乳糖不耐症的饮食

内容

• 乳糖不耐症的饮食菜单
• 避免吃什么食物
• 如何补充缺钙

乳糖不耐症饮食的基础是减少食用或排除含乳糖的食物，例如牛奶及其衍生物。乳糖不耐症因人而异，因此不一定总是要完全限制这些食物。

这种不耐症的特征在于，由于小肠中乳糖酶的减少或缺失，人无法消化乳糖（存在于牛奶中的糖）。该酶具有将乳糖转化为较简单的糖以在肠中吸收的功能。

因此，乳糖到达大肠而不发生变化，并被结肠中的细菌发酵，有利于增加产气量，腹泻，腹胀和腹痛。

乳糖不耐症的饮食菜单

下表显示了3天无乳糖饮食的菜单：

菜单中的数量根据年龄，性别，体育活动以及患者是否患有任何相关疾病而有所不同，因此，理想的做法是咨询营养学家，以便进行全面评估并制定适当的饮食计划的必需品。

诊断出乳糖不耐症后，应排除牛奶，酸奶和奶酪约3个月。在这段时间之后，可以一次食用一次酸奶和奶酪，并检查是否出现任何不耐受症状，如果没有出现，可以在日常饮食中包括这些食物。

查看有关乳糖不耐症应吃什么的更多提示：

避免吃什么食物

乳糖不耐症的治疗需要改变人们的饮食，并且应减少含乳糖食物的消费，例如牛奶，黄油，炼乳，酸奶油，奶酪，酸奶，乳清蛋白等。另外，重要的是要阅读所有食物的营养信息，因为某些饼干，面包和调味料中也含有乳糖。查看乳糖食品的完整列表。

视个人的耐受程度而定，少量食用发酵乳制品（如酸奶或某些奶酪）可以很好地耐受，因此饮食因人而异。

另外，市场上有一些工业加工的乳制品，其组成中不含乳糖，因此不耐这种糖的人可以食用，重要的是要注意营养标签，表示它是“无乳糖”产品。

也可以在药店购买含乳糖酶的药物，例如Lactosil或Lacday，建议在服用任何含乳糖的食物，膳食或药物之前服用1粒胶囊，这样可以使您消化乳糖并预防相关症状的出现。了解用于乳糖不耐症的其他疗法。

如何补充缺钙

减少含乳糖食物的摄入量可能会导致人们不得不摄入钙和维生素D补充剂，还应包括其他饮食来源的钙和非乳类维生素D，以避免这些营养素的缺乏，这一点也很重要。饮食中包括杏仁，菠菜，豆腐，花生，啤酒酵母，西兰花，甜菜，橙子，木瓜，香蕉，胡萝卜，鲑鱼，沙丁鱼，南瓜，牡蛎以及其他食物。

还建议用植物性饮料代替牛奶，植物性饮料也是钙的良好来源，并且可以食用燕麦，大米，大豆，杏仁或椰奶。酸奶可以代替大豆酸奶，可以去激活或用杏仁或椰奶在家中自制。