Chrissy Teigen 的 5 大低碳水化合物餐

内容

• Yum Nua（泰国牛肉沙拉）
• 火腿杯烤鸡蛋
• 烤波托贝罗配芝麻菜和番茄
• 酿红甜椒
• Prosciutto-wrapped Boursin 奶酪培根鸡胸肉
• 审查

鉴于 Chrissy Teigen 渴望 是 2016 年最畅销的食谱之一（仅次于 Ina Garten 的），毫无疑问，全世界都对 Chrissy 的饮食感兴趣。还有谁可以通过众包成熟的香蕉或询问情感支持砂锅是否获得 TSA 批准来完全吸引 Twitter？如果你和其他人一样，正在拼命等待发布 渴望第 2 部分，用 Chrissy 最喜欢的五种低碳水化合物食谱来度过难关。 （相关：证明 Chrissy Teigen 是关于身体积极性的终极真相）

Yum Nua（泰国牛肉沙拉）

我妈妈一直在为我做这个。这是我真正喜欢的少数泰国菜之一。我是个多么傻的孩子。现在我喜欢泰国菜。她在学校为聚餐做这个，我总是觉得很酷很特别，因为其他人都有无聊的，平淡的砂锅菜。当然，它里面有一点糖，但这是低碳水化合物，不是无碳水化合物。

原料

• 大理石纹路好的纽约牛排，根据您的喜好烤制，最好不超过中等稀有度
• 2个酸橙，榨汁
• 1 1/2 汤匙鱼露
• 1 汤匙棕榈糖（注意：可以用红糖代替，但您可能需要添加更多，因为它不那么甜。）
• 1个小红洋葱，切成薄片
• 1束香菜，粗切，去除茎
• 大把樱桃番茄，切成两半（或 1 到 2 个葡萄成熟的西红柿切成楔形）
• 泰国辣椒粉的味道（注意：这是烤晒干的辣椒，磨成细的，非常辣的粉末。我用大约一茶匙，而我姐姐用一汤匙。我喜欢它很辣。她很疯狂。）

路线

1. 按照上述说明烤牛排，静置 15 至 20 分钟后切成细条。添加到一个大的搅拌碗中。因为棕榈糖太糊了，把它放在一个小碗里，加入一些酸橙汁，搅拌成粘稠的液体。
2. 首先在牛排碗中加入非蔬菜成分，包括酸橙汁、鱼露和棕榈糖。用手搅拌，让整个牛排都融入其中。加入剩下的蔬菜，搅拌，尝一尝。 （边走边品尝是最重要的部分！）如果需要更多的盐，则添加更多的鱼露，如果太酸，则添加更多的糖。如果你想变得更花哨，可以把卷边的生菜放在一个浅碗或盘子里，用酸橙、额外的香菜和一朵辣椒花装饰。

火腿杯烤鸡蛋

世界上我最喜欢的东西之一！当然，也有毫不费力的煎蛋卷，但这道菜太可爱了，太饱了，太讨人喜欢了，你会发现自己有机会尝试新的馅料。除了鸡蛋和切成薄片的火腿外，没有真正的成分清单，但这使它变得简单而有趣。

原料

• 火腿两片
• 1个鸡蛋
• 可选配料：炒菠菜、羊乳酪、番茄丁、炒红辣椒、蘑菇、洋葱、马苏里拉奶酪、香蒜酱
• 服务：鳄梨片、盐、胡椒

路线

1. 将烤箱预热至 375°F，并在小模子上铺上一层薄薄的火腿，确保没有大孔或缝隙。将所需的浇头舀到火腿杯中。
2. 轻轻地在上面打一个鸡蛋，然后放入烤箱 22 到 25 分钟，直到鸡蛋按照您的意愿凝固。火腿边缘看起来很脆，但只需用剪刀剪断它们。轻轻地从拉面中取出并放在盘子上。与鳄梨片、盐和胡椒一起食用，是完美的早午餐或早餐。

烤波托贝罗配芝麻菜和番茄

我喜欢波多贝罗蘑菇。我经常说，如果我是素食主义者，我会靠这些生活。现在它永远不会发生，但知道它们存在仍然很高兴。太肉了，太香了。有时我觉得我需要把它和其他东西搭配起来才能成为真正的主菜，但我已经吃过几次了，我的肚子总是很饱很开心。

