甜菜根汁是下一个运动饮料吗？

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市场上有很多饮料承诺有助于提高运动表现和恢复。从巧克力牛奶到芦荟汁，再到椰子水和樱桃汁，似乎每隔几个月就有一种新运动“超级”喝出来。但是你听说过甜菜根汁吗？根据杂志上的一项研究 运动与运动中的医学与科学，喝甜菜根汁有助于竞技水平的自行车手减少骑行特定距离所需的时间。也正好赶上环法自行车赛......

研究人员研究了九名俱乐部级别的男子自行车运动员参加两次计时赛。在每次试验之前，骑自行车的人都喝了半升甜菜根汁。在一项试验中，这些人都喝了正常的甜菜根汁。对于骑自行车者不知道的另一项试验，甜菜根汁中的一个关键成分硝酸盐被去除了。结果呢？当骑自行车的人喝普通的甜菜根汁时，他们在相同程度的努力下比喝改良的甜菜根汁时获得更高的功率输出。

事实上，在饮用普通甜菜根汁时，骑手在 4 公里内平均快 11 秒，在 16.1 公里内平均快 45 秒。这可能看起来并没有那么快，但请记住，在去年的环法自行车赛中，经过 90 多个小时的踩踏后，前两名车手仅相差 39 秒。

随着环法自行车赛如火如荼，甜菜根汁是一种完全天然合法的物质，我们想知道它是否会成为新的热超级运动饮料！

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