什么是格森疗法，它能抗癌吗？

内容

• 什么是格森疗法？
• 它是如何工作的？
• 饮食
• 补品
• 排毒
• 它可以帮助治疗癌症吗？
• 避免食用的食物
• 吃的食物
• 膳食计划样本
• 潜在的健康益处
• 潜在的不利因素和健康风险
• 底线

癌症是一组以细胞异常生长为特征的疾病。它是全球主要死亡原因之一。

除了传统的癌症治疗方法，还有一些自然疗法和替代疗法，有些人认为这是预防或治疗癌症的有效方法。

一种流行的替代治疗方法是Gerson疗法，这是一种营养系统，其中涉及专门的饮食，原汁，排毒和补品。

但是，许多专家质疑格森疗法的安全性和有效性。

本文详细介绍了Gerson疗法，并告诉您这是否是治疗癌症和其他慢性疾病的有效方法。

什么是格森疗法？

戈森疗法（Gerson Therapy）也称为戈森疗法（Gerson Therapy）饮食，是一种自然的替代治疗系统，声称可以“激活人体非凡的自我修复能力”。

它是由Max B. Gerson博士在1900年代初期开发的，他用它来缓解偏头痛。后来，格森（Gerson）使用这种疗法来治疗结核病和癌症等疾病。

格森认为，癌症和其他慢性疾病是由您体内新陈代谢的变化引起的，这种变化是有毒物质在体内积累时发生的。戈森疗法旨在通过清除毒素和增强免疫力来恢复健康（1）。

1978年，他的女儿夏洛特·格森（Charlotte Gerson）成立了非营利组织格森研究所（Gerson Institute），该组织提供格森疗法的教育和培训。

格森医师是指已成功完成格森医师培训计划的医生或具有医学，临床或自然疗法背景的人士。

戈森疗法具有三个主要成分-饮食，排毒和补品。接受治疗的人必须遵循以植物为基础的有机饮食和生汁，每天多次使用咖啡灌肠进行排毒，并服用多种补品（1）。

在开始Gerson疗法之前，您必须在他们的网站上进行申请-提交医疗记录，然后进行病例评估-以查看您是否符合条件。

尽管该疗法旨在治疗多种慢性疾病，但该研究所提到某些疾病对Gerson疗法的反应不佳。其中包括脑瘤，帕金森氏病，肾衰竭和回肠造口术。

戈森疗法需要重大的财务和生活方式承诺。它的启动费用可能超过$ 15,000，并且必须遵循至少2年的时间。

Max B. Gerson博士于1900年代初期发明了Gerson疗法，将其作为一种基于营养的慢性癌症等疾病治疗系统。

它是如何工作的？

戈森疗法分为三个关键部分-饮食，补品和排毒。

饮食

Gerson疗法的饮食完全是素食主义者，钠，脂肪和蛋白质含量极低，因为Gerson博士认为这种饮食有助于治疗疾病。

要求这种饮食的人每天消耗大约15–20磅（7–9千克）有机产品。据说这有助于“为身体补充营养”。

大部分产品用于制造原汁。节食者被要求每小时最多喝1杯8盎司（240毫升）的生果汁-每天最多喝13次。

必须使用Gerson推荐的榨汁机制成果汁，该榨汁机首先将蔬菜研磨成果肉，然后在高压下将其榨汁来榨汁。

格森研究所（Gerson Institute）声称，其认可的设备所提供的果汁比其他榨汁机多25％至50％，并且其饮料中某些营养成分的含量高出50倍。

但是，这些索赔尚未得到第三方的验证。

补品

由于饮食中富含营养，因此其补充剂并不意味着提供更多的营养。相反，它们旨在支持您细胞的代谢过程。

这些补充剂包括钾，胰腺酶，Lugol溶液（水中的碘化钾和碘化物），甲状腺激素补充剂以及维生素B3和B12。

补钾是格森疗法的关键部分。格森博士认为，患病的细胞含有太多的钠和太少的钾。

据报道，一旦他的患者开始使用高钾低钠的Gerson疗法饮食，他们的细胞就会萎缩，Gerson认为这是恢复的迹象（1）。

排毒

根据格森研究所（Gerson Institute）的研究，饮食和补充剂的综合作用会释放出人体组织中的毒素。因此，您的肝脏-处理毒素的主要器官-会比平时更努力地工作。

