严重，如果不及时治疗，甚至会致命。

婴儿食谱

如果您想自己准备婴儿食品，请将金枪鱼放入搅拌机中。您可以将其制成像酸奶一样的稠度。另一种选择是用鳄梨等基料将金枪鱼制成泥。但请记住：您应该仅在将宝宝分别引入每种成分后尝试多成分食谱。

这是营养学家和博客作者的一些食谱创意，内容涉及如何在宝宝的饮食中添加金枪鱼。

金枪鱼沙拉配酸奶，牛油果船上

这种由Muhlstein创造的混合物提供了一种在引入金枪鱼的同时还提供其他必需营养素的方式。它可以制成4份婴儿食物或2份成人食物。

配料

• 1罐低钠浅色金枪鱼，沥干并捣碎
• 1/4杯有机全脂牛奶（草食，如果有的话）纯酸奶
• 1汤匙新鲜切碎或干的欧芹
• 可选的外接程序：1/2茶匙第戎芥末，大蒜粉，1汤匙。洋葱碎
• 1个成熟的中等鳄梨

方向

1. 在碗中混合前三种成分，并充分混合在一起。
2. 添加您选择的任何加载项。
3. 很好地捣碎，以确保婴儿可以吞咽吞咽金枪鱼混合物。
4. 将1/4的金枪鱼混合物倒入1/4的鳄梨中，然后将每勺一小勺喂给婴儿。

金枪鱼蛋糕

这些来自Bethany of Baby Led断奶食品的金枪鱼蛋糕的制备时间很短，全家人都可以享用。

配料

• 1大罐（12盎司）金枪鱼
• 做面包屑的东西（我用一个饼干/烤饼）
• 1个鸡蛋
• 2个小土豆，或1个大土豆
• 1茶匙伍斯特郡酱
• 1/2茶匙洋葱片（或切碎的小洋葱的1/2）

方向

1. 煮土豆约20分钟。
2. 将土豆捣碎在碗中（或使用食物处理器或搅拌器）。
3. 将您的饼干变成面包屑：只需在食物处理器中将它们粉碎！
4. 在碗中，混合所有成分。
5. 用平底锅中火加热一些黄油（或油，但我爱黄油）。他们应在一侧煮6-8分钟，然后在另一侧煮3-4分钟。

简易鹰嘴豆泥鱼饼

此食谱来自博客《花生日记》。博主说，这是她7个月大以来最喜欢的一餐。食谱制作六到八个蛋糕。

配料

• 1汤匙鹰嘴豆泥（自家制，自制或鹰嘴豆）
• 1汤匙金枪鱼
• 1-2茶匙面粉
• 罗勒（或您可能手头上的任何其他草药）
• 黑胡椒
• 任选少许柠檬汁

方向

1. 将所有成分加入碗中，并充分混合。您不能添加太多面粉，因为鹰嘴豆泥饱和时会停止服用面粉。
2. 将混合物用勺子倒入加热的煎锅中（如果需要，可以使用一滴油）；应该是饼干面团的稠度。
3. 转动几次直到看起来不错。