正大种子和减肥：您需要知道的

内容

• 总览
• 什么是奇亚籽？
• 奇亚籽能帮助您减肥吗？
• 奇亚籽与心脏健康
• 其他正大种子健康益处
• 优点
• 使用奇亚籽的方法
• 外卖

总览

还记得那些ch-ch-ch-chia广告吗？好吧，自从兵马俑奇亚“宠物”时代以来，奇亚籽已经走了很长一段路。您最近可能经常在Instagram Feed上看到用奇亚籽制成的布丁和冰沙，看上去很美味。

近年来，正大种子甚至被称为超级食品。关于健康益处的主张很多，包括它们可以帮助您减轻体重。但是它们真的可以帮助您收缩腰围吗？请仔细阅读，找出答案。

什么是奇亚籽？

Chia实际上是薄荷家族的成员，原产于墨西哥。正大种子的食用方式与全谷物一样，但它们是伪谷物。这意味着它们是非草类植物中富含碳水化合物的种子。当奇亚籽遇到液体时，它们会膨胀并形成浓稠的凝胶。

奇亚籽据说是阿兹台克人和玛雅人饮食的主食，但后来由于其仪式性的宗教用途而被禁止。在上个世纪左右，他们的粉丝人数很少，但最近又有可能成为超级食品，重新卷土重来。

奇亚籽能帮助您减肥吗？

互联网上有许多断言，称奇亚籽抑制食欲并促进减肥。运行理论是，由于正大种子充满并且纤维含量高，它们可使您更长的饱腹期。因此，它们可能有助于防止暴饮暴食。

两汤匙正大种子的纤维含量约为10克。这大约是建议的每日摄入量的40％。高纤维饮食与减肥有关。根据2015年的研究，每天进食30克纤维可以帮助您减轻体重，就像您遵循更复杂的饮食习惯一样。

不过，这是要抓住的地方。研究并没有支持这种炒作。关于奇亚籽和减肥的人类研究很少。 2009年的一项研究回顾了奇亚籽对减肥和疾病危险因素的影响。

在这项研究中，有90名超重或肥胖的成年人在一天的第一餐和最后一餐之前都食用了安慰剂或25克加水的正大种子。不幸的是，结果显示对体重，身体组成或疾病危险因素没有影响。

正大种子的卡路里和脂肪也相对较高。两汤匙含有138卡路里的热量和9克脂肪（饱和1克）。适量使用奇亚籽可能会帮助您感到更满意，并且减少进食的可能性。不过，如果您一整天吃得太多，则可能会超出每日的卡路里摄入量限制。

奇亚籽与心脏健康

奇亚籽通常被认为对心脏有益，因为尽管它们很小，但它们富含omega-3脂肪酸。但是，奇亚籽中的大多数omega-3脂肪酸是α-亚麻酸（ALA）。

2012年的一项审查发现，ALA含量高的食物和补品可能会降低代谢综合征和冠心病的风险。但是至少有一项研究发现，高ALA水平与心脏骤停的风险增加有关。

在所审查的16项研究中，一半支持ALA的健康益处，而其他则不支持。需要更多的研究。

其他正大种子健康益处

正大种子在一个很小的包装里就包装了很多营养。这里有一些好处：

优点

• 根据一项研究，奇亚籽的抗氧化剂含量比以前认为的高出将近两倍。抗氧化剂有助于防止由体内自由基引起的细胞损伤。
• 两汤匙正大种子的蛋白质含量为4.7克。
• 它们也不含麸质。这使得它们成为患有乳糜泻或全谷类食物过敏者的流行蛋白质来源。

奇亚籽不含很多维生素，但它们是钙的重要来源。尽管有关钙和减肥的研究结果参差不齐，但显然钙可以支撑骨骼和牙齿，并支持健康的代谢功能。

奇亚籽还含有零胆固醇。它们没有任何维生素可言，但是它们是多种矿物质的良好来源，例如：

• 钙
• 磷
• 锰
• 锌
• 铜

使用奇亚籽的方法

正大种子几乎没有味道，因此可以与许多食谱很好地融合在一起。它们可以与任何液体混合，例如果汁或水。确保食用奇亚籽之前，它们已经完全膨胀。不要干吃奇亚籽，特别是如果吞咽困难。 Rebecca Rawl博士说，由于正大种子在水中吸收的重量是其重量的许多倍，所以干种子可能会在食道中膨胀并造成堵塞。

尝试将奇亚籽添加到：

• 冰沙
• 麦片
• 色拉
• 沙拉酱
• 酸奶
• 汤或肉汁
• 松饼
• 自制面包
• 代替鸡蛋的烘焙食品
• 嘉布丁

使用奇亚籽时，请记住，使用的籽越多，坐得越久，最终产品越厚。如果您不喜欢奇亚籽的质地，请将它们混合成您喜欢的稠度。

外卖

正大种子是一种营养丰富的伪谷物，可以作为健康减肥计划的一部分。但是，这并不是减小衣服尺寸的快速解决方案。而且，如果您吃得太多，它们可能会产生相反的效果。没有一种食物能对健康的体重减轻产生影响。

尽管有些人声称在饮食中添加了奇亚籽后会减肥，但奇亚籽很可能只是整体健康饮食和运动计划的一个组成部分。而且，由于正大种子除非与其他食品或调味液混合使用，否则它们是无味的，因此有些人更喜欢从更令人满意的来源中获取卡路里。

注意： 奇亚籽可能与降压药或华法林等血液稀释剂相互作用。如果您服用这些药物中的任何一种，请不要吃奇亚籽。