为了支持您的肝脏，Gerson疗法结合了咖啡灌肠剂，据称咖啡灌肠会加宽肝脏的胆管，从而轻松释放毒素。

胆管是一个小管，可帮助从肝脏到肠道携带胆汁（一种有助于分解脂肪酸和许多废物的液体）。

节食者每消耗24盎司果汁（720毫升或3杯），就必须做1灌肠。

但是，没有科学研究表明咖啡灌肠可以加宽胆管。而且，缺乏证据表明这种疗法可导致毒素从细胞中完全释放出来。

戈森疗法的三个主要成分是有机的，基于植物的饮食，排毒和补充剂。饮食和补充剂旨在将毒素从体内排出，而排毒则可以支撑肝脏。

它可以帮助治疗癌症吗？

尽管几乎没有科学证据支持Gerson Therapy的说法，但一些案例研究已经检查了其与癌症治疗的关系。

与Gerson研究所紧密合作的研究小组Gerson研究组织报告称，接受Gerson疗法的153名皮肤癌患者的生存时间比接受常规疗法的患者更长（2）。

此外，在一个案例研究中，遵循Gerson疗法的6名患有侵袭性癌症的人的存活时间比传统疗法更长，生活质量得到改善（3）。

但是，这些研究规模很小，并且没有提供有关参与者的足够信息，因此很难判断这些改进是否归因于Gerson疗法或其他原因。

还值得注意的是，其中一些研究是由Gerson研究组织进行的，因此可能存在利益冲突。

而且，美国国家癌症研究所等组织的评论均未发现Gerson疗法对治疗癌症有用的证据（4）。

实际上，一项针对胰腺癌患者的研究发现，接受传统化学疗法的人的生存时间比采用类似Gerson疗法的饮食人的生存时间长3倍（14个月为4.3个月）（4、5）。

缺乏确定戈森疗法是否能抗击癌症的高质量研究。因此，无法支持Gerson研究所提出的主张。

科学证据缺乏关于Gerson治疗癌症的说法。很少有高质量的研究。

避免食用的食物

戈森疗法禁止蛋白质，钠和脂肪含量高的食物。此外，您不能食用研究所声称会干扰治愈过程的某些化合物的食物。

以下是您无法在Gerson疗法上食用的食物：

• 肉类和海鲜： 所有肉，蛋，海鲜和其他动物蛋白
• 蛋白质补充剂： 所有蛋白质粉，包括乳制品和素食主义者的配方
• 乳制品： 所有乳制品，包括牛奶和奶酪-但不包括纯，有机，脱脂酸奶，在饮食6-8周后允许
• 大豆和豆制品： 所有豆制品，例如豆腐，味mis和豆浆
• 某些蔬菜: 蘑菇，辣椒，胡萝卜青菜，萝卜青菜，芥末青菜和生菠菜（煮熟的菠菜很好）
• 干豆和豆类： 干豆和豆类-但如果您身体健康，则六个月内可以吃扁豆
• 某些水果： 菠萝，浆果，黄瓜和鳄梨
• 发芽的苜蓿和其他豆芽或种子芽： 完全禁止使用-除非有经验的Gerson从业人员建议
• 坚果和种子： 所有坚果和种子
• 油脂： 所有油，脂肪和天然高脂食品（例如椰子，坚果和鳄梨）-亚麻籽油除外，仅在规定的情况下使用
• 盐和钠： 所有盐或钠，包括食盐和泻盐
• 香料： 黑胡椒，辣椒粉，罗勒，牛至等
• 饮料： 水（见下文），商用果汁，苏打水，咖啡和咖啡替代品（含或不含咖啡因），红茶和含咖啡因的非草药茶
• 醇： 所有含酒精的饮料
• 调味品： 酱油，番茄，液体氨基酸，芥末酱等
• 烘焙食品和甜点： 所有蛋糕，松饼，糕点，糖果和甜点
• 发酵粉和小苏打： 完全禁止
• 其他违禁物品： 牙膏，漱口水，染发剂，永久物，化妆品，腋下除臭剂，口红和乳液

