我有胡萝卜过敏吗？

内容

• 胡萝卜过敏的症状是什么？
• 危险因素和交叉反应食品
• 有可能发生并发症吗？
• 这种过敏原可以藏在哪里？
• 避免食用的食物
  
• 什么时候去看医生
• 外表
• 我可以用什么代替？
• 尝试的食物
  

基础知识

胡萝卜为许多菜肴带来了甜味，色彩和营养。这种蔬菜富含β-胡萝卜素和纤维。对于那些过敏的人，胡萝卜也塞满了潜在有害的过敏原。

欧芹胡萝卜家族的成员（pi科），胡萝卜生吃时比煮熟时更容易引起过敏反应。这是因为烹饪可以解开胡萝卜中的过敏原蛋白，并减少它们对免疫系统的影响。

对胡萝卜的过敏反应范围从轻到严重。与任何过敏一样，咨询医生可以帮助您管理症状。

胡萝卜过敏的症状是什么？

胡萝卜过敏症状最常与口腔过敏综合征相关。当一块生胡萝卜在嘴里时，通常会出现症状。一旦胡萝卜被清除或吞下，症状就会消失。

症状可能包括：

• 口痒
• 嘴唇，嘴巴，舌头或喉咙肿胀
• 耳朵发痒
• 嗓子沙哑

这些症状通常不需要治疗或药物治疗。

更严重的症状可能需要药物，例如抗组胺药。这些症状包括：

• 皮肤下肿胀
• 麻疹
• 呼吸困难
• 头晕
• 喉咙或胸闷
• 吞咽困难
• 喉咙痛或声音嘶哑
• 咳嗽
• 流鼻涕
• 打喷嚏
• 鼻充血
• 眼睛发痒，发炎
• 过敏反应

危险因素和交叉反应食品

如果您对胡萝卜过敏，那么您可能还会对其他几种食物和植物过敏。这称为交叉反应。例如，对胡萝卜过敏的人通常对桦树花粉过敏。

这是因为胡萝卜和桦树花粉具有相似的蛋白质，并且可以导致您的免疫系统以相同的方式发生反应。您的身体会释放组胺和抗体来抵抗蛋白质，从而引起与过敏相关的症状。

您可能还对欧芹胡萝卜家族中的其他蔬菜和草药过敏。这些包括：

• 防风草
• 香菜
• 八角
• 细叶芹
• 芹菜
• 茴香
• 香芹籽
• 莳萝
• 孜然
• 香菜

有可能发生并发症吗？

尽管胡萝卜过敏并不常见，但可能对某些人造成严重的并发症。有时可能会发生全身反应，称为过敏反应。即使您过去对胡萝卜只有轻微的过敏反应，也会发生过敏反应。这可能致命，需要立即就医。

暴露于过敏原后数分钟或数小时内，过敏反应可能始于轻度的过敏症状，例如眼睛发痒或流鼻涕。过敏反应的其他症状包括：

• 口腔，嘴唇和喉咙肿胀
• 喘息
• 肠胃问题，例如呕吐和腹泻。

如果过敏反应加剧且不予治疗，您可能会呼吸困难，头晕，血压低，甚至死亡。

如果您或其他人似乎有过敏性过敏反应，请致电当地的紧急服务部门并立即获得医疗帮助。

如果您的医生担心您的过敏和过敏反应，可以给您开一个肾上腺素自动注射器（EpiPen），您需要随时随身携带。

这种过敏原可以藏在哪里？

避免食用的食物

1. 现成的锅烤，牛s和其他烤肉
2. 罐装炖肉
3. “绿色”混合健康饮料

您可能会想像胡萝卜这样的色彩鲜艳的食物在眼中总是显而易见的，但事实并非总是如此。由于胡萝卜具有泥土的甜味，通常被用作您通常不会怀疑的产品中的成分。如果您对胡萝卜过敏，则需要在外出就餐时保持警惕，以检查标签和询问餐食的成分。

可能包含胡萝卜的产品包括：

• 瓶装腌料
• 包装的米粉
• 水果和蔬菜汁
• 水果冰沙
• “绿色”混合健康饮料
• 某些汤，例如鸡肉或蔬菜汤
• 炖罐头
• 现成的锅烤，牛s和其他烤肉
• 煮汤
• 焙烤食品

胡萝卜还可以在某些个人卫生产品中找到，例如：

• 面部磨砂膏
• 口罩
• 洗剂
• 清洁剂

什么时候去看医生

如果您对胡萝卜有过敏反应，可能会在反应发生时或反应后不久去看医生。

如果您的过敏症状持续存在或恶化，则应咨询医生。您的医生可能建议您使用非处方抗组胺药来控制或减轻症状。

如果您遇到过敏反应的任何症状，应立即就医。

外表

如果您有或怀疑自己有胡萝卜过敏症，请咨询医生。许多药物可以帮助您控制或减轻过敏症状。

避免症状的最佳方法是避免使用胡萝卜和含有胡萝卜的产品。阅读所有产品标签非常重要。

我可以用什么代替？

尝试的食物

1. 南瓜
2. 红薯
3. 壁球

胡萝卜是β-胡萝卜素的极佳来源，人体会将其转化为维生素A。如果您不能吃胡萝卜，确保获得足够的这种重要营养的最佳方法就是选择其他食物。相同的橙色。南瓜和红薯都是β-胡萝卜素的重要来源。在许多食谱中，它们通常可以代替胡萝卜。