高良姜根：好处，用途和副作用

内容

• 潜在利益
• [R含抗氧化剂
• 可以预防某些癌症
• 可能会提高男性的生育能力
• 可能对抗炎症和疼痛
• 可以预防感染
• 与生姜和姜黄相比如何？
• 注意事项和副作用
• 底线

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高良姜根是南亚人的香料。它与姜和姜黄密切相关，已经在印度草药和传统中药中使用了几个世纪了。

高良姜一词指的是几种植物的根 姜科 家庭。小高良姜，或 高良姜，是最常用的。

与姜和姜黄类似，高良姜可以新鲜或煮熟食用，是许多中国，印尼，马来西亚和泰国菜的热门添加（）。

这种香料还被用来改善某些疾病，因为它被认为有助于治疗感染，减少炎症，增强男性生育能力，甚至可以抵抗各种类型的癌症。

本文回顾了高良姜根的益处和安全性，并与姜和姜黄进行了比较。

潜在利益

高良姜根已在传统医学中用作多种疾病的治疗方法，越来越多的科学研究支持这些用途。

[R含抗氧化剂

高良姜根是抗氧化剂的丰富来源，抗氧化剂是有益的植物化合物，有助于抵抗疾病并保护您的细胞免受自由基的破坏。

它特别富含多酚，这是一种与健康相关的抗氧化剂，如改善记忆力，降低血糖和降低LDL（有害）胆固醇水平（“”，“”）。

多酚还被认为可以预防精神衰弱，2型糖尿病和心脏病。生姜和姜黄（高良姜根的两个近亲）也都富含多酚，并且与这些益处有关（“，，，”）。

但是，尚无研究将高良姜根与这些作用直接相关，因此需要更多的研究才能得出可靠的结论。

可以预防某些癌症

高良姜根可能有助于保护您的身体免受某些类型的癌症的侵害。

试管研究表明，高良姜根中的活性化合物称为高良姜精，可能杀死癌细胞或阻止其扩散（，，，，）。

更具体地说，一项研究强调了香料具有杀死两种人类结肠癌细胞株的能力。其他研究表明，它可能对抗乳腺癌，胆管癌，皮肤癌和肝癌细胞（“”，“”，“”）。

也就是说，试管结果不一定适用于人类。尽管研究结果令人鼓舞，但仍需要对人类进行更多研究。

可能会提高男性的生育能力

新兴证据表明，高良姜根可能会增强男性的生育能力。

在一项动物研究中，加高良姜根提取物的大鼠精子数量和运动能力增加。

此外，在对66名精子质量低下的男性进行的为期3个月的研究中，每天服用含有高良姜根和石榴果实提取物的补品，使精子活力提高了62％，而安慰剂组则提高了20％（） 。

尽管这一发现很有趣，但尚不清楚其作用是由于高良姜根或石榴果实提取物引起的。

需要更多的人类研究来确定高良姜根对男性生育力的影响。

可能对抗炎症和疼痛

高良姜根可能含有HMP，它是一种天然存在的植物化学物质，试管和动物研究表明其具有强效的抗炎特性，可减轻因疾病引起的炎症（23，，，）。

实际上， 姜科 包括高良姜在内的家庭似乎可以轻度减轻疼痛，这是炎症的常见症状（）。

例如，在一项针对261名膝部骨关节炎的6周研究中，每天服用生姜和高良姜提取物的人中有63％站立时膝关节疼痛有所减轻，而服用安慰剂的人中有50％ 。

但是，在得出强有力的结论之前，还需要对高良姜根减轻疼痛的作用进行更多的研究。

可以预防感染

从高良姜根中提取的香精油可以对抗多种微生物。

因此，高良姜根可以延长某些食品的货架期。另外，在食谱中添加新鲜的高良姜根可能会减少弧菌病的风险，弧菌病是由于食用未煮熟的贝类而引起的感染。

此外，试管研究表明高良姜根可能杀死有害细菌，包括 大肠杆菌，金黄色葡萄球菌和 沙门氏菌 伤寒，尽管其有效性似乎因研究而异（，31，）。

最后，一些研究表明，高良姜根可能对真菌，酵母菌和寄生虫无害。但是，并非所有研究都同意（，）。

高良姜根含有丰富的抗氧化剂，可以增强男性的生育能力并减轻炎症和疼痛。它甚至可以防止感染和某些类型的癌症，但是需要更多的研究。

与生姜和姜黄相比如何？

高良姜与姜和姜黄密切相关，所有三个根都可以新鲜或干燥后用于调味。

生姜具有新鲜，甜辣的风味，而高良姜的风味更尖锐，更辛辣，并且胡椒味更浓。姜黄具有三种中最辛辣和最苦的味道。

研究将所有三种香料与相似的健康益处联系在一起。像高良姜根一样，姜和姜黄也富含抗氧化剂，并具有抗炎特性，可降低关节僵硬和疼痛（“”，“”）。

而且，这三种香料都含有可能预防或抵抗不同形式的癌症的化合物（，）。

尽管如此，高良姜根是已显示出可能增强男性生育能力的三者中的唯一一员。相反，姜的抗恶心和胃排空能力尚未与高良姜根或姜黄（，，，，）相匹配。

生姜和姜黄与降低2型糖尿病和心脏病的风险，预防记忆力丧失以及防止年龄相关的脑功能丧失有关（“，，，”）。

由于它们的相似性，高良姜根可能提供可比的益处。

高良姜根与姜和姜黄密切相关。这三种都可以用来调味食品，并且可以提供类似的健康益处。然而，更多的研究已经分析了姜和姜黄的功效而不是高良姜根的功效。

注意事项和副作用

高良姜根已被用于印度草药和传统中草药已有数百年历史，当以食品中常见的量食用时，高良姜根可能很安全。

就是说，关于安全剂量或大量食用（例如补充剂中的）安全剂量的潜在副作用的信息有限。

一项动物研究发现，每磅909毫克（每公斤2,000毫克）的剂量会导致严重的副作用，包括能量水平下降，食欲不振，排尿过多，腹泻，昏迷甚至死亡（）。

在每磅体重136 mg（每公斤300 mg）明显较小的剂量时，不会出现这些副作用。

但是，缺乏有关高良姜根补充剂对人的安全性和潜在副作用的信息。

当以食物中通常存在的量食用时，高良姜根可能很安全。但是，目前尚无关于大剂量（如补充剂中发现的）安全性或潜在副作用的研究。

底线

高良姜根是与姜和姜黄密切相关的香料，是印度草药和传统中草药的一种常用疗法。

它可以为您的菜肴增添风味，抗氧化剂和消炎化合物，并可能带来一系列健康益处。这些措施包括提高男性的生育能力，保护您免受感染甚至可能导致某些形式的癌症。

尽管您可能需要访问亚洲或专业市场才能获得新鲜的高良姜根，但干片和磨粉也很广泛，包括在线销售。

总而言之，这种香料非常值得添加到您的食谱中。