禁止使用香料和水果（例如菠萝和浆果），因为它们含有芳族酸（一种植物化合物）。格森博士认为，芳香酸会干扰愈合过程。

由于大多数个人卫生产品被禁止使用，因此研究所提供了包含允许成分的替代卫生产品清单。

值得注意的是，节食时不建议您喝水。格森认为，水会稀释您的胃酸，并没有足够的空间容纳新鲜食物和果汁。

相反，建议您每天最多喝13杯鲜榨果汁或凉茶。

格森疗法的限制性很高，禁止吃肉，糖果，脂肪/油，许多常见的卫生用品，甚至禁止喝水。请记住，避免饮水可能很危险。

吃的食物

戈森疗法要求有机的植物性饮食。鼓励您食用：

• 水果： 所有新鲜水果（浆果和菠萝除外）中都含有芳香酸
• 干果（仅炖制或预先浸泡）： 桃子，枣，无花果，杏子，李子和葡萄干—都未加糖
• 蔬菜： 除了蘑菇，辣椒，胡萝卜青菜，萝卜青菜，芥末青菜和生菠菜（煮熟的菠菜都可以）
• 扁豆： 如果您身体健康，则只能在六个月大关内允许
• 谷物： 黑麦面包（无盐，无脂），糙米（如果有规定）和燕麦片
• 乳制品： 仅脱脂，纯有机酸奶-六周后
• 香料（少量）： 多香果粉，茴香，月桂叶，香菜，莳萝，茴香，梅斯，马郁兰，迷迭香，鼠尾草，藏红花，栗色，夏季咸味，百里香和龙蒿
• 调味品： 醋-葡萄酒或苹果酒
• 脂肪： 亚麻籽油-仅在规定的情况下
• 饮料： 鲜榨果汁（按规定），不含咖啡因的凉茶

除上述食物外，偶尔还允许某些物品：

• 香蕉： 每周半香蕉
• 面包： 仅全麦黑麦（无盐，无脂）—每天1-2片
• 藜麦： 一个星期一次
• 山药和地瓜： 每周一次（常规土豆不受限制）
• 爆米花： 空气弹出，仅作为假日小食-每年几次
• 甜味剂： 枫糖浆（A级深色，以前为B级），蜂蜜，红糖或未精制的黑带糖蜜-每天最多1至2茶匙（15至30毫升）

戈森疗法是一种植物性饮食，主要依赖于水果，蔬菜和某些谷物。您必须完全吃有机食品。

膳食计划样本

这是格森疗法一天的膳食计划样本：

早餐

• 一碗燕麦片和一半的苹果片和1茶匙（15毫升）蜂蜜
• 8盎司（240毫升）鲜榨橙汁

小吃

• 您选择的2块水果
• 8盎司（240毫升）胡萝卜汁

午餐

• 新鲜沙拉（您选择的蔬菜）
• 1个烤土豆
• 1杯（240毫升）您选择的温热蔬菜汤和一片黑麦面包
• 8盎司（240毫升）一杯胡萝卜苹果汁

小吃

• 您选择的2块水果
• 8盎司葡萄柚汁

晚餐

• 用洋葱和大蒜煮熟的混合蔬菜（羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和瑞士甜菜）
• 1杯（240毫升）希波克拉底汤-芹菜根，土豆，洋葱，韭菜，西红柿，大蒜和香菜，在水中煮1.5–2小时直至变软，然后混合
• 1个烤土豆
• 8盎司（240毫升）绿汁-生菜，蒜蓉，甜菜顶，豆瓣菜，红卷心菜，青椒，瑞士甜菜和青苹果在认可的榨汁机中加工