原料

• 4个波托贝罗蘑菇帽
• 1/2 束芝麻菜
• 2瓣大蒜
• 4汤匙黄油
• 1/2 柠檬，榨汁
• 盐和胡椒
• 1汤匙橄榄油
• 1片番茄
• 1杯帕尔马干酪丝
• 1/2杯马力拉酱

路线

1. 用勺子取出蘑菇盖的茎和内部。在食品加工机中，加入芝麻菜和大蒜。菜泥。
2. 加入黄油、柠檬汁、少许盐和胡椒粉以及橄榄油。菜泥。
3. 将芝麻菜黄油慷慨地涂抹在蘑菇盖的内侧。加入一小勺马力拉酱，然后加入一片番茄。在顶部撒上帕尔马干酪。在 400°F 下烘烤 10 到 12 分钟。

酿红甜椒

这是我最喜欢的食谱之一，但我省略了通常食谱中的典型米饭、酸奶油和油，以使其更具肉味、低碳水化合物的感觉。猪肉、碎夹头、洋葱和大蒜的组合，你不会真的错过——相信我。

原料

• 4个大红甜椒，减半，去除种子
• 3/4 磅地夹头
• 1/2 磅碎猪肉
• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 2茶匙牛肉汤颗粒
• 1/2 茶匙大蒜粉
• 1/4 茶匙盐
• 1/4 茶匙黑胡椒
• 少许调味盐，最好是 Lawry's
• 1 杯西红柿，切丁
• 1杯蘑菇，切碎
• 1 杯切碎的奶酪（注意：我用的是预先在袋子里切碎的四块墨西哥奶酪。）
• 1/2 杯葱，切成薄片
• 1杯热水

路线

1. 将烤箱预热至 350°F。在热煎锅中，将碎夹头、猪肉、切碎的洋葱和大蒜炒至略呈棕色。加入 1 茶匙牛肉汤、大蒜粉、盐、胡椒和调味盐。搅拌。沥干脂肪。加入西红柿、蘑菇和奶酪。搅拌至奶酪融化并离火。搁置。
2. 将热水与剩余的肉汤混合。搅拌并溶解。
3. 用馅料填满红辣椒的两半。将水/肉汤混合物倒入烤盘中，直到盖住底部。将填满的辣椒紧紧地放入烤盘中。用箔纸覆盖并烘烤 35 分钟。 35 分钟后，取下盖子，在肉馅上舀一些汁。盖上盖子，再烤 10 分钟。

Prosciutto-wrapped Boursin 奶酪培根鸡胸肉

这是天堂。在低碳水化合物饮食中，我习惯于使用鸡大腿和鸡腿，所以我得到了美味多汁的脂肪，代替了我非常想念的米饭、意大利面或土豆。但这是一种使用鸡胸肉的惊人方法。奶油波辛奶酪渗出，每一口都有明显的培根。碳水化合物谁？

原料

• 2个大的去骨去皮鸡胸肉
• 1 包 Boursin 奶酪（注意：我用的是香草和大蒜的味道。你也可以用包装好的香草山羊奶酪。）
• 4 片 厚切培根
• 4片火腿
• 1/2 柠檬，榨汁
• 盐和胡椒
• 1杯鸡汤
• 10 到 12 个樱桃番茄

路线

1. 将烤箱预热至 375°F。在深烤盘底部轻轻涂上油，如矩形或方形蛋糕盘。将一片鸡胸肉放在一片莎兰纸上。盖上另一块，用金属勺子的圆形末端或只是一个嫩肉器（我用勺子防止打洞）轻轻敲打它。这样做直到鸡胸肉变大而且相当薄。用另一块重复。
2. 在每个鸡胸肉上大方地涂抹 Boursin 奶酪。将 2 片培根放在每片上，必要时切割。从短边向内卷起。在每个鸡肉卷周围包裹两片火腿，确保不要重叠太多。
3. 放入抹了少许油的平底锅中。用柠檬、盐和胡椒调味。将鸡汤倒入锅底，倒入樱桃番茄。在中间架子上烤 55 分钟。确保每隔 15 分钟左右将果汁舀到鸡肉上。
4. 对角切片，与炒蔬菜一起食用。

审查