小吃

• 8盎司（240毫升）绿色果汁

最重要的是，普通参与者每天还要多喝7杯8盎司（240毫升）鲜榨果汁。

补品

您的具体补充方案取决于Gerson Therapy开业医生的处方。

也就是说，大多数人都会摄取钾，胰酶，Lugol的溶液（水中的碘化钾和碘化物），甲状腺激素补充剂以及维生素B3和B12。

格森疗法的典型一天包括大量鲜榨果汁，补品和蔬菜。

潜在的健康益处

尽管尚无关于Gerson疗法的健康属性的全面研究，但它可能会带来一些好处-很大程度上要归功于其富含营养的植物性饮食。

以下是格森疗法的一些潜在好处：

• 营养成分较高。 与高加工食品中的典型西方饮食相比，植物性饮食往往提供更多的纤维，抗氧化剂，维生素和矿物质（6、7、8）。
• 可以减少患心脏病的风险。 水果，蔬菜和纤维含量高的饮食与降低心脏病风险有关（9、10、11）。
• 可能会改善肾脏功能。 植物性饮食可以预防肾脏疾病和肾结石（12、13、14）。
• 可能减轻关节炎疼痛。 植物性饮食也与减少关节炎症状有关，例如关节痛，肿胀和晨僵（15、16、17）。
• 可能有助于缓解便秘。 格森疗法和其他植物性饮食中的纤维含量很高，这可能有助于缓解便秘并保持消化系统健康（18、19）。

尽管尚未对Gerson疗法进行任何研究，但其富含营养的植物性饮食可能会带来多种健康益处-包括降低患心脏病的风险和更健康的消化。

潜在的不利因素和健康风险

戈森疗法有很多严重的风险和弊端。

对于初学者来说，咖啡灌肠（每天进行四到五次）可能很危险。自我灌肠可能会损坏肛门周围区域并引起严重的电解质失衡，尤其是每天进行不止一次的情况。

而且，它们可能会导致严重的细菌感染，直肠烧伤甚至死亡（20，21）。

严重的电解质失衡与心力衰竭有关，可能是致命的（22、23）。

此外，诸如葛森疗法（Gerson Therapy）等植物性饮食可能不含足够的铁，从而增加了铁缺乏的风险。铁缺乏症的一些迹象包括能量不足，呼吸急促和贫血（24）。

由于饮食限制太大，除非您自己带食物，否则社交活动和旅行都将很困难。

而且，Gerson疗法限制了许多蛋白质含量高的食物，例如家禽，大豆和鸡蛋。由于癌症通常会增加您对饮食蛋白质的需求，限制蛋白质饮食可能会成问题，从而导致某些人疲劳和营养不良（25，26）。

此外，由于饮食习惯不建议饮用白开水，因此如果您不遵循建议每天摄入15–20磅（7–9千克）有机农产品并每小时喝生果汁的建议，可能会出现脱水现象。

由于恶心和腹泻等疾病症状和化学疗法等治疗方法，癌症患者往往有更大的脱水风险（27）。

建议您在饮食前与您的医疗服务提供者讨论适当的治疗方法。使用未经批准的替代治疗方法可能会导致危险的副作用，并可能恶化您的健康。

戈森疗法具有多种健康风险，例如蛋白质摄入低和矿物质缺乏风险增加。它的咖啡灌肠特别危险，因为它们可能导致死亡。

底线

戈森疗法（Gerson Therapy）是一种有机的植物性饮食，声称可通过补充剂和排毒来治疗癌症等慢性疾病。

但是，没有高质量的研究支持它的益处。更重要的是，它可能带来严重的健康风险，导致大多数健康专家不鼓励进行Gerson疗法-特别是治疗癌症。

最好坚持全面营养的饮食，并遵循医疗保健提供者制定的治疗准则。